Vitigno Nebbiolo

I vini del vigneto Nebbiolo, come quelli prodotti dalla cantina Ceretto, Produttori Del Barbaresco e Gaja, sono una rappresentazione classica dell'enologia italiana. Sono identificati con la denominazione di origine protetta Barolo DOCG e Barbaresco DOCG oltre che per avere una gradazione alcolica tra il 14.0% e il 14.5%. La loro produzione richiede un controllo qualitativo nella vinificazione e affinamento in vasche d'acciaio a temperatura controllata e successivamente in botti di legno; questo li rende unici nel loro gusto complesso ma ricco. Si servono ad una temperatura tra i 18 e 20°C, lasciando esaltare le loro caratteristiche di profondità, persistenza e rotondità. I vini di vigneto Nebbiolo sono noti per la loro struttura persistente, il corpo pieno, le proprietà amaricanti ed il sapore fruttato.