Vitigno Viognier

Il vigneto Viognier è caratterizzato da uve che producono vini pregiati e raffinati, con un colore giallo paglierino chiaro e giallo verdolino cristallino. Le uve sono coltivate in diverse regioni, tra cui la Sicilia e l'Umbria. Il Barbazzale Bianco 2021 di Cottanera è uno dei vini prodotti con il vitigno Viognier, coltivato in Sicilia, ed è caratterizzato da una vinificazione con macerazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata per venti giorni, con un affinamento di tre mesi in acciaio sui lieviti. La sua gradazione alcolica è del 13.0% e va servito a una temperatura di 8/10 °C. Il San Giovanni Della Sala 2021 di Marchesi Antinori Castello Della Sala è un altro esempio di vino prodotto con il vitigno Viognier. Questo vino è coltivato in Umbria, ed è caratterizzato da un colore giallo verdolino cristallino, con una gradazione alcolica del 12.5%. Va servito a una temperatura di 10/12 °C. In generale, i punti di forza dei vini prodotti con il vitigno Viognier sono la loro raffinatezza e pregiata qualità, la loro vinificazione con macerazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata, e il loro affinamento in acciaio sui lieviti. La loro gradazione alcolica è generalmente intorno al 13.0%, e vanno serviti a temperature che variano tra gli 8/10 °C e i 10/12 °C.