Gulfi NeroBufaleffj


Foto Gulfi NeroBufaleffj
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Nome: NeroBufaleffj

Regione: Sicilia

Cantina: Gulfi

Denominazione: Sicilia DOC

Vitigno: Nero d'avola

Temperatura di servizio: 18/20 °c

Gradazione alcolica: 14.5%

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restaurantAbbinamenti

Grazie alla sua consistenza avvolgente, il NeroBufaleffj 2017 è ideale come abbinamento a Primi di terra, secondi di terra e carni marinate alla griglia. Ottimo anche con formaggi stagionati.

descriptionDescrizione

Il Nerobufaleffj di Gulfi è una delle etichette più famose di questa celebre cantina siciliana, che ha saputo interpretare e valorizzare come nessun'altra il territorio della zona di Chiaramonte, in provincia di Ragusa. Nella culla storica del Nero d'Avola, Gulfi ha deciso di intraprendere un lavoro di zonazione della tenuta, suddividendola in parcelle che si differenziano per composizione dei terreni e caratteristiche microclimatiche. Un approccio borgognone al territorio, che ha portato alla creazione di quattro veri e propri cru di Nero d'Avola, ognuno capace di regalare un vino dotato di una spiccata personalità espressiva.

Le sfumature del territorio permettono di scoprire alcune tra le migliori versioni del grande rosso siciliano. Il Nero d'Avola Nerobufaleffj di Gulfi è prodotto con le uve di vecchie vigne coltivate ad alberello in una parcella della tenuta che si trova nell'omonima contrada nei pressi di Pachino, proprio in prossimità della costa. Il clima mediterraneo, influenzato dalla vicinanza al mare, conferisce al vino un equilibrio unico tra corposità e freschezza.

Il NEROBUFALEFFJ è un cru di Nero d'Avola dalle caratteristiche uniche, quelle di una parcella storica del territorio di Pachino, capace di esprimere grandi vini rossi, pieni, corposi e di grande eleganza e complessità. Questo vino si abbina perfettamente con la carne rossa, grazie alla sua struttura e intensità. Si sposa bene anche con cibi speziati e formaggi, grazie alla sua complessità e profondità di sapore. È un vino adatto anche all'abbinamento con carne bianca, mentre risulta meno indicato per il pesce e i dolci, a causa della sua corposità.

Il Nerobufaleffj di Gulfi è un vino che racconta la storia e la passione di una cantina che ha saputo valorizzare il territorio siciliano e il Nero d'Avola, creando un rosso di grande personalità e qualità. La sua espressione unica deriva dalla combinazione di fattori come la vicinanza al mare, il clima mediterraneo e le caratteristiche peculiari delle vigne da cui proviene. Un vino che merita di essere scoperto e degustato da tutti gli amanti del Nero d'Avola e dei grandi rossi siciliani.

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wine_barGusto

Icona Corposità>
Corposità: 5 / 5
Icona Acidità>
Acidità: 3 / 5

All'assaggio è decisamente avvolgente con i medesimi sapori sentiti al naso. Il sorso è caratterizzato da tannini vellutati, ben equilibrati e di lunga persistenza. Si scopre piano piano all'assaggio fino ai toni più dolci della frutta, ai quali si susseguono consistenti tocchi di cacao e caffè nero.

wine_barCantina Gulfi

Gulfi è una cantina di vini con oltre 200 anni di storia e tradizione della produzione di vini in Sicilia. E' guidata da Agostino oggi e produce una vasta gamma di vini pregiati, tra cui il NeroBufaleffj 2017, dal vitigno Nero d'Avola.

emoji_eventsCosa ne pensa la critica

Il NeroBufaleffj 2017 ha ricevuto in varie occasioni riconoscimenti da parte dei critici enologici. Tra questi spicca quello di Robert Parker, che lo ha premiato con 93 punti.

boltPunti di forza

Uno dei maggiori punti di forza del NeroBufaleffij 2017 è che è un vino ricco e complesso, aromatico e intenso, ma armonioso e facile da bere. Si presenta come un vino a bocca piena, di buona struttura e con un piacevole finale persistente.

paletteColore

Il colore di questo vino è rosso rubino terso e lucente. Alla vista si presenta con una certa limpidezza e brillantezza.

wine_barProfumo

Lanel profumo del NeroBufaleffj 2017 sono decisamente appetitosi. Mescolando aromi di fiori rossi, mora matura, ciliegia, rabarbaro e caffè regala al naso un piacevole sentore di frutta che invoglia a bere.

menu_bookRicetta consigliata

Una delle ricette più adatte al NeroBufaleffj 2017 è l'Anatra alle ciliegie.
Per preparare l'anatra avremo bisogno di:
1 anatra, 500 g di ciliegie, 200 ml di NeroBufaleffj 2017, 1 scalogno, olio extra vergine di oliva, sale e pepe q.
b.
.
Innanzitutto prendere l'anatra e pulirla bene asportando le impurità interne.
Poi aggiungete del sale e del pepe q.
b.
quindi con un filo di olio evo aiutatevi a chiudere il volatile.
Una volta chiuso il volatile, mettetelo in un tegame sulla fiamma bassa lasciandolo cuocere lentamente per circa un’ora.
Nel frattempo intervenite denocciolando le ciliegie e sbucciate lo scalogno.
Quando l'olio sarà ben dorato, unite le ciliegie e l’scalogno e faterimparmare qualche minuto.
A fine cottura aggiungere il NegroBufaleffj 2017 e lasciarlo amalgamare bene a base di fiamma vivace.

cakePer quali occasioni

Il NeroBufaleffj 2017 è il vino da abbinare in occasioni speciali come incontri conviviali, serate importanti e come accompagnamento ad un buon pasto. Grazie alla delicatezza dei sapori e alle fragranze profumate, può essere scelto per delle gustose degustazioni.

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