Speri Amarone Sant'Urbano


Foto Speri Amarone Sant'Urbano
favorite_border

Nome: Amarone Sant'Urbano

Regione: Veneto

Cantina: Speri

Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Vitigno: Corvina veronese - corvinone , Rondinella, Molinara

Temperatura di servizio: 16 – 18 °c

Gradazione alcolica: 15 %

flagSegnala errore
trending_down
Prezzo più basso
49.00 €
trending_flat
Prezzo medio
63.08 €
trending_up
Prezzo più alto
108.20 €
shopping_cart Acquista

restaurantAbbinamenti

Questo vino risulta essere particolarmente adatto ad abbinamenti come carni arrosto alla brace, formaggi stagionati oppure cacciagione.

descriptionDescrizione

L'Amarone Sant'Urbano Speri è un vino giovane, ma già si percepiscono finezza ed equilibrio. Prodotto dalla famiglia Speri, da sette generazioni, è un simbolo indiscusso dell'azienda e della Valpolicella. La loro filosofia aziendale è rimasta invariata nel tempo, con l'obiettivo di produrre vino di alta qualità e rispetto per la tradizione e l'ambiente.

Il colore è un rosso granato carico, con un profumo etereo e armonico, che presenta sentori di frutta rossa, prugna secca, liquirizia e spezie. In degustazione, si dimostra caldo e avvolgente, asciutto e di rara eleganza. È delicato, ma allo stesso tempo vigoroso.

L'Amarone Sant'Urbano è perfetto per abbinamenti con secondi piatti strutturati, come preparazioni a base di carni rosse o cacciagione. Si può benissimo apprezzare anche da solo a fine cena, accompagnato da crostini di beccacce.

La famiglia Speri coltiva solo uve di proprietà e adotta sistemi di impianto tradizionali, come la pergoletta inclinata aperta, e regimi di coltivazione a bassissimo impatto ambientale. I vigneti si trovano nella zona della Valpolicella Classica, a un'altitudine variabile tra i 150 e i 350 metri sul livello del mare.

L'Amarone della Valpolicella 'Sant'Urbano' Speri è prodotto con un uvaggio di Corvina Veronese e Corvinone 70%, Rondinella 25% e Molinara 5%. Le uve vengono coltivate nella Proprietà Monte Sant'Urbano, nel comune di Fumane, situata su una collina ad un'altitudine tra i 280 e i 350 m./s.l.m.

Il processo di vinificazione prevede la selezione manuale dei migliori grappoli e un appassimento per circa 100 giorni, con un calo ponderale del 40% circa. Successivamente si procede alla pigiatura e alla lunga fermentazione con macerazione. L'affinamento avviene per 24 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 litri, seguito da 18 mesi in botti medio-grandi di rovere di Slavonia e infine 12 mesi di affinamento in bottiglia.

L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Vigneto Monte Sant’Urbano” 2015 - Speri è un vino di grande complessità e vigorosa struttura, ideale per essere dimenticato in cantina per almeno 3-5 anni prima di essere degustato. Un vino straordinario che rappresenta l'eccellenza del territorio della Valpolicella e l'impegno della famiglia Speri nel produrre vino di altissima qualità.

Vinatis.it

Amarone Della Valpolicella Classico Sant'Urbano 2019 - Speri

Xtrawine.com

Speri Amarone della Valpolicella Classico Sant'Urbano 2019

Laciviltadelbere.com

Laciviltadelbere Amarone della Valpolicella DOCG "Sant'Urbano" 2017 Speri

Visualizza tutto

wine_barGusto

Icona Corposità>
Corposità: 5 / 5
Icona Acidità>
Acidità: 3 / 5

Equilibrato e avvolgente, Speri Amarone della Valpolicella Classico Sant'Urbano 2017 conquista all'assaggio con violaceae evidenti e un gusto vellutato, impreziosito con un retrogusto di frutta matura che si prolunga nel tempo.

wine_barCantina Speri

La Cantina Speri è fondata nel 1921 ed è tutt'ora una delle più importanti cantine del Veneto. Questa realtà produttrice di vini di altissimo pregio è specializzata nella produzione di Amarone Della Valpolicella Classico ma anche in tanti altri tipi di vini rosso come Recioto della Valpolicella o Bardolino. La cantina Speri condivide con orgoglio l'amore per la terra e i rigorosi processi enologici finalizzati alla produzione di vini che rispecchiano gli sforzi ed il talento del suo team.

emoji_eventsCosa ne pensa la critica

Gli esperti di vini hanno premiato questo vino a ripetizione. Infatti, secondo la critica, il Speri Amarone della Valpolicella Classico Sant'Urbano 2017 è capace di regalare un'esperienza davvero straordinaria, evidenziando un sapore etereo e complesso, pervaso da aromi di frutti appassiti.

boltPunti di forza

I punti di forza di questo vino risiedono nella sua qualità. Prima e durante la produzione del vino, la famiglia Speri ha seguito con meticolosità tutti i passaggi necessari alla realizzazione di un prodotto pregiato, servendo infine al pubblico un nettare denso e ricco, ricco di vitamine e antiossidanti.

paletteColore

Fra i suoi tratti distintivi troviamo un colore rosso rubino brillante, accompagnato da riflessi violacei intensi ed arricchito da aspetti cupi, per una presenza visiva semi trasparente molto gradevole.

wine_barProfumo

Al naso si percepisce un intenso profumo di piccoli frutti, come ciliege e fragoline di bosco, accompagnato da sentori di vaniglia, spezie e liquirizia che creano un equilibrio perfetto di sapori. Un mix invitante e avvolgente.

menu_bookRicetta consigliata

Una delle ricette più indicate per accompagnare questo vino è la classica pasta all'Amarone:
partite dalla preparazione degli ingredienti, ovvero 250g di pasta (meglio se le tipiche fettuccine), 400g di pomodori pelati, 1/2 cipolla, 1/2 scalogno, olio extravergine, sale/pepe q.
b.
, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro e 3 dl di Amarone.
Mettete a bollire l'acqua insieme al sale, unite la pasta e cuocete fino a quando rimarrà al dente, intanto in una teglia fate dorare la cipolla e lo scalogno tritati con un po' di olio, unite i pomodori pelati, il concentrato e regolate di sale.
Amalgamate quindi i due composti, versate li Amarone e fate cuocere ancora 10 minuti a fuoco lento.
Servite la pasta con qualche crostoni di pane tostato futto precedentemente in dell'olio e il gioco è fatto!

cakePer quali occasioni

Ideale per l'intrattenimento che vuole distinguersi, il Speri Amarone della Valpolicella Classico Sant'Urbano 2017 può essere proposto in diverse occasioni. Un'ottima scelta per una cena romantica, un brindisi di classe o una gita con amici. È un vino versatile, da apprezzare anche durante una serata in pizzeria con gli amici.

Potrebbero interessarti questi vini