Maculan Fratta


Foto Maculan Fratta
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starstarstarstarstar Valutazione: 5 su 5, basato su 1 recensione

Nome: Fratta

Regione: Veneto

Cantina: Maculan

Denominazione: Veneto IGT

Vitigno: Cabernet sauvignon , Merlot

Gradazione alcolica: 14,5 %

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restaurantAbbinamenti

Per quanto riguarda l'abbinamento, Maculan Fratta 2017 è particolarmente indicato insieme ad arrosti e grigliate di carni rosse, selvaggina in umido ed anche paste condite con sughi complessi. Peccati di gola come gelati, biscotti e pasticcini con creme semplici fanno da contorno ai bicchieri di questo vino.

descriptionDescrizione

Il Maculan Fratta è un vino che nasce dalla perfetta combinazione di fattori naturali e dalla passione dell'uomo per la creazione di grandi vini. La famiglia Maculan da tre generazioni seleziona e vinifica le migliori uve di Breganze, un incantevole paese ai piedi dell'Altopiano di Asiago, con un clima mite che favorisce la coltura della vite e dell'olivo.

Le colline di Breganze offrono un terreno ideale per varietà di uve come Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Tai e Vespaiolo, permettendo di ricavare vini di elevata qualità. La cantina si trova nel centro storico di Breganze ed è il teatro del meraviglioso matrimonio tra l'antica tradizione e la più innovativa tecnica enologica, permettendo di produrre vini apprezzati in tutto il mondo.

Il Maculan Fratta presenta un colore rosso rubino ricchissimo con sfumature violacee. Al naso, il profumo è molto intenso, con note di bacche rosse, mirtillo, lampone, spezie, cacao e caffè. In bocca, il vino è equilibrato, ricco di tannini dolci che si fondono per dare notevole struttura ed eleganza al vino.

Questo vino è perfetto per gli abbinamenti con carne rossa alla brace, spiedi di selvaggina e formaggi di lunga stagionatura. Il Fratta di Maculan è un grande rosso veneto, tra le più interessanti e riuscite versioni di taglio bordolese realizzate nell'area del vicentino. È realizzato con Merlot e Cabernet Sauvignon in parti uguali, coltivati nelle migliori vigne della tenuta aziendale di Breganze.

Il lungo affinamento in barrique, quasi esclusivamente nuove, sottolinea il desiderio di creare un vino di particolare complessità aromatica, ricco e longevo, con un carattere di stampo internazionale. Il Maculan Fratta rappresenta l'etichetta di maggior prestigio della celebre cantina di Breganze, la punta di diamante della produzione, nata per coronare il sogno di Fausto Maculan di creare un grande rosso da invecchiamento.

Fausto, da sempre amante dei vini di Bordeaux, ha portato avanti un innovativo progetto che ha coinvolto tutte le componenti dell'azienda, consapevole che una grande bottiglia può nascere solo in vigna. La vinificazione per questa sensazionale etichetta della Cantina Maculan prevede l'impiego del Blend di Cabernet Sauvignon e Merlot provenienti dai migliori vigneti a bassa produzione, con il Cabernet Sauvignon proveniente da un vigneto a 10.000 viti per ettaro.

In conclusione, il Maculan Fratta è un vino che incarna la passione e la dedizione della famiglia Maculan nel creare vini di altissima qualità, con una straordinaria complessità aromatica e una notevole struttura ed eleganza.

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Veneto IGT Rosso Cabernet Sauvignon Merlot Fratta Maculan 2017 0,75 L

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wine_barGusto

Icona Corposità>
Corposità: 5 / 5
Icona Acidità>
Acidità: 3 / 5

In bocca risulta morbida ed equilibrata, grazie alla presenza di tannini rotondi che non appesantiscono. Qui emergono aromi di caffè, more di rovo e amarena accompagnati da notevoli sentori persistenti.

wine_barCantina Maculan

Maculan è la cantina che produce il vino Maculan Fratta 2017 a Breganze, in Veneto. Una delle principali caratteristiche dei vini prodotti da questa cantina è rappresentata dal fatto che i prodotti subiscono interventi limitati nella vinificazione, per preservarne la qualità complessiva.

emoji_eventsCosa ne pensa la critica

Maculan Fratta 2017 ha ottenuto ottimi riscontri da parte della critica: infatti, è stato segnalato con due bicchieri sulla guida italiana Gambero Rosso, e anche Veronelli gli ha assegnato una lode.

boltPunti di forza

Maculan Fratta 2017 presenta molti punti di forza. Innanzitutto la scelta di due vitigni classici, ed inoltre l'affinamento in barrique nuove di rovere francese. A tal proposito, la critica elogia la sua complessità aromatica, che pur mantenendo quelli che sono i sapori tradizionali, profuma anche di sentori briosi, tra cui si evidenziano cacao, caffè, lampone e mirtillo.

paletteColore

Il colore di Maculan Fratta 2017 è rosso intenso, con pigramente inclinazioni verso il granato. Presenta una buona limpidezza e profondità.

wine_barProfumo

Al naso risplende un bouquet fragrante composto da note minerali, accompagnate da accenni di succosalite tipica dei vitigni assembleggiati. Si notano piacevoli sensazioni di vaniglia, seguite da accenti di spezie terrose. In seconda planatura emerge un’arenacea che dona passionalità, abbinate a sentori briosi di mirtillo, caffè e chiocciola.

menu_bookRicetta consigliata

Una ricetta consigliata dalla nostra cantina è maccheroncini al ragù d'anatra con lardo al gin.
Per prepararla, innanzitutto bisogna soffriggere in una padella 1/2 scalogno affettato facendolo dorare leggermente; poi aggiungere 150 gr di lardo di Colonnata, 2 spicchi di aglio schiacciati, 750 gr di anatra tagliata a cubetti, 2 rametti di timo fresco e far cuocere per 15 minuti.
In seguito, insaporire con un pizzico di sale, pepe nero e un dito di gin.
Lasciare poi evaporare l'alcool e cuocere a fuoco moderato per ulteriori 30 minuti, finché il ragù sarà ben addensato.
Intanto scaldare dell'acqua salata ed immergervi 400 gr di maccheroncini.
Non appena saranno cotti al dente, scolarli, versarli in una ciotola e condirli con il ragù d'anatra, una manciata di prezzemolo fresco tritato ed un filo di olio extravergine di oliva.

cakePer quali occasioni

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Maculan Fratta 2017 essendo talmente pregiato è indicato per diverse occasioni, comprendenti sia incontri conviviali con amici che cene speciali. Inoltre, per contenere la sua forza ed eleganza, questo vino è ottimo da gustare anche in solitudine.

reviewsCosa ne pensano gli utenti

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Valutazione: 5 su 5, basato su 1 recensione

Il vino Maculan Fratta 2017 è un rosso proveniente dalla regione del Veneto. Caratterizzato dalla denominazione Veneto IGT, questo vino è ottenuto dall'assemblaggio dei vitigni classici Cabernet Sauvignon e Merlot. L'affinamento avviene in barrique nuove di rovere francese, conferendo al vino una gradazione alcolica del 14,5%.

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