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Quintarelli Giuseppe Amarone della Valpolicella Classico
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starstarstarstarstar_border Valutazione: 3.8 su 5, basato su 84 recensioni
Nome: Amarone della Valpolicella Classico
Regione: Veneto
Cantina: Quintarelli Giuseppe
Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Vitigno: Cabernet sauvignon , Corvina, Croatina, Nebbiolo
Temperatura di servizio: 18/20 °c
Gradazione alcolica: 16,50% in volume
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restaurantAbbinamenti
L'Amarone della Valpolicella Classico 2015 può essere abbinato magnificamente a preparazioni di carne rossa in salmì o brasati di selvaggina, ma anche a formaggi stagionati e alle fritture di verdure.
descriptionDescrizione
L'Amarone della Valpolicella Classico di Giuseppe Quintarelli rappresenta un'icona tra i vini rossi italiani, grazie alla sua sorprendente capacità di coniugare potenza ed eleganza. Prodotto nel cuore della Valpolicella Classica, il successo di questa zona è in gran parte attribuibile alla famiglia Quintarelli. La cantina produce l'Amarone esclusivamente nelle annate migliori, rendendo questa etichetta un vero monumento alla tradizione veronese.
Il vino è ottenuto da un assemblaggio di uve Corvina Veronese (55%), Rondinella (25%), Cabernet Sauvignon (15%) e un 5% di Nebbiolo, Croatina e Sangiovese, coltivate su terreni ricchi di calcare e basalto. La vendemmia manuale si accompagna a una severa selezione dei grappoli, seguita da una lunga fase di appassimento durante la quale gli acini si disidratano.
L'Amarone della Valpolicella Classico di Giuseppe Quintarelli si presenta di un colore rosso rubino impenetrabile con riflessi violacei. Al naso, offre note di cerise noire, cioccolato fondente, tabacco da pipa, spezie dolci e erbe aromatiche. Al palato, si rivela dolce e caldo, con una struttura solida, tanini vellutati e una lunga persistenza aromatica.
Questo vino si abbina perfettamente con piatti di carne succulenta, come il cinghiale cotto, il filetto al sangue, il lepre e formaggi stagionati. Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 18-20 °C.
La storia di questo vino affonda le sue radici nel 1964, quando Giancarlo Begnoni ebbe l'idea di produrre un vino di qualità superiore, che unisse una struttura poderosa ai profumi più eleganti e morbidezza del gusto. Da allora, solo in particolari annate si sono ripetute le condizioni stagionali e microclimatiche indispensabili alla maturazione delle uve che danno vita al "Gioè".
In conclusione, l'Amarone della Valpolicella Classico di Giuseppe Quintarelli è un vino di grande prestigio, capace di soddisfare sia i palati più esigenti che quelli dei neofiti del vino. La sua potenza ed eleganza lo rendono un'ottima scelta per accompagnare piatti di carne e formaggi, mentre la sua acidità bilanciata lo rende invitante e piacevole al palato. Un vero gioiello della tradizione enologica italiana.
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wine_barGusto
Corposità: 5 / 5
Acidità: 4 / 5
Il gusto di questo vino è persistente al palato, avvolgente ed equilibrato, grazie all'utilizzo delle varietà di uve Cabernet Sauvignon, Corvina, Croatina e Nebbiolo che donano grande struttura al suo sapore.
wine_barCantina Quintarelli Giuseppe
La Cantina che produce questo vino molto ricercato è Quintarelli Giuseppe, un'azienda leader nel mondo del vino italiano. L'azienda ha ottenuto, con l'Amarone della Valpolicella Classico 2015, grandi riconoscimenti sia a livello professionale che amatoriale.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Questo vino ha incontrato grande successo in tutto il mondo ed ha suscitato grande attenzione da parte della critica, che ha assegnato a questo vino importanti riconoscimenti. Il punteggio più alto della prestigiosa guida Gambero Rosso 2020 è stato il premio più ambito ed apprezzato, ma è importante segnalare anche il premio "Tre Bicchieri" concesso dalla guida contemporanea del vino Italiano, Vinibuoni Fisar, e quello della guida Decanter del 2020, premiando così la storica cantina Quintarelli.
boltPunti di forza
Uno dei principali punti di forza di questo vino è costituito dal suo colore, di tendenza rubiginosa. Il colore intenso e luminoso denota già la concentrazione di profumi aromatici e di sapori che andremo poi ad apprezzare al gusto.
paletteColore
Come già detto, il colore dell’Amarone della Valpolicella Classico 2015 è di tendenza rubiginosa, intensa e luminosa.
wine_barProfumo
Al naso si apre un vivace aroma caratteristico con note intense di liquirizia, cacao e vaniglia che si sposano perfettamente con le note fruttate ed armoniche/mature di ciliegia e lampone.
menu_bookRicetta consigliata
Un esempio classico di abbinamento sarebbe un filetto di manzo con grana padano.
Inizialmente, prendete un filetto di manzo basso grasso e marinatelo per circa un'ora con olio d'oliva, sale, pepe e una noce di burro.
Successivamente spezzettate mezzo bicchiere di grana padano ed un cucchiaino di prezzemolo tritato ed insaporite con sale e pepe.
Adagiate infine il il filetto di manzo in una padella ben calda e fate cuocere lateralmente fino a quando non otterrete una deliziosa doratura.
Servite il filetto accompagnandolo con la gratuggiatura di grana padano creata precedentemente e il suo abbinamento ideale:
un calice di Amarone Quintarelli Giuseppe.
cakePer quali occasioni
L'Amarone della Valpolicella Classico 2015 è il vino ideale per reinterpretare piatti classici, ricchi di sapori decisi, legati alla tradizione enogastronomica veneta. Può essere servito durante cene tra amici, oppure in occasioni speciali quali cene importanti o matrimonio dove la qualità dei vini quale poteva essere Quintarelli Giuseppe, saranno certamente apprezzati da tutti i commensali.
reviewsCosa ne pensano gli utenti
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Valutazione: 3.8 su 5, basato su 84
recensioni
Le recensioni sottolineano l'ottima qualità del Quintarelli Giuseppe Amarone della Valpolicella Classico 2015, un vino prodotto nella zona Veneto e membro del Consorzio Tutela Vini D.O.C.G di Amarone della Valpolicella. Questo vino rosso si caratterizza per il suo aspetto rubiginoso e il suo profumo intenso, dovuto all'affinamento in botti di rovere per 7 anni. Molti lo considerano un vino da intenditori e un ottimo regalo. Tuttavia, alcuni clienti hanno riscontrato discrepanze tra le annate pubblicizzate e quelle effettivamente ricevute, nonostante ciò, il vino riceve ancora commenti positivi come "vino top", "uno dei migliori vini rossi", "un vino speciale" e "consigliato". In generale, il Quintarelli Giuseppe Amarone della Valpolicella Classico 2015 è apprezzato per il suo prezzo onesto e la sua eccellente qualità.
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