Sella & Mosca Torbato


Foto Sella & Mosca Torbato
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starstarstarstarstar_half Valutazione: 4.5 su 5, basato su 23 recensioni

Nome: Torbato

Regione: Sardegna

Cantina: Sella & Mosca

Denominazione: Alghero DOC

Vitigno: Torbato

Temperatura di servizio: 6/8 °c

Gradazione alcolica: 12.5%

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restaurantAbbinamenti

Il Torbato Brut si abbina perfettamente con pesciolini sfiziosi e insaccati di terra.

descriptionDescrizione

Il Sella & Mosca Torbato è un vino bianco sardo prodotto con uve Torbato, coltivate ad Alghero. Questo vino si distingue per la sua leggerezza e freschezza, ideale come aperitivo e per accompagnare piatti leggeri della cucina mediterranea. Tra le varie espressioni del Torbato, troviamo il Terre Bianche, un vino bianco fruttato e deciso che si abbina perfettamente alla cucina di mare, e il Terre Bianche Cuvée 161, corposo e sapido, strutturato e piuttosto complesso, ideale per accompagnare crostacei e altri piatti a base di pesce.

Il Torbato presenta un colore giallo paglierino con toni citrini, un profumo fine e fragrante, caratterizzato da intensi aromi floreali agrumati di bergamotto, cedro e pompelmo rosa. Il sapore è secco, fresco e sapido, con una piacevole ed equilibrata mineralità. La sua gradazione alcolica è del 11,5% e il tenore acido di 5,5 g/l.

Tra le altre varietà di vini bianchi Sella & Mosca, troviamo il Cala Reale, un Vermentino di particolare freschezza e complessità, ottenuto grazie a una prolungata macerazione a freddo. Il Cala Reale si presenta con un colore giallo paglierino intenso e al naso esprime note floreali e fruttate tipiche del Vermentino. Al palato, si caratterizza per una bella timbrica minerale, quasi sapida, mielata e di grande persistenza su toni di erbe aromatiche.

Il Torbato Brut è una bollicina prodotta con uve Torbato vinificate in purezza, seguendo un metodo Charmat di tre mesi. Questo spumante si caratterizza per la sua freschezza, aromaticità e vivacità. Al calice, presenta un colore giallo paglierino brillante con perlage persistente e duraturo. Il naso rivela un bouquet di fiori d'acacia e pompelmo rosa, seguiti da sottili rimandi ai lieviti e alla crosta di pane. L'assaggio è fragrante e cremoso, dinamico e sapido, di buona lunghezza.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Sella & Mosca Torbato si sposa bene con carni bianche (4/5) e pesce (5/5), mentre risulta meno adatto con carni rosse (2/5) e cibi speziati (2/5). Si abbina discretamente a formaggi (3/5) e risulta eccellente come aperitivo (5/5). Non è indicato per l'abbinamento con dolci (1/5). In termini di corposità e acidità, il vino si colloca rispettivamente a 4/5 e 4/5.

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wine_barGusto

Icona Corposità>
Corposità: 4 / 5
Icona Acidità>
Acidità: 4 / 5

Al palato, il vino è delicato e piacevole, con un equilibrio tra le note di frutta e fiori bianchi e la sottile mineralità. La sua frizzantezza lo rende vivace e fresco.

wine_barCantina Sella & Mosca

Il vino è prodotto dalla cantina Sella & Mosca, situata a nord-ovest della Sardegna, in una zona con un clima mite e ventilato, ideale per la coltivazione della vite.

emoji_eventsCosa ne pensa la critica

Il Torbato Brut ha ricevuto numerosi riconoscimenti dalla critica enologica, tra cui la medaglia d'oro al Concours Mondial de Bruxelles e al Decanter World Wine Awards.

boltPunti di forza

Uno dei punti di forza di questo vino è la sua delicatezza e piacevolezza al palato, con un equilibrio tra note di frutta e fiori bianchi e una sottile mineralità.

paletteColore

Il colore del vino è un giallo paglierino tenue.

wine_barProfumo

Il profumo del Torbato Brut è caratterizzato da note di frutta e fiori bianchi, con una sottile mineralità.

menu_bookRicetta consigliata

Per accompagnare questo vino, si consiglia di preparare un antipasto di mare, come ad esempio delle capesante gratinate.
Per la preparazione, si devono aprire le capesante, rimuovere il mollusco e lavare le valve.
In una padella, si fa rosolare aglio e prezzemolo tritati con un filo di olio d'oliva.
Si aggiungono le capesante, si fanno cuocere per qualche minuto e si cospargono con pangrattato e formaggio grattugiato.
Si gratina in forno per 5-10 minuti, fino a quando la superficie risulta dorata e croccante.

cakePer quali occasioni

Il Sella & Mosca Alghero Torbato Brut è il vino perfetto da servire come aperitivo o per accompagnare un antipasto di mare. È ideale da gustare durante le cene estive in compagnia di amici.

reviewsCosa ne pensano gli utenti

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Valutazione: 4.5 su 5, basato su 23 recensioni

Il Sella & Mosca Alghero Torbato Brut è un vino bianco frizzante prodotto in Sardegna, sotto la denominazione Alghero DOC. Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino tenue e un perlage sottile. Le recensioni lodano il prodotto come ottimo, benissimo, affidabile, e tutto perfetto. Viene descritto come un ottimo prodotto sardo con un buon rapporto qualità-prezzo, perfetto per aperitivi con amici. Inoltre, viene definito come Torbato TOP e un ottimo spumante da assaggiare.

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