Ca' Del Bosco Vintage Collection Satèn


Foto Ca' Del Bosco Vintage Collection Satèn
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Nome: Vintage Collection Satèn

Regione: Lombardia

Cantina: Ca' Del Bosco

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigno: Chardonnay , Pinot bianco

Temperatura di servizio: 8/10 °c

Gradazione alcolica: 12.5%

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Vintage Collection Satèn si sposa eccellentemente con pesciolini sfiziosi, crostacei, molluschi, primi di mare e salumi. Le note di frutta permettono di accompagnare il vino anche con piatti a base di carne e salumi importanti.

descriptionDescrizione

Il Ca' Del Bosco Vintage Collection Satèn è un vino che incarna la femminilità e l'eleganza della seta, grazie alla sua morbidezza e rotondità. Questo Franciacorta è il risultato di un armonioso matrimonio tra sole e uve bianche, principalmente Chardonnay (85%) e Pinot Bianco (15%).

La particolarità di questo vino risiede nel suo segreto: durante il tiraggio, la fase in cui si aggiungono zuccheri e lieviti per dare inizio alla seconda fermentazione in bottiglia, al Satèn si aggiunge una minore quantità di zucchero. Questo processo, unito a un lungo periodo di affinamento, dona al vino una morbida eleganza in ogni singola bottiglia.

Il Ca' Del Bosco Vintage Collection Satèn è un vino ideale per essere gustato come aperitivo e per accompagnare piacevoli conversazioni. Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 8-10° C. La sua versatilità gli permette di abbinarsi a diversi tipi di piatti: si sposa bene con la carne bianca, il pesce, i cibi speziati e i formaggi. Tuttavia, è meno indicato per la carne rossa e i dolci.

Realizzato per la prima volta nel 1978 con il nome Crèmant, il Ca' Del Bosco Vintage Collection Satèn rappresenta una speciale interpretazione di un Franciacorta con solo uve Chardonnay e Pinot Bianco. Nel 1990 prende il nome di Franciacorta Satèn Millesimato. Dal millesimo 2008, Ca' del Bosco ha deciso di reinterpretare il Satèn, il Dosage Zéro e il Brut e di attribuire loro un carattere distintivo anche nel nome: 'Vintage Collection'.

Questa trilogia di un millesimo è un'elegante narrazione del straordinario territorio di Ca' del Bosco e dell'abilità dell'uomo nel far emergere le naturali potenzialità delle sue vigne. La denominazione per questo sensazionale vino della cantina Cà del Bosco è quella di Franciacorta Satèn Millesimato DOCG. La provenienza delle 14 vigne conferisce al vino un sapore unico e inconfondibile, che fa vibrare i sensi.

In conclusione, il Ca' Del Bosco Vintage Collection Satèn è un vino dal sapore lussureggiante e maturo, che incanta per la sua morbidezza e la sua eleganza. Un vino ideale per celebrare momenti speciali e per accompagnare piacevoli conversazioni, che saprà conquistare i palati più esigenti.

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wine_barGusto

Icona Corposità>
Corposità: 4 / 5
Icona Acidità>
Acidità: 3 / 5

La resistenza equilibrata degli zuccheri, le note di sentori fruttati e floreali ed un pizzico di acidità sapientemente dosata rendono il sapore di questo vino altamente gradevole ed armonioso. Il corpo è rotondo e ben modulato creando un connubio perfetto tra dolcezza ed amarezza.

wine_barCantina Ca' Del Bosco

Ca' Del Bosco è una cantina lombarda con sede ad Erbusco, all'interno del territorio docg franciacorta. Una produzione variegata che spazia tra i classici champagne e dai loghi più pregiati ed intramontabili della cantina.

emoji_eventsCosa ne pensa la critica

Vintage Collection Satèn incontra i pareri entusiastici della critica enologica italiana ed estera grazie al carattere unico ed originale che resta inalterato negli anni. Caratteristiche come la freschezza, l'armonia del gusto, la struttura e gli zuccheri contenuti sono da sempre apprezzati per esaltare i sapori ed i profumi di questo vino.

boltPunti di forza

Tra i principali punti di forza di tutti i vini a marchio Ca' Del Bosco ricordiamo l'eleganza ed unicità della composizione chimica. La persistenza ma anche la tipicità che solo sapienti mani, sapiente tecnica produttiva possono conferire all'annata rendono Vintage Collection Satèn una reale eccellenza sul terreno degli Spumanti Italiani Docg.

paletteColore

Come detto nella prima parte, si presenta di un giallo dorato chiaro, molto autentico sin dalla bottiglia. Un colore raro che suggerisce la grande qualità del vino non appena penetra il calice nella nostra scelta di abbinamenti.

wine_barProfumo

Il profumo di Vintage Collection Satèn è agrumato, intenso ed elegante. Si percepiscono i vari sentori fruttati come la mela verde ed i fiori bianchi in una fragranza vivace, delicata e profumata.

menu_bookRicetta consigliata

Per accompagnare al meglio Vintage Collection Satèn vi consigliamo Risotto con Gamberetti e Porro.
Per realizzarlo occorrono:
300 gr.
di riso, 300 gr.
di gamberetti, un porro, un bicchiere di vino bianco, una noce di burro, sale e parmigiano.
Prima di tutto bisogna pulire e sgusciare i gamberetti per poi farli saltare in padella con olio extravergine d’oliva e un trito di porro.
Sfumare con il bicchiere di vino bianco ed aggiungere, infine, il riso crudo e coprire con acqua calda.
Ultimare con una noce di burro, parmigiano e qualche cucchiaio di gamberi lessati.
Mescolare bene ed assaggiare.

cakePer quali occasioni

A ogni momento, che sia un semplice aperitivo o un pasto importante, Vintage Collection Satèn di Ca' Del Bosco è la scelta ideale per far qualcosa di speciale. Grazie alle note di dolcezza, delicatezza, aromaticità e complessità diventa un compagno fedele per accompagnarci attraverso ogni momento da condividere.

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