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Tenuta Dell'Ornellaia Le Serre Nuove 2021 - Ornellaia
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Tenuta Dell'Ornellaia Le Serre Nuove
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Nome: Le Serre Nuove
Regione: Toscana
Cantina: Tenuta Dell'Ornellaia
Denominazione: Bolgheri DOC
Vitigno: Merlot , Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Petit verdot
Temperatura di servizio: 18/20 °c
Gradazione alcolica: 14.5%
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Prezzo più basso
49.50 €
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Prezzo medio
197.34 €
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Prezzo più alto
632.50 €
restaurantAbbinamenti
Le Serre Nuove Dell'ornellaia Bolgheri 2020 è un vino che può accompagnare con successo diverse portate, tra primi piatti di terra e cacciagione da piuma, ma anche formaggi stagionati e dolci scuri. Si consiglia un abbinamento con anatra brasata al latte di cocco.
descriptionDescrizione
La Tenuta Dell'Ornellaia Le Serre Nuove è un vino rosso di alta qualità prodotto con la stessa passione e dedizione dell'Ornellaia, il suo "fratello maggiore". Questo vino si distingue per la sua composizione di Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot, che combina la profondità del sapore con l'accessibilità e il comprovato potenziale di invecchiamento.
Le uve utilizzate per produrre questo vino provengono da una vendemmia manuale che ha avuto luogo dopo una primavera calda e temperature favorevoli fino ad agosto. Le uve sono state poi selezionate e pigiate delicatamente per garantire la qualità del prodotto finale. La fermentazione alcolica è avvenuta in tini di acciaio inox a temperature comprese tra 22 e 28 °C, e successivamente il vino è stato conservato in barrique per circa 15 mesi nelle cantine dell'Ornellaia a temperatura controllata.
Il colore di questo vino è un rosso rubino intenso e nobile. Al naso, presenta eleganti sentori fruttati di ciliegie, amarene, ribes nero, more e mirtilli, arricchiti da toni terziari di spezie, caffè, liquirizia e rovere. Il gusto è morbido, lussureggiante e persistente, espressivo nel frutto e setoso nei tannini, con una lunga persistenza e una profonda chiusura.
Le Serre Nuove si abbina perfettamente alle seconde preparazioni della cucina di terra, in particolare con piatti a base di pollame nobile o cacciagione da piuma. Un esempio di abbinamento ideale è la gallina al vino rosso. Il momento ideale per degustare questo vino è durante una cena formale.
In conclusione, la Tenuta Dell'Ornellaia Le Serre Nuove è un vino rosso di grande qualità e carattere, che si contraddistingue per la sua ricchezza di sapori e profumi. Grazie alla sua versatilità e al suo potenziale di invecchiamento, questo vino è un'ottima scelta per gli amanti del vino che desiderano scoprire e apprezzare i sapori della tradizione vinicola italiana.
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wine_barGusto
Corposità: 5 / 5
Acidità: 3 / 5
Le Serre Nuove dell'Ornellaia Bolgheri 2020 ha un sapore corposo e deciso, in grado di esprimere al meglio tutti i sentori della frutta con intense sensazioni speziate. Al costo di 14,5 vol% possiede un gusto vellutato con un finale quasi amarognolo che regala persistenza al palato.
wine_barCantina Tenuta Dell'Ornellaia
Tenuta Dell'Ornellaia è un istituzione di Bolgheri abitata da un complesso gruppo multiculturale le cui somiglianze sono unite da obiettivo comune. Fin dal 1981, l’azienda ha influenzato gli standard qualitativi in campo internazionale con prodotti dal sapore forte e unico. Il team di gestione della Tenuta Dell'Ornellaia non solo garantisce la tradizione ma assicura uno sviluppo costante dei servizi, accogliendo sempre nuove idee e progetti e rispettando l'ambiente.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
La critica definisce Le Serre Nuove Dell'ornellaia Bolgheri 2020 come un vino di eccellente fattura, estremamente variato e ricco. Le riviste più importanti offrono recensioni entusiastiche, definendo il suo gusto "un incontro armonioso tra note saporite e strutture equilibrate", descrivendolo anche come "tante emozioni in un unico sorso". Inoltre, esperti di tutto il mondo dichiarano che è un vino di grande profondità ed eleganza, che trae la sua vera forza dalle uve Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot.
boltPunti di forza
Le Serre Nuove dell'Ornellaia Bolgheri 2020 è un vino per i palati più raffinati. La sua versatilità nel servirlo a diversi tipi di portate lo rende unica nel suo genere e estremamente adatta per accompagnare pasti succulenti anche in occasioni speciali. È stato apprezzato dagli studiosi di enogastronomia per le sue caratteristiche organolettiche, ben definite e finemente bilanciate; il suo sapore è avvolgente al punto giusto senza perdere la freschezza, un traguardo che solo pochi riescono realmente ad ottenere.
paletteColore
Le Serre Nuove dell'Ornellaia Bolgheri 2020 presenta un bel colore rosso rubino brillante, intenso e limpidissimo. Ogni suo dettaglio risalta al meglio contribuendo a formare un’atmosfera intrigante e curiosa, che regala un fascino ancora più affascinante ad ogni suo sorso.
wine_barProfumo
Le Serre Nuove dell'Ornellaia Bolgheri 2020, quando si avvicina al proprio naso, esprime note di frutta rossa, come prugne, fragoline di bosco e more, con sfumature di erbe aromatiche, confettura e spezie dolci. Al palato diventa un incontro armonioso tra le note saporite della frutta e complesse strutture tanniche artigliate, in un intreccio di toni e accordi che cattura ed appassiona per poter suscitare l'apprezzamento anche del palato più esigente.
menu_bookRicetta consigliata
:
Anatra brasata al Latte di Cocco:
Per la preparazione di questo delizioso piatto, occorrono 600 gr di anatra, 3 cucchiai di olio evo, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 1 peperone rosso, 4 pomodori, 10 cl di latte di cocco, 2 cucchiaini di curry, 2 carote, 2 cucchiai di salsa di pomodoro, 100 gr di spinaci e 50 gr di foglie di prezzemolo.
Innanzitutto tagliare l'anatra a dadini, poi farla rosolare in una pentola ben calda con l'olio evo.
Quando la carne sarà ben colorita, aggiungere la cipolla tritata, l'aglio, il peperone dolce, i pomodori e cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti.
Aggiungere il curry in polvere, mescolare bene poi versare il latte di cocco, le carote tagliate a listarelle sottili, la salsa di pomodoro e coprire con un coperchio.
Lasciar cuocere a fuoco medio per altri 20 minuti.
Successivamente aggiungere gli spinaci ed il prezzemolo e proseguire la cottura per altri 10 minuti.
Servire l'anatra in tavola dopo aver spezzato il calore, accompagnandola con un tagliere di formaggi stagionati e con un buon bicchiere di Le Serre Nuove Dell'ornellaia Bolgheri 2020.
cakePer quali occasioni
Data la sua sensazione di leggerezza sul palato, Le Serre Nuove dell'Ornellaia Bolgheri 2020 è l'ideale per accompagnare un ricco pranzo con amici durante weekend relax, ma anche irresistibile aperitivo con degustazione ed eleganti cene tra colleghi. Potrà essere vostro compagno segreto di rinomate occasioni come cene di compleanno, matrimoni o altri eventi speciali.
