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Amarone della Valpolicella DOCG Marne 180 Tedeschi 2018 0,75 ℓ
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Tedeschi Marne 180
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Nome: Marne 180
Regione: Veneto
Cantina: Tedeschi
Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Vitigno: Corvina , Corvinone, Rondinella, Rossignola
Temperatura di servizio: 18/20 °c
Gradazione alcolica: 16.5%
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Il Tedeschi Amarone della Valpolicella Classico Marne 180 2019 si abbina perfettamente con formaggi stagionati e secondi di carne, come un filetto al pepe verde o un brasato al Barolo.
descriptionDescrizione
L'Amarone della Valpolicella 'Marne 180' di Fratelli Tedeschi è un vino rosso di grande tradizione e passione, frutto dell'impegno di una famiglia che da quattro secoli si dedica alla ricerca della qualità e della perfezione nel mondo del vino. Questo vino rispecchia stile, struttura ed equilibrio, grazie all'utilizzo delle uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Rossignola, che crescono sulle colline della Valpolicella su terreni caratterizzati da argilla rossa e calcaree, con presenza di scheletro.
Il processo di vinificazione prevede una rigorosa selezione dei grappoli a perfetta maturazione e l'appassimento delle uve per circa 4 mesi. Durante questo periodo di silenzio, gli acini diventano sempre più concentrati, con la progressiva riduzione del contenuto di acqua e la convogliamento degli zuccheri. L'etichetta del vino utilizza come simbolo l'acino d'uva durante il processo di appassimento, a simboleggiarne l'importanza.
L'Amarone 'Marne 180' è ottenuto da uve raccolte in vari vigneti situati sulle colline della Valpolicella, nelle aree di Mezzane e Tregnago. La diversa provenienza delle differenti varietà di uve contribuisce a ottenere vini ben equilibrati e con una buona struttura, che solo alcune singole aree della Valpolicella possono offrire.
Questo vino si abbina particolarmente bene con la carne rossa (4/5) e i formaggi (4/5), mentre può essere apprezzato anche con la carne bianca (3/5) e i cibi speziati (3/5). Per quanto riguarda l'acidità, il vino presenta un buon equilibrio (3/5) e una notevole corposità (4/5), che lo rendono adatto a piatti saporiti e strutturati.
È importante sottolineare che l'Amarone 'Marne 180' non è in vendita ai minori e che l'abuso di alcol è pericoloso per la salute. È fondamentale bere responsabilmente e apprezzare questo vino per la sua qualità e la sua storia, che ne fanno un vero gioiello della tradizione vitivinicola italiana.
In conclusione, l'Amarone della Valpolicella 'Marne 180' di Fratelli Tedeschi è un vino rosso di grande tradizione e passione, adatto ad accompagnare piatti importanti e a esaltare i sapori della cucina italiana. La sua corposità, il suo equilibrio e la sua struttura ne fanno un vino di grande pregio, da gustare con attenzione e rispetto.
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Tedeschi Amarone 'Marne 180' 2020
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
Al palato, il Tedeschi Amarone della Valpolicella Classico Marne 180 2019 si presenta pieno e corposo, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente. Il sapore è complesso, con note di ciliegie sciroppate, cioccolato e vaniglia.
wine_barCantina Tedeschi
Fondata nel 1824, la cantina Tedeschi è una delle più antiche e prestigiose del territorio veneto. Da generazioni, la famiglia Tedeschi si dedica alla produzione di vini pregiati, seguendo la tradizione locale e utilizzando tecniche all'avanguardia.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
La critica enologica ha elogiato il Tedeschi Amarone della Valpolicella Classico Marne 180 2019 per la sua complessità e la sua eleganza. Il vino ha ottenuto numerose riconoscenze, confermando la sua alta qualità.
boltPunti di forza
Il punto di forza del Tedeschi Amarone della Valpolicella Classico Marne 180 2019 è senza dubbio la sua intensità aromatica e gustativa. Il vino è equilibrato e armonioso, con note di frutta matura e spezie.
paletteColore
Il colore del Tedeschi Amarone della Valpolicella Classico Marne 180 2019 è un rosso rubino intenso, con riflessi purpurei.
wine_barProfumo
Il profumo del Tedeschi Amarone della Valpolicella Classico Marne 180 2019 è ricco e intenso, con note di frutti rossi maturi, prugne secche e spezie.
menu_bookRicetta consigliata
Come ricetta consigliata per accompagnare il Tedeschi Amarone della Valpolicella Classico Marne 180 2019 proponiamo un piatto di tagliatelle al ragù di cinghiale:
Ingredienti:
- 400g di tagliatelle fresche
- 500g di carne di cinghiale
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 gambi di sedano
- 1 bicchiere di vino rosso
- 1 l di brodo di carne
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
Preparazione:
1.
Tritare finemente la cipolla, le carote e il sedano e farli soffriggere in una pentola con olio extravergine di oliva.
2.
Aggiungere la carne di cinghiale tagliata a pezzetti e farla rosolare a fuoco vivo.
3.
Quando la carne sarà ben dorata, sfumare con il vino rosso e lasciare evaporare.
4.
Aggiungere il brodo di carne e lasciar cuocere a fuoco lento per almeno 2 ore.
5.
Cuocere le tagliatelle in acqua salata, scolarle e unirle al ragù di cinghiale.
6.
Servire caldo, aggiungendo una spolverata di pepe.
cakePer quali occasioni
Il Tedeschi Amarone della Valpolicella Classico Marne 180 2019 è un vino pregiato, ideale per occasioni speciali o per una cena elegante. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 18/20 gradi Celsius, per apprezzarne appieno le sue note aromatiche e gustative.
