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Casanova di Neri Brunello Montalcino Tenuta Nuova 2017
92.63 €
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Casanova Di Neri Tenuta Nuova
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Nome: Tenuta Nuova
Regione: Toscana
Cantina: Casanova Di Neri
Denominazione: Toscana IGT
Temperatura di servizio: 18/20 °c
Gradazione alcolica: 15
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Prezzo più basso
92.63 €
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Prezzo medio
262.03 €
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Prezzo più alto
1590.00 €
restaurantAbbinamenti
L'abilità consigliata è con primi piatti di terra, come pasta al ragù o minestrone, dosando un sorso di vino ogni porzione di cibo; si può anche accompagnare secondi di terra, tra cui contorni di verdure o formaggi erborinati.
descriptionDescrizione
Il Brunello Tenuta Nuova di Casanova di Neri è un vino che nasce da un progetto passionale e scientifico, con l'obiettivo di creare un prodotto unico e distintivo. Questo vino proviene da un clone di massale di Sangiovese del vigneto Cerretalto e da un territorio a sud di Montalcino, dove acquisisce sentori “mediterranei”, grande finezza e struttura tannica.
Caratterizzato da un colore rosso rubino intenso con riflessi granati, al naso si presenta intenso, fruttato e speziato. Il gusto è profondo nello spessore, ma riesce ad esprimersi in completa e saporita godibilità, mostrando la sua predisposizione ad una lunghissima evoluzione nel tempo. L'affinamento avviene in legno per 30 mesi e in bottiglia per 18 mesi, rendendo questo Brunello di Montalcino un vino elegante, potente e di piacevole immediatezza di beva.
Il Brunello Tenuta Nuova è adatto ad accompagnare piatti di carne rossa, abbinandosi perfettamente grazie alla sua corposità e struttura tannica. Si abbina anche bene con carne bianca, cibi speziati e formaggi, grazie al suo carattere intenso, fruttato e speziato. È meno indicato per aperitivi, pesce e dolci, a causa della sua complessità e corposità.
I vigneti di Casanova di Neri si estendono per 55 ettari e sono suddivisi in diverse zone del territorio di Montalcino, tra cui Fiesole, Podernovo, Cerretalto, Collalli, Giovanni Neri, Pietradonice e Ce. Questa varietà di terreni e microclimi contribuisce a creare un vino dal carattere unico e distintivo, che ha ricevuto numerosi riconoscimenti a livello internazionale, tra cui Wine of the Year per Wine Spectator, 100/100 Robert Parker e 100/100 James Suckling.
La versione Magnum del Brunello di Montalcino Tenuta Nuova di Casanova di Neri rappresenta la sintesi perfetta della filosofia e della qualità di questa prestigiosa cantina toscana. La bottiglia di grande formato favorisce un'evoluzione più lenta del vino, garantendo un'eccellente fragranza fruttata e le raffinate note evolutive tipiche del Brunello. Una grande bottiglia da degustare tra appassionati durante una serata speciale, per scoprire e apprezzare appieno l'eccezionale lavorazione e la cura dei dettagli che contraddistingue il Brunello Tenuta Nuova di Casanova di Neri.
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Casanova di Neri Brunello Montalcino Tenuta Nuova 2017
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Casanova di Neri Brunello Montalcino Tenuta Nuova 2019
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wine_barGusto
Corposità: 5 / 5
Acidità: 3 / 5
Al palato è morbido ed equilibrato, con morbide tannini ed un finale aromatico e persistente.
wine_barCantina Casanova Di Neri
La cantina scelta per la produzione di questo vino è Casanova Di Neri, un’impresa vitivinicola toscana con esperienza radicata che contribuisce alla cultura vinicola di questa splendida regione.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
I critici hanno premiato questo vino in seguito all’analisi del suo aspetto, profumo, gusto ed abbinamenti.
paletteColore
Colore: rosso rubino con riflessi granati.
wine_barProfumo
Il profumo è intenso ed estremamente complesso, con aromi ricordanti la marasca e la viola mammola.
menu_bookRicetta consigliata
Una ricetta adatta ad accompagnareTenuta Nuova 2017 Casanova Di Neri potrebbe essere quella di Spaghetti Pancotto.
Per prima cosa bollire gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Far soffriggere la cipolla finemente tritata in olio d'oliva.
Quando la cipolla sarà dorata aggiungere circa 300 gr.
di funghi tagliati a fettine e farli cuocere per 5 minuti.
Aggiungere quindi 300ml di passata cremosa di pomodoro, sale, origano ed eventualmente 1 cucchiaino di zucchero per equilibrare.
Lasciare cuocere a fuoco medio per 10-15 minuti, aggiungendo nel mentre i 300 ml di vino Tenuta Nuova 2017 Casanova Di Neri e correggere eventualmente.
Aggiungere infine la mollica di pane raffermo, lasciare cadere la pancette poi spezzettata ed omogeneizzare bene tutto il condimento.
Servire su piatti di portata caldi con una manciata di prezzemolo, dei crostini di pane all'olio e, ovviamente, un bicchiere di Tenuta Nuova 2017 Casanova Di Neri.
cakePer quali occasioni
Tenuta Nuova 2017 Casanova Di Neri è un vino di buon carattere e di grande qualità, perfetto da abbinare ad un pasto importante ma anche in contesti informali. E' indicato come vino da compagnia in occasione di pranzi, cene o eventi destinati all'esaltazione degli straordinari vini toscani, come i classici aperitivi.
