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Mosnel Brut
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starstarstarstar_halfstar_border Valutazione: 3.4 su 5, basato su 103 recensioni
Nome: Brut
Regione: Lombardia
Cantina: Mosnel
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigno: Chardonnay , Pinot bianco, Pinot nero
Temperatura di servizio: 8/10 °c
Gradazione alcolica: 12.5%
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restaurantAbbinamenti
Abbinamenti consigliati:insaccati di terra , primi piatti di terra, pasticceria secca leggera, formaggi non stagionati. Luogo ideale :sala da pranzo, cucina rustica, relax serale.
descriptionDescrizione
Il Mosnel Brut è uno spumante fresco e brioso, frutto dell'eccezionale combinazione di Pinot Bianco e Chardonnay. Questa bollicina incarna l'anima di Batasiolo, azienda che vanta una lunga esperienza e tradizione nella produzione di vini di alta qualità. Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a finger-food, salatini da forno, fritti di pesce e carni bianche.
Prodotto secondo il Metodo Charmat (Martinotti), questo vino si presenta di colore giallo paglierino chiaro, limpido e brillante, con un perlage fine e persistente. All'olfatto, evoca gradevoli e intensi aromi floreali, addolciti dal ricordo di frutta a polpa bianca, come mela e pera. Al palato, rivela un sapore secco, fresco e avvolgente, con un lieve finale mandorlato.
Il Mosnel Brut è frutto di passione, rigore, progettualità e valore umano, caratteristiche che contraddistinguono i vini di Batasiolo. Questi vini, carichi di contenuti territoriali, esprimono al meglio le sinapsi dei luoghi dai quali provengono: le Langhe, patrimonio dell'Unesco in Piemonte. Le lavorazioni delle uve, capaci di esaltare le qualità del territorio e la tradizione nel lavorarlo, si uniscono al sapiente modernismo in cantina, creando una produzione salda e attraente.
La storia di Batasiolo è la storia della famiglia Dogliani, da cinquant'anni al vertice della filiera, dalla vigna all'imbottigliamento. Una storia fatta di tradizione e lungimiranza, che ha contribuito a rendere celebri il territorio delle Langhe e i vini piemontesi nel mondo.
Il Franciacorta Mosnel Brut, sin dal 1979, rappresenta l'armonico accordo delle uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, che ad ogni vendemmia ricreano l'assemblaggio fondamentale del loro stile. Dopo quasi 24 mesi sui lieviti, il Brut raggiunge il suo equilibrio ed è pronto per essere degorgiato.
Vinificato in bianco, in pressa pneumatica con separazione della prima e seconda spremitura, il Mosnel Brut viene sottoposto a un processo di decantazione a 15° C, inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione parte in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e parte in botti di rovere di piccole dimensioni. La malolattica e il travaso precedono l'assemblaggio della Cuvée che a primavera, aggiunto lo 'sciroppo di tiraggio', viene imbottigliata, tappata con il tappo a corona e coricata in catasta per la presa di spuma.
Per degustare al meglio il Mosnel Brut, si consiglia di conservarlo disteso in un luogo fresco, al riparo da fonti di luce e di calore, e di servirlo a una temperatura di 6-8 °C.
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wine_barGusto
Corposità: 3 / 5
Acidità: 3 / 5
Al palato spiccano profumi fruttati, leggere sensazioni floreali e speziate e il sapore amabile del tocco dolce dei fiori di acacia.
wine_barCantina Mosnel
Mosnel è una storica cantina lombarda che da oltre 100 anni produce vini di grande qualità, caratterizzati danotevoli proprietà e data la qualità dei suoi Franciacorta, da sempre apprezzati dal consumatore e riconosciuti e premiati dalla critica internazionale.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
La prestigiosa rivista Gambero Rosso ha riconosciuto a Brut Mosnel Sul Franciacorta Docg il massimo riconoscimento attribuendogli 3 bicchieri per il 2018.Anche Wine Spectator ha dato un giudizio positivo al vino, arrivando a considerarlo un grande classico.
boltPunti di forza
I punti di forza del vino sono rappresentati dalla sua spiccata freschezza e dal perlage fine e persistente.Le note delicate ma equilibrate, possiedono le caratteristiche adatte ad esaltare il gusto del prodotto rendendo fragranti e vivaci lo stomaco e il palato.
paletteColore
Colore giallo paglierino tenue, perlage finissimo e persistente:queste sono le caratteristiche che contraddistinguono questo eccellente vino.
wine_barProfumo
Aprire una bottiglia di Brut Mosnel Franciacorta DOCG significa essere immediatamente accompagnati da aroma di frutta bianca, come albicocca e melagrana,ideali per donare al naso una sensazione di freschezza e di piacevolezza.
menu_bookRicetta consigliata
Potrete provare a realizzare un perfetto abbinamento con un piatto tipico del territorio:
risottoai tre formaggi con speck croccante che si abbina benissimo alle sensazioni fruttate ed all'acidità del vino consigliato.
Ecco come prepararlo:
affettare lo speck e farlo presentare diventando croccante in una padella antiaderente.
In una pentola bollire l'acqua e tuffarvi il riso per 15 minuti circa.
Tagliare a dadini tre tipi di formaggio, emmenthal, grana, pecorino.
Mescolando ogni tanto inserire lentamente i sipenedienti mantecandoli con burro e i formaggirimasti.
Aggiustare il tutto con sale e pepe, creando delle delicate pasta aromatizzate con spezie.
Versare il tutto a vostro risottoconcluso nel centro del piatto guarnendolo con lo speck croccante e servirlo brevelymosso con una copiosa versata di vino.
cakePer quali occasioni
Brut Mosnel Franciacorta Brut è perfetto per varie occasioni, potrete godere la sua gradevolezza sia aperitivi e dopo menù genetic, sia cenette romantiche o eventi importanti dove verrà apprezzato l'eleganza del prodotto.
reviewsCosa ne pensano gli utenti
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Valutazione: 3.4 su 5, basato su 103
recensioni
Il Brut Mosnel Franciacorta Brut è un vino importante e diverso dai soliti prosecco, appartenente alla denominazione di origine controllata e garantita Franciacorta DOCG. Prodotto dalla cantina Mosnel, situata nelle colline lombarde, questo vino viene fermentato in vasche di acciaio inox (70%) e in botti di rovere di piccole dimensioni (30%), con rifermentazione in bottiglia secondo i metodi della tradizione. L'affinamento di almeno 24 mesi sui lieviti gli permette di sviluppare caratteristiche uniche.
Le recensioni evidenziano che questo vino è ottimo come aperitivo, per fare lo spritz e per gli amanti del prosecco. Molte persone lo considerano un acquisto ideale, valido, utile e con un ottimo rapporto qualità-prezzo. Il suo retrogusto fruttato e sapore amabile lo rendono piacevole a tutti. Alcuni lo apprezzano per l'uso quotidiano e lo considerano una garanzia di qualità.
In generale, le opinioni su questo vino variano da "molto buono" a "super spumante", e molti lo consigliano vivamente, lodandone la qualità e il prezzo.
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