Planeta Cerasuolo di Vittoria


Foto Planeta Cerasuolo di Vittoria
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Nome: Cerasuolo di Vittoria

Regione: Sicilia

Cantina: Planeta

Denominazione: Sicilia DOC

Vitigno: Nero d'avola , Frappato

Temperatura di servizio: 16/18 °c

Gradazione alcolica: 12.5%

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Questo vino si abbina perfettamente con primi e secondi piatti di terra, ma anche con formaggi stagionati e salumi.

descriptionDescrizione

Il Planeta Cerasuolo di Vittoria è un vino rosso siciliano di grande fascino e personalità, nato dalle campagne di Dorilli, tra il mare e i monti Iblei. Questa zona è conosciuta come luogo di eccellenza del food in Sicilia e dà vita a un vino unico, riconoscibile e indimenticabile per i suoi sapori giovanili e i profumi di ciliegia, fragola e melograno. Questi aromi sono dovuti alla particolarità dei suoli e del clima in cui sono coltivate le uve autoctone Nero d'Avola e Frappato, che danno vita a questo rosso rubino con tenui riflessi di amarena.

Il Cerasuolo di Vittoria è l'unico vino siciliano con la denominazione DOCG, il cui nome deriva da "cerasa", la ciliegia in dialetto siciliano. L'assemblaggio delle due varietà autoctone, Nero d'Avola e Frappato, crea un equilibrio perfetto tra la struttura e l'intensità del primo e la leggerezza ed eleganza del secondo. Il risultato è un vino rosso dai ricchi aromi fruttati, cenni floreali, di grande immediatezza espressiva e piacevolezza in bocca.

La cantina Planeta, fondata nel 1995, è una delle più rappresentative della Sicilia del vino e ha contribuito a cambiare il volto e la percezione del vino siciliano grazie a una precisa visione strategica, indirizzata solo alla produzione di qualità. Il Cerasuolo di Vittoria "Dorilli" nasce da una selezione attenta ed accurata di vigne che circondano l'omonima Tenuta, su vigneti posti a 60 metri sul livello del mare, su suoli ricchi di tessitura sabbiosa, con sabbie rosse con scheletro assente.

L'affinamento in legno per dieci mesi in tonneau non di primo passaggio dona a questo Cerasuolo siciliano un'espressione fine ed elegante, con un carattere marcato. In bocca, il vino rispecchia le percezioni olfattive con note carnose e pepate, pepe nero che si mescola alla carruba e alle amarene dolci, e un finale sapido e tondo con note di gelso.

Il Cerasuolo di Vittoria di Planeta si rivela estremamente gastronomico e si abbina bene a carne rossa, cibi speziati e formaggi. È un vino ideale per chi vuole conoscere e scoprire la tradizione enologica siciliana, esplorando i sapori e gli aromi di questo antico vitigno attraverso l'interpretazione fragrante e fruttata offerta da questa eccellente cantina. Ricordiamo che l'abuso di alcol è pericoloso per la salute e che è importante bere responsabilmente.

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wine_barGusto

Icona Corposità>
Corposità: 3 / 5
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Acidità: 3 / 5

Il Cerasuolo di Vittoria Planeta 2021 ha un gusto armonioso e bilanciato grazie alla combinazione dell'eleganza dell'uva Frappato con la forza del Nero d'Avola. Il palato è avvolto da una piacevole sensazione fruttata e speziata.

wine_barCantina Planeta

Planeta è una cantina di fama mondiale che produce alcuni dei migliori vini italiani dal 1995. Con le sue cinque tenute in Sicilia e una in Toscana, Planeta ha fatto della ricerca e dell'innovazione la sua firma. La cantina è stata fondata da tre fratelli, Alessio, Francesca e Santi Planeta, e ora è gestita dalla seconda generazione della famiglia.

emoji_eventsCosa ne pensa la critica

Il Cerasuolo di Vittoria Planeta 2021 ha ricevuto molti elogi dalla critica. È stato inserito nella lista dei migliori vini italiani dal prestigioso giornale Wine Spectator, che ha dichiarato che il vino "combina l'eleganza dell'uva Frappato con la forza del Nero d'Avola".

boltPunti di forza

Il punto forte di questo vino è la sua versatilità, che lo rende perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti. Inoltre, la sua produzione in acciaio e l'affinamento di alcuni mesi conferiscono al vino una struttura equilibrata e un gusto armonioso.

paletteColore

Il colore rubino intenso con riflessi rosati del Cerasuolo di Vittoria Planeta 2021 lo rende un vino elegante e attraente.

wine_barProfumo

Il profumo di questo vino è caratterizzato da note di piccoli frutti rossi come la fragola, la ciliegia, il melograno e il fichi d'india, tipici del terroir di Vittoria.

menu_bookRicetta consigliata

Una ricetta che si sposa perfettamente con il Cerasuolo di Vittoria Planeta 2021 è la pasta alla norma.
Per prepararla, cuocete la pasta in acqua salata e, nel frattempo, tagliate a cubetti le melanzane e fatele saltare in padella con aglio e olio.
Una volta cotte, unitele alla pasta e condite con pomodoro fresco, basilico e formaggio grattugiato.

cakePer quali occasioni

Il Cerasuolo di Vittoria Planeta 2021 è perfetto per occasioni speciali come cene romantiche o serate con gli amici. Grazie alla sua versatilità, può essere sorseggiato durante tutto il pasto o gustato da solo come aperitivo.

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