Donnafugata Mille e una notte


Foto Donnafugata Mille e una notte
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starstarstarstarstar_half Valutazione: 4.4 su 5, basato su 14 recensioni

Nome: Mille e una notte

Regione: Sicilia

Cantina: Donnafugata

Denominazione: Contessa Entellina DOC

Vitigno: Nero d'avola , Petit verdot, Syrah - altre uve

Temperatura di servizio: 18/20 °c

Gradazione alcolica: 14.0%

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restaurantAbbinamenti

Mille e una notte Donnafugata Contessa Entellina Mille e Una Notte 2018 necessita di abbinamenti con antipasti e secondi di terra, come arrosto, carni in umido, filetto di maiale, spezzatino di cervo e formaggio stagionato.

descriptionDescrizione

Donnafugata Mille e una Notte è una grappa prodotta da una delle cantine più importanti e famose del mondo del vino siciliano, Donnafugata. Questa grappa dal carattere morbido ed elegante viene prodotta con le pregiate vinacce di uve a bacca rossa, ottenute dalla fermentazione dell'omonimo vino. Grazie al lungo affinamento in legno, il distillato acquista un fascino e una ricchezza aromatica che ne rende il sorso particolarmente suadente.

La cantina Donnafugata gestisce tenute in varie zone della Sicilia: Contessa Entellina, Pantelleria, Marsala, Vittoria ed Etna. Pur conservando una forte identità territoriale, è stata capace di rinnovare l'immagine del vino siciliano nel segno della qualità. Il Mille e una Notte è una suadente e fascinosa espressione di una delle cantine più importanti a livello italiano e si inserisce perfettamente in questo percorso di innovazione.

Il vino Mille e una Notte nasce dal sogno di Giacomo e Gabriella, fondatori di Donnafugata, di dare vita ad un grande rosso siciliano, avvalendosi della collaborazione di Giacomo Tachis, celebre enologo già ideatore di monumenti italiani quali Sassicaia, Solaia e Tignanello. L'idea è dunque di valorizzare il vitigno autoctono siciliano per eccellenza, ovvero il Nero d'Avola, e di unirlo a vitigni internazionali quali Petit Verdot e Syrah in grado di arricchire il liquido di sfumature speziate ed eleganti.

Il Sicilia DOC “Mille e una notte” di Donnafugata è un vino di incredibile stoffa, lungo ed avvolgente, di rara complessità, la cui maturazione avviene in barrique per almeno sedici mesi. Il vino è un rosso figlio di tutto quello che di buono può generare l'incontro tra una grande cantina ed un territorio incredibile come quello della Sicilia Occidentale. È ottimo oggi, ma saprà sorprendere anche con il passare degli anni.

A tutto pasto, il “Mille e una notte” è un vino rosso che si abbina perfettamente a piatti elaborati di carni rosse, maiale, agnello e cibi speziati. Da provare anche con cioccolato al peperoncino. La sua corposità e l'acidità moderata lo rendono ideale per accompagnare formaggi e carni bianche, mentre risulta meno adatto per pesce, aperitivi e dolci. In conclusione, Donnafugata Mille e una Notte è un vino che merita di essere scoperto e apprezzato per la sua qualità e l'unicità del suo carattere.

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wine_barGusto

Icona Corposità>
Corposità: 5 / 5
Icona Acidità>
Acidità: 3 / 5

Al palato, l'assaggio è morbido, completo, fresco, pulito ed equilibrato. Il tannino accompagna i profumi in trepidanti emozioni interne, ma senza mai sovrastare; un buon minerale ben orchestrato e delicatamente conservato. Il sapore dolce della frutta emerge con una balconata di torroncini canadesi e un mix di menta piperita.

wine_barCantina Donnafugata

Donnafugata è un'azienda siciliana fondata nel 1983 che lavora ottimi vini e spumanti da più di tre generazioni. In 40 anni i fratelli Rallo hanno contribuito a salvaguardare e valorizzare le tradizionali cultivar autoctone siciliane, interpretandole in modo moderno, creando vini dal grande carisma che esprimono con grande energia la calda luce della loro terra e ne fanno riconoscere la forza della sua cultura.

emoji_eventsCosa ne pensa la critica

Mille e una notte Donnafugata Contessa Entellina Mille e Una Notte 2018 ha ricevuto importanti riconoscimenti, come quotazioni tra i dieci vini italiani IWM (Italian Wine Masters) 2019 e quanto segnalato anche dai principali blog di vino italiani. La critica apprezza questo vino anche per l'unicità del gusto equilibrato fra sentori fruttati, note speziate e accelerata floreale, nonché degna di lode è considerata la ricca gamma di aromi percepibili interagire con gli altri vini della cantina.

boltPunti di forza

I punti di forza di Mille e Una Notte Donnafugata Contessa Entellina Mille e Una Notte 2018 sono indiscutibili: un corpo vellutato ed equilibrato così come una persistenza caratteristica; la sua gradazione alcolica ben calibrata, gli abbinamenti gastronomici originali e quello singularmente rubino del suo impenetrabile colore.

paletteColore

Come già accennato prima il colore della bottiglia è un intenso e profondo rosso rubino impenetrabile, dall’orientale prezioso scintillio con un aspetto a tratti velato boreale. Testimonia la grande eleganza di questo meraviglioso vino italiano.

wine_barProfumo

Al naso avvolge il palato con intense note olio-esotiche ispirate ai legni sonori che scorrono a fiume insieme ad aromi di frutta matura (ciliegie mature) e polpa squisita e delicata (more). Le note cadenzano pepe bianco con una punta di liquirizia; il tutto nella massima eleganza.

menu_bookRicetta consigliata

Per degustare il meglio di Mille e una notte Donnafugata Contessa Entellina Mille e Una Notte 2018 è consigliata la seguente ricetta:
Arista di Maiale alla Cortese,una preparazione facile da realizzare.
Utilizziamo l'arista di maiale, farcitela con vari ingredienti aromatici come erbe, pancetta e cipolla e cospargiamo sopra una miscela di semi di finocchio.
Inforniamo a 190°C per circa 50 minuti.
Conclusione:
Serviamo il piatto a base di arista di maiale accompagnato con Mille e una notte Donnafugata Contessa Entellina Mille e Una Notte 2018.

cakePer quali occasioni

Mille e una notte Donnafugata Contessa Entellina Mille e Una Notte 2018 è un vino fresco, elegante ed estremamente versatile, quindi è perfetto per accompagnare pasti e tavolate. Lo consigliamo con grande piacere ad ogni occasione speciale come pranzi di famiglia, compleanni, anniversari e momenti di festa sia durante la stagione invernale che durante l'estate.

reviewsCosa ne pensano gli utenti

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Valutazione: 4.4 su 5, basato su 14 recensioni

Il Mille e una notte Donnafugata Contessa Entellina 2018 è un vino di qualità prodotto in Sicilia durante l'anno della vendemmia 2018. Questo vino si caratterizza per il suo colore rosso rubino impenetrabile e i suoi profumi speziati ed esotici. Viene descritto come un connubio unico di fascino e naturalità che conquista all'istante. Il sapore è morbido, con una leggera acidità benefica per l'equilibrio complessivo, e il finale aromatico e persistente si abbina perfettamente al saporito succo dei frutti rossi. Le recensioni concordano nel definirlo un ottimo vino, giustamente costoso e adatto come regalo raffinato. Inoltre, viene lodato come eccellente, in linea con tutti i vini prodotti da Donnafugata.

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