Vitigno Corvinone

I vini del vigneto Corvinone sono caratterizzati da un aroma ricco e intenso, in cui prevalgono note di viola, ciliegia ed erbe aromatiche. Le loro alte gradazioni alcoliche gli conferiscono un colore rubino intenso e deciso. La temperatura di servizio ideale è compresa tra i 16°C e i 18°C per quello IGT e tra i 18°C e i 20°C per quello DOCG. Le uve maggiormente impiegate nella produzione del vino sono Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina e Corvinone. Questi vini si contraddistinguono per la sontuosità dei profumi, la ricchezza degli aromi, l'equilibrio ed eleganza che lo rende ideale per accompagnare piatti pregiati come ventrèche di tonno o dentice alla brace.