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MASI " DEMI COSTASERA" 2018 | Amarone della Valpolicella Classico DOCG | 375 ml | Appassimento Expertise
17.49 €
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Cantine Bertani Amarone Classico
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starstarstarstarstar_border Valutazione: 3.9 su 5, basato su 67 recensioni
Nome: Amarone Classico
Regione: Veneto
Cantina: Cantine Bertani
Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Vitigno: Corvina veronese , Rondinella
Temperatura di servizio: 18/20 °c
Gradazione alcolica: 15.0%
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restaurantAbbinamenti
La sua versatilità in abbinamento agli alimenti è considerevole, infatti perfetto con formaggi stagionati, carni rosse arrostite e arrosto di maiale. Agli amanti del pesce al forno ben strutturato donerà un perlage incomparabile.
descriptionDescrizione
Il Cantine Bertani Amarone Classico è un vino fiero, maestoso, complesso ed esuberante, che rappresenta il gigante gentile di Masi. Questo vino è un punto di riferimento per la categoria degli Amaroni, che assieme a Barolo e Brunello rappresenta l'aristocrazia dei rossi italiani. Frutto dell'autorevole expertise di Masi nella tecnica dell'Appassimento, le varietà autoctone della Valpolicella Classica, come Corvina, Rondinella e Molinara, riposano su graticci di bambù nei mesi invernali, concentrando gli aromi.
Il colore del vino è rosso rubino carico con riflessi porpora. Al naso, ricorda l'amarena, la frutta secca, l'uva sultanina, la prugna cotta e le erbe selvatiche. In bocca, il Cantine Bertani Amarone Classico si presenta pieno, complesso e vellutato, fine e rotondo, con tannini morbidi e molto persistenti.
Questo vino si abbina perfettamente con la carne rossa, grazie alla sua corposità e ai tannini morbidi. Si sposa discretamente con cibi speziati e formaggi, mentre è meno indicato per l'abbinamento con carne bianca, pesce e dolci, a causa della sua complessità e struttura importante. L'acidità moderata lo rende adatto anche come aperitivo, ma non è l'abbinamento ideale.
La confezione esclusiva di 3 bottiglie racchiude i vini divenuti icone internazionali di Masi nel mondo: Amarone Classico DOCG 'Costasera', Rosso di Verona IGT 'Campofiorin' e Valpolicella Classico DOC 'Bonacosta'. Questa selezione di vini traccia una mappa della cultura e del gusto enologico del Bel Paese, rivelando una passione condivisa per l'enologia italiana.
Il Cantine Bertani Amarone Classico è un vino che non può essere venduto ai minori di 18 anni, e si raccomanda un consumo consapevole e moderato. Botter è sinonimo di vino dal 1928, offrendo un'ampia gamma di prodotti realizzati con uve provenienti da vitigni autoctoni, sottolineando l'approccio multi-territoriale che abbraccia tutta l'Italia, dal nord al sud. Dal Veneto alla Sicilia, passando per la Puglia, questa selezione di vini rappresenta l'eccellenza enologica italiana.
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wine_barGusto
Corposità: 5 / 5
Acidità: 2 / 5
Al palato è sensuale e persistente, con ricche note di mora, ribes, lampone, ciliegia, cacao, tabacco, liquirizia e vaniglia. Una presenza decisa e un retrogusto lungo e persistente.
wine_barCantina Cantine Bertani
Cantine Bertani è un'azienda vitivinicola di origine italiana situata nel Veneto. Si tratta di un'azienda storica, con più di 200 anni di esperienza nel settore del vino. Questa azienda vanta un patrimonio unico, con grandi vini famosi come l'Amarone della Valpolicella Classico 2012.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Questo Amarone della Valpolicella Classico 2012 è un vino ampiamente apprezzato dai critici vinicoli, che lo classificano come uno dei migliori vini di sempre. I giudizi spaziano da "eccellente" a "incredibilmente complesso". La bevuta è descritta come estremamente completa, commestibile ed elegante.
boltPunti di forza
Elfatto che rende unico questo vino oltre alla sua selezione di cuvee nobili di Corvina Veronese e Rondinella, è il processo di affinamento in botti di rovere di Slavonia per 72 mesi che conferisce al vino un sapore intenso e strutturato.
paletteColore
L'Amarone della Valpolicella Classico 2012 ha un colore di granato carico con brillanti riflessi rosso-dorati.
wine_barProfumo
Al naso si sentono profumi intensi e complessi: piccoli frutti rossi come ciliegie e more, aromi terziari intensi come caffè, liquirizia, tabacco e sentori balsamici.
menu_bookRicetta consigliata
Polpettine di manzo e pomodoro con crema di trick.
Per prima cosa preparare le polpette:
tritare la carne di manzo, aggiungere l'uovo, un po' di sale, pepe e noce moscata; amalgamare per bene tutti gli ingredienti.
Successivamente, unire all'impasto del pane grattugiato.
Preparare delle palline, schiacciarle leggermente e cuocere in padella con olio d'oliva fino a quando non saranno ben cotte.
Nel frattempo, mettere un cucchiaio di olio in una casseruola e aggiungere due spicchi d'aglio tritati; unire anche i pomodori tagliati a dadini.
Cuocere la salsa per 20 minuti e, alla fine, aggiungere un po' di prezzemolo tritato.
Unire le polpette e la salsa in una pirofila e condire con la crema di trick.
Infornare a 180°C per circa 15 minuti.
cakePer quali occasioni
Perfetto da servire in occasioni speciali come cene formali e momenti di festa, anche in abbinamento con altri piatti originali. L'Amarone della Valpolicella Classico 2012 è un modo eccezionale per assaporare l'armonia di sapori pregiati offerti da questo grande vino.
reviewsCosa ne pensano gli utenti
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Valutazione: 3.9 su 5, basato su 67
recensioni
Le recensioni sul Amarone Classico prodotto da Cantine Bertani nella regione veneta sono generalmente positive, descrivendo il vino come particolarmente pregiato. Combinando varietà classiche come Corvina Veronese e Rondinella, questo vino rosso chiaro granato assume un colore carico e dai riflessi brillanti, rendendolo un regalo perfetto e apprezzato. Molti clienti lo definiscono "uno dei migliori vini rossi" e "un'esperienza unica", lodando la sua ottima qualità e il prezzo onesto. Tuttavia, alcuni clienti sono rimasti delusi dall'aumento del prezzo al riordino e dalla discrepanza tra l'annata dichiarata e quella effettivamente ricevuta. Nonostante ciò, l'Amarone Classico di Cantine Bertani rimane una certezza per gli amanti del vino.
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