Donnafugata Vigna di Gabri


Foto Donnafugata Vigna di Gabri
favorite_border

Nome: Vigna di Gabri

Regione: Sicilia

Cantina: Donnafugata

Denominazione: Sicilia DOC

Vitigno: Ansonica , Catarratto, Chardonnay, Sauvignon blanc - viognier

Temperatura di servizio: 8/10 °c

Gradazione alcolica: 13.5%

flagSegnala errore
trending_down
Prezzo più basso
15.90 €
trending_flat
Prezzo medio
28.17 €
trending_up
Prezzo più alto
109.00 €
shopping_cart Acquista

restaurantAbbinamenti

1
Icona Pesce
Pesce
2
Icona Formaggi
Formaggi
3
Icona Aperitivo
Aperitivo

Il vino si sposa perfettamente con aperitivi, pesce, focacce e calzoni.

descriptionDescrizione

Il Donnafugata Vigna di Gabri è un vino bianco siciliano che incarna la passione e la tenacia della sua fondatrice, Gabriella Anca Rallo, e di suo marito. Questo vino esprime l'emozione suscitata dall'Ansonica, un vitigno che ha lunga storia in Sicilia e che è parte fondamentale del blend di questo vino.

Il Vigna di Gabri deriva dai vigneti situati nel cuore della tenuta principale di Donnafugata, a Contessa Entellina, su terreni calcarei e ricchi di argille. Il blend è composto da uve Ansonica, Catarratto, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Viognier. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata (15-16°C), mentre l'affinamento si svolge per 7 mesi, di cui l'85% in vasca e il 15% in barrique di rovere francese. Successivamente, il vino affina per 5 mesi in bottiglia.

Il risultato è un vino di grande versatilità e piacevolezza, ideale per accompagnare l'intero pasto. Si abbina particolarmente bene con pesce e formaggi, ma può essere goduto anche come aperitivo. La sua corposità e acidità sono equilibrate, rendendolo adatto anche ad accompagnare cibi speziati e carni bianche.

In sintesi, il Donnafugata Vigna di Gabri è un vino che celebra la tradizione siciliana e l'amore per la terra. La sua complessità e versatilità lo rendono un'ottima scelta per una vasta gamma di occasioni e abbinamenti gastronomici. L'eredità della sua fondatrice, Gabriella Anca Rallo, è ben rappresentata in questo vino che dimostra la forza e la determinazione che sono alla base del successo di Donnafugata.

Visualizza tutto

wine_barGusto

Icona Corposità>
Corposità: 3 / 5
Icona Acidità>
Acidità: 3 / 5

Al palato, il Vigna di Gabri è fruttato e fresco, con un perfetto equilibrio tra i diversi vitigni utilizzati.

wine_barCantina Donnafugata

Il vino è prodotto dalla cantina Donnafugata, situata in Sicilia.

emoji_eventsCosa ne pensa la critica

Il vino ha ricevuto ottimi punteggi dalla critica specializzata, confermando la consolidata fama della cantina.

boltPunti di forza

I punti di forza del Vigna di Gabri sono la sua freschezza, la perfetta armonia tra i diversi vitigni utilizzati e la capacità di accompagnare aperitivi, pesce, focacce e calzoni.

paletteColore

Il colore del vino è giallo paglierino brillante.

wine_barProfumo

Al naso, il vino emana profumi fruttati di fiori di artemisia, fiori di sambuco e basilico.

menu_bookRicetta consigliata

Il Vigna di Gabri si abbina perfettamente con un piatto di spaghetti alle vongole.
Ingredienti:
- 400g di spaghetti - 1kg di vongole - 2 spicchi di aglio - 1 peperoncino - prezzemolo tritato - olio extravergine d'oliva - sale qb Preparazione:
1.
Pulire le vongole sotto l'acqua corrente e metterle in una pentola con un po' d'olio, aglio e peperoncino.
2.
Coprire con un coperchio e far aprire le vongole su fiamma alta.
3.
Aggiungere il prezzemolo tritato e regolare di sale.
4.
Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata.
5.
Scolare gli spaghetti e condire con il sugo di vongole.

cakePer quali occasioni

Il Vigna di Gabri è perfetto per le occasioni informali, come un aperitivo con gli amici o una cena a base di pesce.

Potrebbero interessarti questi vini

chevron_left
chevron_right