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Cantina Di Valpantena Soave D.O.C. - 750 ml
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Cantine Bertani Valpantena
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starstarstarstarstar_half Valutazione: 4.5 su 5, basato su 26 recensioni
Nome: Valpantena
Regione: Veneto
Cantina: Cantine Bertani
Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Vitigno: Corvina veronese , Rondinella
Temperatura di servizio: 18/20 °c
Gradazione alcolica: 15.5%
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Prezzo medio
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Prezzo più alto
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restaurantAbbinamenti
Questo vino è indicato per accompagnare secondi di carne, primi piatti di formaggi di media stagionatura, crostata di mele e pastiera.
descriptionDescrizione
Le Cantine Bertani Valpantena presentano l'Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG, un vino che nasce sulle colline della Valpantena e offre un Amarone moderno ed equilibrato, ricco di sostanza e sempre autentico. Grazie a nuove tecnologie di fermentazione e metodi di appassimento, questo vino riesce a trovare un perfetto equilibrio tra l'esuberanza del frutto e l'eleganza delle note speziate tipiche della Valpantena.
Il colore di questo Amarone è un rosso intenso con riflessi violacei. Al naso, spiccano in modo netto ed intenso i profumi di ciliegia molto matura, amarena, frutti di bosco, note di spezie e frutta secca. In bocca, il sapore dei frutti rossi si unisce ai tannini morbidi che conferiscono spessore al vino.
Il Ripasso rappresenta il vino della tradizione contadina veronese ed è ottenuto attraverso una antichissima pratica enologica detta "ripasso". Questa tecnica prevede di re-introdurre il giovane Valpolicella sulle bucce, ancora leggermente dolci, dell'Amarone. Nel Ripasso si incontrano le caratteristiche del Valpolicella legate alla freschezza e alla bevibilità, ma anche le più ricche e concentrate emozioni di cioccolato e amarena riconducibili alle uve appassite.
Il colore del Ripasso è un rosso porpora intenso con riflessi violacei. Al naso, colpisce il profumo intenso e pulito di frutta rossa matura e le note di frutta scura, come la mora di rovo, ribes nero e la ciliegia matura. In bocca, il Ripasso si presenta come un rosso vellutato ed armonioso, pieno e rotondo pur mantenendo un nervo vivace ed intenso, con un retrogusto sapido.
In conclusione, l'Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG delle Cantine Bertani Valpantena è un vino moderno ed equilibrato, ideale per essere abbinato a carne rossa, cibi speziati e, in misura minore, a formaggi. La sua corposità e acidità lo rendono un vino molto apprezzato e versatile, perfetto per gli amanti dei sapori autentici e ricchi di sostanza.
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Valpolicella Ripasso Valpantena DOC Bertani 2020 0,75 ℓ
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
Al palato, abbiamo un gusto morbido ed armonioso, con una buona persistenza. Note di spezie, frutti di sottobosco, frutta rossa e confettura di mirtillo.
wine_barCantina Cantine Bertani
Questo vino è prodotto dalla prestigiosa cantina italiana "Cantine Bertani", situata nella regione del Veneto. Questa azienda ha secoli di esperienza nella produzione e commercializzazione di vini, grazie anche alla sua ricerca in fatto di tecnologia e metodologie avanzate. Tra la sua produzione si possono trovare i bianchi come il Trebbiano di Soave e il Chardonnay diada, ma anche vini rossi raffinati come l'Amarone della Valpolicella Valpantena 2019.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Secondo gli esperti enologici questo vino risulta essere molto interessante, grazie non solo alla sua ricca gradazione alcolica, ma anche al suo particolare processo di affinamento. La critica enologica gli assegna un punteggio tra 8/10.
boltPunti di forza
I principali punti di forza di questo vino, secondo gli esperti, sono sicuramente la collaborazione tra la cantina e le pratiche innovative rispetto agli standard del settore, oltre ad essere costituito da uve appassite selezionate direttamente in cassetta per circa 4 mesi.
paletteColore
Questo vino ci offre un colore 'rosso granato denso e consistente', è di media intensità e al calice tende verso caratteristiche brunire e violacee.
wine_barProfumo
Questo vino ci regala profumi giocosi e complessi, con sentori che rimandano a sapori delicati, accompagnati da note vegetali delicate e polpose. Al naso emergono odori di spezie contrastanti, quali pepe nero, noce moscata, frutti di bosco e confettura di mirtilli.
menu_bookRicetta consigliata
Un'ottima ricetta consigliata è l'Arrosto di vitello farcito al bacon.
Unisci 150gr di pancetta a dadini e condiscila con sale, pepe, un cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 spicchio di aglio e 2 pomodorini pelati e spezzettati.
Solleva la carne e prepara la farcitura.
Adagia poi la carne in un largo tegame antiaderente, irrora con 3 cucchiai di olio, spolvera con prezzemolo tritato e cospargi la farcitura.
Cuoci l'arrosto a fuoco lento per 40 minuti girando di tanto in tanto, ricopri con carta stagnola quando la pancetta inizierà a dorare.
Servi l'arrosto tiepido accompagnato con Amarone della Valpolicella Valpantena 2019.
cakePer quali occasioni
Questo vino é decisamente perfetto per accompagnare secondi di carne e banchetti importanti. Consigliato inoltre per matrimoni ed eventi formali, il suo gusto ricercato ed originale conquisterà ogni commensale.
reviewsCosa ne pensano gli utenti
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Valutazione: 4.5 su 5, basato su 26
recensioni
Le recensioni del Cantine Bertani Amarone della Valpolicella Valpantena 2019 sono in gran parte molto positive. Questo vino, prodotto nella regione del Veneto, proviene da una cantina con una grande tradizione nel settore vitivinicolo. Il vino si presenta con un colore rosso granato denso e consistente e un alto grado alcolico di 15.5%. Grazie alla lunga esperienza della cantina, il vino viene affinato per almeno 30 mesi tra barrique e botti di rovere di Slavonia da 25 hl, conferendogli un sapore speciale.
Tra le varie recensioni, si può notare che molti lo definiscono un ottimo acquisto, lodando la sua qualità e prezzo. Alcuni lo descrivono come eccezionale e un prodotto perfetto per fare bella figura in occasioni speciali. Nonostante una recensione menzioni un ritardo nella consegna, nel complesso, i commenti sono estremamente positivi riguardo al Amarone della Valpolicella Valpantena 2019.
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