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Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Q Quartomoro di Sardegna 2012
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Quartomoro Di Sardegna Q
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starstarstarstarstar Valutazione: 5 su 5, basato su 1 recensione
Nome: Q
Regione: Sardegna
Cantina: Quartomoro Di Sardegna
Denominazione: Vino Spumante
Vitigno: Vermentino
Temperatura di servizio: 8/10 °c
Gradazione alcolica: 13
flagSegnala errorerestaurantAbbinamenti
Grazie ai suoi sentori di frutta esotica, Quartomoro Di Vino Spumante si abbina perfettamente a pesciolini sfiziosi, molluschi e primi piatti di mare.
descriptionDescrizione
Il Quartomoro Di Sardegna è un vino spumante prodotto in Sardegna attraverso il metodo classico, utilizzando uve tradizionali sarde. Nato nel 2009, questo vino è frutto della curiosità di sperimentare e giocare con la rifermentazione in bottiglia, ottenendo un risultato sorprendente e gratificante.
Il Quartomoro è stato premiato con un Oscar Qualità Prezzo dal Gambero Rosso e menzionato tra i 150 migliori spumanti nazionali. Durante il Vinitaly 2014, ha ricevuto un Diploma di Grande Menzione. Il vino viene prodotto con uve raccolte manualmente e selezionate direttamente in vigna, provenienti dal territorio dell'Alto Campidano, a 50 metri sul livello del mare.
La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata di 17-18°C e un affinamento in acciaio. La fermentazione in bottiglia avviene in primavera, con un invecchiamento sui lieviti di 18 mesi. Il vino ha un grado alcolico del 13% vol, un'acidità di 5,7 g/l, un residuo zuccherino di 4 g/l e un estratto secco totale di 18,8 g/l.
L'aspetto organolettico del Quartomoro Di Sardegna si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi brillanti. Le bollicine sono fini, ricche e persistenti. Al naso, il vino è intenso e complesso, con note di mandorla, fiori di campo e frutta bianca, oltre a sensazioni di selce, sale minerale e note balsamiche.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo vino si sposa bene con piatti a base di pesce (4/5) e formaggi (4/5), rendendolo un'ottima scelta anche per gli aperitivi (5/5). Si abbina discretamente con carni bianche (3/5) e cibi speziati (2/5), mentre è meno indicato per carni rosse (2/5) e dolci (1/5). La sua corposità (3/5) e acidità (3/5) lo rendono un vino equilibrato e versatile.
In conclusione, il Quartomoro Di Sardegna è un vino frizzante che esprime al meglio la tradizione e il territorio sardo, con un profilo aromatico ricco e complesso. Ideale per aperitivi e abbinamenti con pesce e formaggi, è una scelta eccellente per chi desidera scoprire i sapori autentici della Sardegna. Ricordiamo di conservare il vino in fresco e di bere responsabilmente.
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6 x 0.75 l - Q - Brut champenoise method made by Piero Cella, great oenologist of Arborea, Quartomoro. Sardinian wine. Brut metodo classico, prodotto in Sardegna
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wine_barGusto
Corposità: 3 / 5
Acidità: 3 / 5
In boccail vino è fresco e sapido, con un finale agile e bilanciato dove si percepiscono gli stessi aromi di frutta olfattivi.
wine_barCantina Quartomoro Di Sardegna
La quartomoro Di sardegna è una delle cantine più conosciute della zona e produce da anni ottimi vini di eccezionale qualità. La loro lunga esperienza e la passione per il vino trasformano ogni annata in un piccolo capolavoro che rimane negli annali.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Il Quartomoro Di Vino Spumante è stato più volte premiato da critici internazionali come rivelazione dell'anno. Qualche review parla di "un vino in grado di offrire un ampio range di aromi complessi e bilanciati".
boltPunti di forza
I punti di forza di questo vino sono senza alcun dubbio la sua morbidezza, la sua equilibrata acidità e i ricchi aromi. Il suo buon livello alcolico e le sue preziose note di frutta, ananas, arance candite ed erbe aromatiche, completano alla grande il profilo organolettico.
paletteColore
Quartomoro Di Vino Spumante Q ha un colore giallo paglierino brillante che con la fioritura eventuerale si veste di un gradevole perlage
wine_barProfumo
Al naso questo vino è molto complesso, presentando frutti tipici quali pesca bianca e ananas accompagnati da delicati sentori di vaniglia.
menu_bookRicetta consigliata
Una buona ricetta da abbinare al Piccolomoro Di Vino Spumante è quella dello spaghetto alle vongole.
Sgusciate 500 gr di vongole, fatele saltare in una padella insieme ad aglio e peperoncino, poi unite 250 gr di spaghetti al dente e scolate la pasta nel loro succo.
Affinate con olio di oliva, basilico, erbe aromatiche e regolate di sale.
Per finire, aggiungete un filo di Quartomoro Di Vino Spumante q.
cakePer quali occasioni
Quartomaro Di Vino Spumante è un'ottima scelta per festeggiare in compagnia. Colorato, morbido e profumato, è ideale da servire per accompagnare momenti speciali o semplicemente come accompagnamento al pranzo o alla cena. Inoltre, per celebrarne ancora di più le occasioni particolari, lo si può guarnire con una spruzzata di fragola!
reviewsCosa ne pensano gli utenti
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Valutazione: 5 su 5, basato su 1
recensione
Il vino Quartomoro Di Vino Spumante Q è un 'champagne e spumante' di altissima qualità prodotto dalla Cantina Quartomoro Di Sardegna situata in Sardegna. Grazie ad un affinamento minimo di sei mesi in acciaio, questo vino si presenta come morbido e raffinato.
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