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Laciviltadelbere Franciacorta DOCG Prestige Cuvèe 47a Edizione Cà del Bosco
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Ca' Del Bosco Cuvée Prestige Edizione 45
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starstarstarstarstar Valutazione: 5 su 5, basato su 3 recensioni
Nome: Cuvée Prestige Edizione 45
Regione: Lombardia
Cantina: Ca' Del Bosco
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigno: Chardonnay , Pinot bianco, Pinot nero
Temperatura di servizio: 8/10 °c
Gradazione alcolica: 13.0%
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restaurantAbbinamenti
Questo vino si abbina perfettamente con piatti di pesce di mare crudo o leggermente marinato, come pesciolini sfiziosi o sushi.
descriptionDescrizione
Il Franciacorta Cuvée Prestige 45 di Ca' del Bosco è uno spumante di riferimento in tutto il mondo delle bollicine, prodotto da una delle cantine più importanti d'Italia. La storia di Ca' del Bosco inizia con Maurizio Zanella, un ragazzo appassionato di vino che, dopo un viaggio nella regione dello Champagne, decise di dedicare la propria vita alla creazione di uno spumante che riportasse tutti i tratti francesi.
Nasce così il Prestige Cuvèe, un vino che unisce l'esperienza, la storia e la passione maturata in trent'anni con la poesia tecnologica dei nostri tempi. Viene prodotto solo con le migliori selezioni di uva Chardonnay (75% ), Pinot nero (15% ) e Pinot bianco (10% ) provenienti da ben 134 vigne, successivamente vinificate separatamente e sapientemente assemblate assieme alle riserve delle migliori annate (almeno il 20% ).
Dopo 28 mesi di affinamento sui lieviti, questo vino esprime la sua ricchezza e identità. Il Franciacorta per eccellenza, equilibrato e piacevolmente fresco, con un apporto in zuccheri pari a 4 grammi/litro.
La vendemmia è manuale e la fermentazione avviene in vasche d'acciaio, con 7 mesi di affinamento. Le uve vengono poi assemblate ai vini di riserva, circa il 20-30%. Segue un affinamento sui lieviti di 25 mesi, con un dosaggio di circa 3,5 g/l di zucchero.
Il Franciacorta DOCG Prestige Cuvèe 45a Edizione - Cà del Bosco è ottimo come aperitivo e si abbina perfettamente a piatti di pesce. La sua corposità e acidità sono ben equilibrate, rendendolo un vino versatile e di grande personalità.
Le vigne utilizzate per la produzione di questo vino sono di età media compresa tra i 20 e i 30 anni, testimoniando la cura e l'attenzione nella scelta delle uve e nella gestione del vigneto. La temperatura ideale per degustare questo spumante è di 8-10°C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche.
In conclusione, il Franciacorta Cuvée Prestige 45 di Ca' del Bosco è un vino che racconta la storia di una passione, trasformata in un'arte enologica di eccellenza. Un vero e proprio simbolo del mondo spumantistico italiano, capace di conquistare gli amanti delle bollicine di tutto il mondo.
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wine_barGusto
Corposità: 0 / 5
Acidità: 0 / 5
In bocca, questo vino si presenta equilibrato, fresco e armonioso, con una piacevole nota minerale in chiusura.
wine_barCantina Ca' Del Bosco
La cantina Ca' Del Bosco, situata in Lombardia, è riconosciuta a livello internazionale per la produzione di vini Franciacorta di alta qualità.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
La critica enologica ha elogiato questo vino per la sua complessità e il suo equilibrio, sottolineando la sua eleganza e la sua persistenza in bocca.
boltPunti di forza
I punti di forza di questo vino sono la sua elevata qualità, la sua eleganza e la sua complessità, che lo rendono perfetto per le occasioni più speciali.
paletteColore
Il colore di questo vino è un elegante giallo paglierino.
wine_barProfumo
Il Cuvée Prestige Edizione 45 extra brut offre un bouquet di profumi intensi e complessi, caratterizzati da note di frutta bianca e agrumi.
menu_bookRicetta consigliata
Per accompagnare al meglio il Cuvée Prestige Edizione 45 extra brut, si consiglia di preparare un delizioso piatto di crudo di pesce, come ad esempio un carpaccio di gamberi o di salmone.
Ingredienti:
- 300g di gamberi o salmone fresco
- 1 limone biologico
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.
b.
- Pepe q.
b.
Procedimento:
1.
Lavare bene i gamberi o il salmone e tagliarli a fettine sottili.
2.
Disporre le fettine su un piatto da portata.
3.
Spremere il limone e condire il pesce con il succo.
4.
Aggiungere un filo d'olio extravergine di oliva.
5.
Salare e pepare a piacere.
6.
Servire subito, accompagnando con una buona bottiglia di Cuvée Prestige Edizione 45 extra brut.
cakePer quali occasioni
Il Cuvée Prestige Edizione 45 extra brut è il vino perfetto per le occasioni più speciali, come cene romantiche o celebrazioni importanti. Grazie alla sua eleganza e alla sua complessità, saprà conquistare anche i palati più esigenti.
reviewsCosa ne pensano gli utenti
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Valutazione: 5 su 5, basato su 3
recensioni
Il Cuvée Prestige Edizione 45 extra brut prodotto da Ca' Del Bosco è un vino pregiato e raffinato, ottenuto attraverso il metodo classico di rifermentazione in bottiglia, con una maturazione di 25 mesi sui lieviti. Si presenta di un elegante colore giallo paglierino con un perlage fine, abbondante e persistente. Questo vino è considerato una bomboniera perfetta e non deve mancare nelle occasioni speciali.
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