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POGGIO ALLE GAZZE DELL'ORNELLAIA 2022 - TOSCANA BIANCO I.G.P. - 0,75 L
45.00 €
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Tenuta Dell'Ornellaia Poggio alle Gazze
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Nome: Poggio alle Gazze
Regione: Toscana
Cantina: Tenuta Dell'Ornellaia
Denominazione: Toscana IGT
Vitigno: Sauvignon blanc , Viognier, Vermentino, Verdicchio
Temperatura di servizio: 10/12 °c
Gradazione alcolica: 13.0%
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Prezzo più basso
45.00 €
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Prezzo medio
58.57 €
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Prezzo più alto
125.00 €
restaurantAbbinamenti
Il Poggio alle Gazze 2020 si presta a essere abbinato a piatti a base di pesce e crostacei, ma anche a piatti vegetariani e aperitivi. Si consiglia di servire a una temperatura di 10/12 gradi Celsius.
descriptionDescrizione
Il Tenuta Dell'Ornellaia Poggio alle Gazze è un vino bianco toscano di grande eleganza e struttura, prodotto principalmente da uve di Sauvignon Blanc, oltre a Viognier, Vermentino e Petit Manseng. La famiglia Frescobaldi, proprietaria della tenuta, vanta una lunga tradizione vinicola di 700 anni, durante i quali ha saputo unire tradizione, esperienza e innovazione alla ricerca dell'eccellenza e della celebrazione delle diversità del terroir toscano.
Il microclima unico della tenuta permette di produrre questo vino dall'elegante stile mediterraneo, caratterizzato da una sontuosa struttura e note fruttate mature. Il Poggio alle Gazze viene vinificato e affinato per 6 mesi in barrique nuove e usate, contenitori di acciaio e cemento, ottenendo un sorso morbido e avvolgente, elegante ed espressivo.
Il profilo aromatico di questo vino presenta profumi di agrumi e frutta esotica, che si sposano perfettamente con piatti a base di carne bianca e pesce, grazie alla sua corposità (4/5) e acidità moderata (3/5). Il Poggio alle Gazze è un ottimo abbinamento anche per formaggi (4/5) e aperitivi (4/5), mentre si rivela meno adatto per carni rosse (2/5) e dolci (1/5). Può essere apprezzato anche in abbinamento a cibi speziati, sebbene non sia l'abbinamento ideale (3/5).
La Tenuta dell'Ornellaia è conosciuta come una delle cantine più iconiche al mondo e, sotto la proprietà della famiglia Frescobaldi, ha raggiunto l'apice del suo sviluppo. Oltre all'Ornellaia, la famiglia possiede altre prestigiose tenute come Attems (Friuli), Masseto, Danzante, Luce della Vite e le sei tenute Frescobaldi: Nipozzano, CastelGiocondo, Pomino, Ammiraglia, Castiglioni e Remole.
In conclusione, il Tenuta Dell'Ornellaia Poggio alle Gazze è un vino bianco toscano ricco e strutturato che esprime al meglio l'eleganza e la diversità del terroir toscano. Grazie al suo profilo aromatico e alla sua struttura, si abbina splendidamente a una vasta gamma di piatti e situazioni, rendendolo un vino versatile e apprezzato dagli amanti del vino.
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
In bocca il vino è pieno e morbido, con un'ottima freschezza e una lunga persistenza aromatica. Al palato emergono note di frutta esotica, agrumi e erbe aromatiche, che si uniscono a un'aromatica nota di spezie dolci.
wine_barCantina Tenuta Dell'Ornellaia
La Tenuta Dell'ornellaia è una delle più prestigiose cantine vinicole della Toscana, nota per i suoi vini pregiati e di alta qualità. Situata nella zona di Bolgheri, la cantina si estende su una superficie di oltre 240 ettari dedicati alla produzione di vini di eccellenza.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
La critica ha accolto con entusiasmo il Poggio alle Gazze 2020, lodandone la complessità e l'intensità aromatica. Il vino è stato premiato da numerose guide enologiche e ha ottenuto punteggi elevati.
boltPunti di forza
Il Poggio alle Gazze 2020 si distingue per la sua eleganza e la sua complessità aromatica. Grazie alla vinificazione lenta e alla fermentazione in barrique, il vino sviluppa una grande profondità e una struttura importante.
paletteColore
Il vino ha un colore giallo paglierino che riflette la sua freschezza e la sua vivacità.
wine_barProfumo
Il bouquet si apre su note di frutta tropicale, agrumi e fiori bianchi, che si fondono con sentori di vaniglia e burro.
menu_bookRicetta consigliata
Per accompagnare il Poggio alle Gazze 2020, si consiglia una ricetta di risotto al limone e gamberi.
Per prepararlo, si fa rosolare in una padella con olio evo uno spicchio d'aglio e un peperoncino.
Si aggiungono poi i gamberi e li si cuoce per un paio di minuti.
In un'altra padella, si fa tostare il riso e si aggiunge gradualmente il brodo caldo, mescolando continuamente.
Quando il riso è quasi cotto, si aggiunge il succo di limone e si amalgama bene.
Si toglie dal fuoco e si incorpora il mix di gamberi, aggiustando di sale e pepe.
Si serve caldo decorando con scorza di limone grattugiata.
cakePer quali occasioni
Il Poggio alle Gazze 2020 è un vino di grande eleganza e complessità, perfetto per accompagnare momenti di relax e convivialità. Si presta a essere servito in occasioni speciali, come cene importanti, aperitivi con amici o momenti di relax in solitudine. Un vino da gustare lentamente, per apprezzarne appieno le sfumature e le note aromatiche.
