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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Maglen Tramin Riserva 2015
32.29 €
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Cantina Tramin Maglen
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Nome: Maglen
Regione: Trentino Alto Adige
Cantina: Cantina Tramin
Denominazione: Alto Adige Südtirol DOC
Vitigno: Pinot nero
Temperatura di servizio: 18/20 °c
Gradazione alcolica: 14.0%
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restaurantAbbinamenti
Pinot Nero Maglen si abbina a straordinari primi piatti di terra come cannelloni con funghi e Taleggio, Goulasch con paprika e polenta aromatizzata, accompagnandoli idealmente con formaggi gradualmente stagionati o di pasta dura, tartufi ed erbe aromatiche.
descriptionDescrizione
Il Cantina Tramin Maglen Pinot Nero Riserva 'Maglen' 2020 proviene dalla rinomata cantina Tramin, situata in Alto Adige. Questo vino sta facendo scuola nella regione grazie alla sua spiccata eleganza e alla qualità delle uve Pinot Nero utilizzate, selezionate dai migliori appezzamenti della cantina.
La maturazione in barrique per poco più di un anno dona al vino una morbidezza e una grande partecipazione gustativa, rendendolo al tempo stesso reattivo. Il risultato è un vino dall'ottima corposità (4/5) e da un'acidità equilibrata (3/5), con una gradazione alcolica del 13.5%.
Ideale per essere servito ad una temperatura di 10-12°, si abbina perfettamente a piatti a base di selvaggina e formaggi abbastanza stagionati, con un punteggio di 4/5 per l'abbinamento con la carne rossa e 5/5 per i formaggi. Si sposa anche discretamente con carni bianche (3/5) e cibi speziati (3/5), ma è meno indicato per il pesce (2/5), gli aperitivi (2/5) e i dolci (1/5).
In sintesi, il Cantina Tramin Maglen Pinot Nero Riserva 'Maglen' 2020 è un vino di grande qualità ed eleganza, ideale per essere gustato in abbinamento con piatti ricchi e saporiti come la selvaggina e i formaggi stagionati. La sua corposità e la sua morbidezza, conferite dalla maturazione in barrique, lo rendono un vino apprezzabile sia dagli intenditori che da chi si avvicina per la prima volta al mondo del Pinot Nero. L'eccellente lavoro svolto dalla cantina Tramin nell'Alto Adige si riflette in questo vino, che rappresenta un'ottima scelta per gli amanti del genere e per chi desidera scoprire i sapori autentici di questa affascinante regione.
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
Al palato prevalentemente rotondo e delicato, potete assaporare note scure di radice di liquirizia, fragola, ribes nero e more selvatiche, sapide e rinfrescanti, accompagnate da vibrazioni del tutto piacevoli di vaniglia e caffè torrefatto. La sua persistenza finisce con un’accogliente calore alcolico e con un finish piacevolmente secco.
wine_barCantina Cantina Tramin
La Cantina Tramin, situata nella regione dell’Alto Adige Südtirol, annovera al suo interno una vasta gamma di grandi qualità di vini, ideati utilizzando solamente colture autoctone ed affinati secondo tecniche innovative, con un'elaborazione artigianale di eccelsa bravura. Da questa fantastica realtà vinicola, proprietà della famiglia Kofler-Tratter, proviene il ravvivante Maglen.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Durante le degustazioni, esperti del settore vinicolo hanno espresso pareri estremamente positivi riguardo il Maglen. Viola profondo, al palato è rotondo e vellutato, con sentori di frutta matura e note floreali che accompagnano il passaggio verso un finale di grande persistenza; tutti elementi evidenti anche nelle enologie classiche emiliane. Contestualmente, l’alcol non è invasivo, il che rimarca lo stile equilibrato ed elegante del vino.
boltPunti di forza
I punti di forza del Pinot Nero risiedono nella capacità di reagire in modo dinamico ai metodi tradizionali "altoatesini" della famiglia Kofler-Tratter, offrendo un senso di compattezza e completezza grazie al sapore ricco e vellutato, notevole per l’ampio uso di macerazione sulle bucce e affinamento nelle bottiglie. In particolare, questo vino contiene sapide e vigorose strutture polifenoliche, che contribuiscono a conferire un gusto unico al retrogusto e ad una grande stabilità a lungo termine.
paletteColore
La sua attraente tonalità rosso rubino tendente al granato conferisce al Pinot Nero Maglen un’opulenza visiva affascinante e irresistibile, mentre morbide nuances di viola brillante arricchiscono una parte sensoriale straordinariamente avvincente.
wine_barProfumo
Il naso è intenso con un complesso bouquet di frutta matura, spezie, liquirizia ed erbe aromatiche. Al palato sono presenti aromi di fiori secchi ed eleganti sfumature tostate.
menu_bookRicetta consigliata
Una ricetta consigliata è la Grigliata di saliva con salsa del Maglen.
Per prepararla avrete bisogno solo di due confezioni di spiedini di salami, unire la fonduta di formaggio grattugiato ad un bicchiere di Pinot Nero Maglen, cuocere i salami al barbecue fino a quando non saranno ben cotti e versare su di essi la fonduta bagnata con il vino.
Una volta raggiunta una consistenza cremosa servite a temperatura ambiente, dopodiché sarà possibile savorare al meglio il sapore unico del Maglen.
cakePer quali occasioni
Questo vino si può certamente considerare come un’ottima bevanda da festeggiamento e condivisione durante dinner party o incontri fra amici, regalando un’avventura gustativa speciale. Il Pinot Nero Maglen saprà stupire ospite e gastronomi grazie alle sue sfumature incredibili, il gusto netto e la complessità di aromi. Inoltre, con il suo grado alcolico equilibrato, che non è troppo impegnativo ma allo stesso tempo vigoroso ed accogliente, è un alleato perfetto per brindare a nozze, compleanni ed anniversari.
