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Donnafugata Mille e una notte
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starstarstarstarstar_half Valutazione: 4.4 su 5, basato su 14 recensioni
Nome: Mille e una notte
Regione: Sicilia
Cantina: Donnafugata
Denominazione: Contessa Entellina DOC
Vitigno: Nero d'avola , Petit verdot, Syrah - altre uve
Temperatura di servizio: 18/20 °c
Gradazione alcolica: 14.0%
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restaurantAbbinamenti
Mille e una notte Donnafugata Contessa Entellina Mille e Una Notte 2018 necessita di abbinamenti con antipasti e secondi di terra, come arrosto, carni in umido, filetto di maiale, spezzatino di cervo e formaggio stagionato.
descriptionDescrizione
Donnafugata Mille e una Notte è una grappa prodotta da una delle cantine più importanti e famose del mondo del vino siciliano, Donnafugata. Questa grappa dal carattere morbido ed elegante viene prodotta con le pregiate vinacce di uve a bacca rossa, ottenute dalla fermentazione dell'omonimo vino. Grazie al lungo affinamento in legno, il distillato acquista un fascino e una ricchezza aromatica che ne rende il sorso particolarmente suadente.
La cantina Donnafugata gestisce tenute in varie zone della Sicilia: Contessa Entellina, Pantelleria, Marsala, Vittoria ed Etna. Pur conservando una forte identità territoriale, è stata capace di rinnovare l'immagine del vino siciliano nel segno della qualità. Il Mille e una Notte è una suadente e fascinosa espressione di una delle cantine più importanti a livello italiano e si inserisce perfettamente in questo percorso di innovazione.
Il vino Mille e una Notte nasce dal sogno di Giacomo e Gabriella, fondatori di Donnafugata, di dare vita ad un grande rosso siciliano, avvalendosi della collaborazione di Giacomo Tachis, celebre enologo già ideatore di monumenti italiani quali Sassicaia, Solaia e Tignanello. L'idea è dunque di valorizzare il vitigno autoctono siciliano per eccellenza, ovvero il Nero d'Avola, e di unirlo a vitigni internazionali quali Petit Verdot e Syrah in grado di arricchire il liquido di sfumature speziate ed eleganti.
Il Sicilia DOC “Mille e una notte” di Donnafugata è un vino di incredibile stoffa, lungo ed avvolgente, di rara complessità, la cui maturazione avviene in barrique per almeno sedici mesi. Il vino è un rosso figlio di tutto quello che di buono può generare l'incontro tra una grande cantina ed un territorio incredibile come quello della Sicilia Occidentale. È ottimo oggi, ma saprà sorprendere anche con il passare degli anni.
A tutto pasto, il “Mille e una notte” è un vino rosso che si abbina perfettamente a piatti elaborati di carni rosse, maiale, agnello e cibi speziati. Da provare anche con cioccolato al peperoncino. La sua corposità e l'acidità moderata lo rendono ideale per accompagnare formaggi e carni bianche, mentre risulta meno adatto per pesce, aperitivi e dolci. In conclusione, Donnafugata Mille e una Notte è un vino che merita di essere scoperto e apprezzato per la sua qualità e l'unicità del suo carattere.
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wine_barGusto
Corposità: 5 / 5
Acidità: 3 / 5
Al palato, l'assaggio è morbido, completo, fresco, pulito ed equilibrato. Il tannino accompagna i profumi in trepidanti emozioni interne, ma senza mai sovrastare; un buon minerale ben orchestrato e delicatamente conservato. Il sapore dolce della frutta emerge con una balconata di torroncini canadesi e un mix di menta piperita.
wine_barCantina Donnafugata
Donnafugata è un'azienda siciliana fondata nel 1983 che lavora ottimi vini e spumanti da più di tre generazioni. In 40 anni i fratelli Rallo hanno contribuito a salvaguardare e valorizzare le tradizionali cultivar autoctone siciliane, interpretandole in modo moderno, creando vini dal grande carisma che esprimono con grande energia la calda luce della loro terra e ne fanno riconoscere la forza della sua cultura.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Mille e una notte Donnafugata Contessa Entellina Mille e Una Notte 2018 ha ricevuto importanti riconoscimenti, come quotazioni tra i dieci vini italiani IWM (Italian Wine Masters) 2019 e quanto segnalato anche dai principali blog di vino italiani. La critica apprezza questo vino anche per l'unicità del gusto equilibrato fra sentori fruttati, note speziate e accelerata floreale, nonché degna di lode è considerata la ricca gamma di aromi percepibili interagire con gli altri vini della cantina.
boltPunti di forza
I punti di forza di Mille e Una Notte Donnafugata Contessa Entellina Mille e Una Notte 2018 sono indiscutibili: un corpo vellutato ed equilibrato così come una persistenza caratteristica; la sua gradazione alcolica ben calibrata, gli abbinamenti gastronomici originali e quello singularmente rubino del suo impenetrabile colore.
paletteColore
Come già accennato prima il colore della bottiglia è un intenso e profondo rosso rubino impenetrabile, dall’orientale prezioso scintillio con un aspetto a tratti velato boreale. Testimonia la grande eleganza di questo meraviglioso vino italiano.
wine_barProfumo
Al naso avvolge il palato con intense note olio-esotiche ispirate ai legni sonori che scorrono a fiume insieme ad aromi di frutta matura (ciliegie mature) e polpa squisita e delicata (more). Le note cadenzano pepe bianco con una punta di liquirizia; il tutto nella massima eleganza.
menu_bookRicetta consigliata
Per degustare il meglio di Mille e una notte Donnafugata Contessa Entellina Mille e Una Notte 2018 è consigliata la seguente ricetta:
Arista di Maiale alla Cortese,una preparazione facile da realizzare.
Utilizziamo l'arista di maiale, farcitela con vari ingredienti aromatici come erbe, pancetta e cipolla e cospargiamo sopra una miscela di semi di finocchio.
Inforniamo a 190°C per circa 50 minuti.
Conclusione:
Serviamo il piatto a base di arista di maiale accompagnato con Mille e una notte Donnafugata Contessa Entellina Mille e Una Notte 2018.
cakePer quali occasioni
Mille e una notte Donnafugata Contessa Entellina Mille e Una Notte 2018 è un vino fresco, elegante ed estremamente versatile, quindi è perfetto per accompagnare pasti e tavolate. Lo consigliamo con grande piacere ad ogni occasione speciale come pranzi di famiglia, compleanni, anniversari e momenti di festa sia durante la stagione invernale che durante l'estate.
reviewsCosa ne pensano gli utenti
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Valutazione: 4.4 su 5, basato su 14
recensioni
Il Mille e una notte Donnafugata Contessa Entellina 2018 è un vino di qualità prodotto in Sicilia durante l'anno della vendemmia 2018. Questo vino si caratterizza per il suo colore rosso rubino impenetrabile e i suoi profumi speziati ed esotici. Viene descritto come un connubio unico di fascino e naturalità che conquista all'istante. Il sapore è morbido, con una leggera acidità benefica per l'equilibrio complessivo, e il finale aromatico e persistente si abbina perfettamente al saporito succo dei frutti rossi. Le recensioni concordano nel definirlo un ottimo vino, giustamente costoso e adatto come regalo raffinato. Inoltre, viene lodato come eccellente, in linea con tutti i vini prodotti da Donnafugata.
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