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Sauvignon Tenuta San Leonardo 'Vette' 2023
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San Leonardo San Leonardo
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starstarstarstarstar Valutazione: 5 su 5, basato su 2 recensioni
Nome: San Leonardo
Regione: Trentino Alto Adige
Cantina: San Leonardo
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigno: Cabernet sauvignon , Carménère, Merlot
Temperatura di servizio: 18/20 °c
Gradazione alcolica: 13.0%
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restaurantAbbinamenti
San Leonardo Vigneti delle Dolomiti 2017 può accompagnare abbinamenti dal tocco moderno e contemporaneo come piatti di cacciagione o di principali; ma si sposa anche con ricette più tradizionali come i risotti e piatti di selvaggina.
descriptionDescrizione
La Tenuta San Leonardo è un'azienda vitivinicola situata nell'estremo sud del Trentino, che produce due vini di eccellenza: il Vino Bianco Trentino 'Vette' e il Vino Rosso Trentino 'Terre'. Entrambi i vini sono caratterizzati da una combinazione di freschezza, equilibrio e aromaticità, grazie ai terreni e al clima unici del Trentino.
Il Vino Bianco Trentino 'Vette' è un vino fresco e fragrante, ottenuto da uve 100% Sauvignon Blanc. Presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdolini e un profumo aromatico e intenso, con sentori di pesca bianca, pepe verde e salvia. Al gusto, si presenta secco e corposo, con una bella freschezza e una grande mineralità. Questo vino è particolarmente indicato per accompagnare piatti leggeri, pesce, carni bianche, salumi e formaggi a pasta molle, ma risulta anche piacevole e intrigante come aperitivo.
Il Vino Rosso Trentino 'Terre' è un blend di 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot e 10% Carmenère, caratterizzato da una personalità intensa ed elegante. Il colore è rosso rubino intenso, mentre il profumo è ampio e avvolgente, con richiami al tabacco, note vanigliate e cacao. Al palato, rivela un perfetto equilibrio di morbidezza e acidità, con tannini vellutati e dolci. Questo vino si abbina perfettamente con carni rosse, pollame nobile, arrosti, brasati, stufati di carne, selvaggina e formaggi stagionati.
Sia il Vino Bianco Trentino 'Vette' che il Vino Rosso Trentino 'Terre' sono prodotti con grande attenzione alla qualità delle uve e alla vinificazione, rispettando la tradizione vitivinicola del Trentino. La Tenuta San Leonardo utilizza tecniche di fermentazione spontanea e maturazione sui lieviti, per preservare al meglio le caratteristiche organolettiche delle uve e garantire vini di grande eleganza e complessità.
In conclusione, la Tenuta San Leonardo rappresenta una delle eccellenze del panorama enologico trentino, grazie alla produzione di vini di alta qualità che esprimono al meglio il terroir unico della regione. Il Vino Bianco Trentino 'Vette' e il Vino Rosso Trentino 'Terre' sono due esempi perfetti di come la tradizione vitivinicola e le innovazioni enologiche possano convivere, dando vita a vini equilibrati, aromatici e di grande personalità.
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Tenuta San Leonardo Sauvignon 'Vette' 2023
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
In bocca, l'ingresso è fresco, vivo e deciso, con una base rotonda ed equilibrata. È armonioso e persistente, con tannini morbidi e frutta morbida su un fondo minerale persistente.
wine_barCantina San Leonardo
San Leonardo si contraddistingue da altre cantine famose perché offre prodotti di qualità ineguagliabile. L’azienda nasce da un discorso tra l’enologo Giulio Ferrari e Graziano Prà che, affascinati da un paesaggio unico, decidono di creare una vera e propria gemma della produzione vitivinicola italiana.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Questo vino rappresenta un esempio di eccellenza in fatto di vini italiani, ha suscitato entusiasmo per le sue caratteristiche uniche che tengono conto della tipicità dei luoghi. Per quanto riguarda la valutazione organolettica, il giudizio della critica risulta molto positivo, soddisfatta per la vastità di aromi e sapori freschi.
boltPunti di forza
Uno dei punti di forza di San Leonardo Vigneti delle Dolomiti 2017 è senza dubbio il colore “rosso rubino intenso con riflessi granati”. Durante la degustazione, inoltre, emergono deliziosi sentori di peperone verde, frutti di bosco e note vanigliate. La gradazione alcolica è di 13.0% ed è consigliabile servire a 18/20°C.
paletteColore
Il colore di questo vino è particolarmente immerso negli aromi e nei sapori: un intenso rosso rubino, con riflessi granati.
wine_barProfumo
Alla degustazione, si percepiscono subito i sentori di pepe verde, frutti di bosco e richiami vanigliati.
menu_bookRicetta consigliata
Una ricetta consigliata da abbinare a questo vino è un pollo alla cacciatora con porri e carote.
Dopo aver preparato i verdure (pulite, tagliate finemente e fatte saltare in padella insieme a un trito di carota, scalogno, aglio, sedano e olio d’oliva), si aggiunge la farina, il sale, il pepe, il timo, la paprika dolce e la curcuma e si mescola bene.
Infine, si aggiunge il pollo tagliato a pezzi e si fa cuocere per circa 20-25 minuti.
cakePer quali occasioni
San Leonardo Vigneti delle Dolomiti 2017 è adatto sia per costituire la cornice ideale per speciali serate conviviali, sia per essere assaporato durante momenti di relax in compagnia di amici. Il suo gusto intenso e complesso, e le note di profumi di frutti di bosco e vaniglia, renderanno ogni momento indimenticabile.
reviewsCosa ne pensano gli utenti
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Valutazione: 5 su 5, basato su 2
recensioni
Il San Leonardo Vigneti delle Dolomiti 2017 è un ottimo bicchiere di vino🍷, conosciuto per la sua straordinaria espressione di profumi e sapori. Prodotto dalla cantina San Leonardo nella regione del Trentino Alto Adige, questo vino ha ricevuto numerosi apprezzamenti da parte della critica enologica. Il segreto del suo successo risiede nell'equilibrato mix tra varietà di vitigni, quali Cabernet Sauvignon, Carménère e Merlot. Inoltre, la bottiglia presenta un design molto bello che aggiunge valore all'esperienza di degustazione.
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