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PODERE GRATTAMACCO Bolgheri Rosso Superiore 2019
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Collemassari Tenuta Grattamacco Bolgheri Superiore
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Nome: Bolgheri Superiore
Regione: Toscana
Cantina: Collemassari Tenuta Grattamacco
Denominazione: Bolgheri Superiore DOC
Vitigno: Cabernet sauvignon , Merlot, Sangiovese
Temperatura di servizio: 18/20 °c
Gradazione alcolica: 14.5%
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Prezzo più basso
103.00 €
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Prezzo medio
166.88 €
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Prezzo più alto
300.00 €
restaurantAbbinamenti
Il Collemassari Tenuta Grattamacco Bolgheri Superiore 2019 è consigliato per accompagnare arrosti di carne come la cacciagione, oppure per essere abbinato a formaggi stagionati e piatti con funghi.
descriptionDescrizione
Collemassari Tenuta Grattamacco Bolgheri Superiore 2019 è un vino rosso italiano distribuito sotto la denominazione Bolgheri Superiore Doc della Toscana. Prodotto nell'anno 2019, il blend di uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese, conferisce al vino un colore rosso rubino brillante e un profumo intenso. La cantina Collemassari Tenuta Grattamacco ha recentemente ottenuto recensioni positive da parte della critica per questo vino.
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wine_barGusto
In bocca il vino è morbido, completo e complesso, con tannini vellutati; il finale di savorosità è armonioso e morbide.
wine_barCantina Collemassari Tenuta Grattamacco
Collemassari Tenuta Grattamacco è una cantina italiana con sede in Toscana, specializzata in produzione e commercializzazione di vini rossi. Fondata nel 1961 offre vini che soddisfano sia i palati più esigenti che gli intenditori, sebbene Collemassari è presente anche fuori dai confini nazionali.
‘Un nome col quale pronunciare la nostra passione per il vino toscano’, recita una scritta sull'etichetta del Collemassari Tenuta Grattamacco Bolgheri Superiore 2019.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Il Collemassari Tenuta Grattamacco Bolgheri Superiore 2019 riceve critiche molto positive sia a livello locale che internazionale. Véronique Boss-Drouhin descrive il vino come "profondo, ben definito ma misterioso"; Stephen Tanzer si sofferma su "note appena intraviste di tabacco, fiori di campo, erba appena tagliata"; mentre Luca Maroni , parlando dei terreni di Bolgheri, considera questo vino "la massima espressione di territorio".
boltPunti di forza
Le qualità maggiormente apprezzate da diverse sfaccettature riscontrio quelli del bouquet, del gusto e del coloring.La spiccata tendenza tannica viene accompagnata da una lavorazione manuale intesa esaltare la fermentazione naturale delle uve. Potente ma elegante, ricco di aromi fruttati con un lungo finaleclassico ed avvolgente sono le caratteristiche fondamentali del Collemassari Tenuta Grattamacco Bolgheri Superiore 2019.
paletteColore
Il suocolore è un rubino brillante pieno di sfumature.
wine_barProfumo
Al naso profuma di piccoli frutti rossi e neri, spezie dolci, qualche sentore di liquirizia ed erbe aromatiche.
menu_bookRicetta consigliata
Una ricetta consigliata è il Cavolo nero stufato con olive e pancetta:
pulire accuratamente 400g di cavolo nero, poi tagliarlo a strisce.
Nella stessa padella dove avrete cotto 50g di pancetta affettata ridurre in pomodoro in grani e un cucchiaio d'olio extravergine d'oliva.
Versarre il cavolo nero, aggiungendo anche una presa di sale, mezzo bicchiere d'acqua e 2 cucchiai di olive nere denocciolate.
Coprire la padella e portare a cottura, tenendo la temperatura medio alta.
Servite con un giro di pepe e un filo d'olio.
cakePer quali occasioni
Collemassari Tenuta Grattamacco Bolgheri Superiore 2019 si dimostra estremamente versatile ed è perfetto da sorseggiare durante degustazioni o eleborate cene a base di carne e saporose pietanze. Inoltre, essendo un vino dal colore ricco ed intenso, sarà adatto anche per le festività durante le quali voto sarà possibile apprezzarne le sue preziose note.
