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Casa Vinicola Sartori, Valpolicella D.O.C Superiore Radole, Rosso, 2021, Veneto, 750ml
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Quintarelli Giuseppe Valpolicella Classico Superiore
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starstarstarstarstar_border Valutazione: 4.1 su 5, basato su 35 recensioni
Nome: Valpolicella Classico Superiore
Regione: Veneto
Cantina: Quintarelli Giuseppe
Denominazione: Valpolicella Classico Superiore DOC
Vitigno: Corvina , Molinara, Rondinella
Temperatura di servizio: 18/20 °c
Gradazione alcolica: 15,00% in volume
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restaurantAbbinamenti
Un abbinamento ideale per questo vino sarebbero primi piatti a base di carne ed anche paste con condimento saporito. Essendo un vino potente conquista un posto importante anche come accompagnatore di formaggi stagionati.
descriptionDescrizione
Il Quintarelli Giuseppe Valpolicella Classico Superiore è un vino eccezionale, frutto della tradizione e della passione della famiglia Quintarelli. Situato nella Valpolicella, questo vino nasce da dodici ettari di vigneti, dove si coltivano uve autoctone come la corvina, corvinone, rondinella e molinara. Queste uve danno vita a vini unici e di grande qualità, con una produzione annuale di circa 50mila bottiglie.
Nella vinificazione, le uve vengono selezionate con cura e adagiate su graticci per consentire un'appassimento naturale. La fermentazione alcolica avviene lentamente grazie ai lieviti indigeni, durando circa 45 giorni. Successivamente, il vino viene messo in botti di rovere di Slavonia per maturare per più di dieci anni, durante i quali avvengono altre fermentazioni alcoliche che permettono di ottenere un vino secco di straordinaria struttura e complessità.
Questo Valpolicella Classico Superiore è un vino dalla grande struttura, ottenuto attraverso un processo di fermentazione in acciaio e successiva aggiunta delle bucce dell'Amarone. L'affinamento avviene in botti grandi di rovere di Slavonia per almeno 24 mesi, seguito da un periodo di 6 mesi in bottiglia.
Il risultato è un vino dal colore granato di moderata intensità, con profumi eleganti e complessi. Al naso si avvertono note di cedro, fumo di legno, grafite, marasca e lampone maturo. In bocca è asciutto e di medio corpo, con note di ciliegie, lamponi, prugna, erbe selvatiche e quercia. Il sorso è ricco e potente, sostenuto da una trama tannica vivace e un piacevole equilibrio tra calore alcolico e acidità.
Il Quintarelli Giuseppe Valpolicella Classico Superiore si abbina perfettamente con carne rossa (4/5), carne bianca (3/5) e formaggi (4/5), mentre è meno indicato per aperitivo (2/5) e dolci (1/5). Grazie alla sua corposità (4/5) e acidità (4/5), questo vino si presta anche ad accompagnare cibi speziati (3/5) e piatti a base di pesce (2/5).
In conclusione, il Quintarelli Giuseppe Valpolicella Classico Superiore è un vino di grande pregio, che esprime al meglio la tradizione e la passione della famiglia Quintarelli. La sua struttura, complessità e vitalità lo rendono un vino ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti e sapori, garantendo un'esperienza enogastronomica indimenticabile.
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 4 / 5
Il gusto è abbastanza robusto, portando con se note di whiskey torbati. La presenza di alcol non copre le sfumature delicate che permettono di appreciarlo appieno.
wine_barCantina Quintarelli Giuseppe
La cantina della Valle dell’Ampio che produce il Quintarelli Giuseppe Valpolicella Classico Superiore 2015 ha la sua sede principale a San Pietro Monselice, precisamente nella regione del Veneto. L'azienda stessa è conosciuta per la produzione di pregiati vini, tra cui spicca questo vino rosso apprezzato da tutto il mondo.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Questo vino è stato unanimemente giudicato positivamente dalla critica specializzata. In particolare per il suo complesso bouquet aromatico, equilibrato ed efficace allo stesso tempo, che lo rende un prodotto di primissima qualità.
boltPunti di forza
I punti di forza di questo vino sono rappresentati dal profumo intenso ed irresistibile che risalta al naso, dalla gradevolezza al palato che accompagna il susseguirsi delle note fruttate durante la degustazione e dagli aromi, non troppo invasivi ed intensi, ma bilanciati, che rimangono impressi nella memoria.
paletteColore
Un tocco di forza aggiunta è presente nel suo colore caratteristico, un rosso rubino scuro che ricorda i meravigliosi tramonti estivi.
wine_barProfumo
Al naso il profumo richiama le intense fragranze straordinarie tipiche della Valpolicella. Un mix di diverse componenti che variano dalle note speziate, ad amarena e ai frutti del sottobosco in confettura, fino a quelle di varie erbe selvatiche.
menu_bookRicetta consigliata
Come ricetta consigliamo Penne con pomodorini e ricotta salata.
Come prima cosa mescolare gli ingredienti:
olive, pomodorini tagliati a metà, capperi tritati, aglio tritato e origano.
A parte, lessare penne secca in acqua salata e scolarla al dente.
Versarla nella salsa con un cucchiaio di acqua di cottura e far saltare per 2 minuti.
Aggiungere olio d'oliva in rapporto desiderato e ricotta salata grattugiata.
Infine, servire calda ancora un'ultima spruzzata d'origano fresco.
cakePer quali occasioni
Quintarelli Giuseppe Valpolicella Classico Superiore 2015 può essere assaporato durante diverse occasioni sia liete che meno. In generale può essere bevuto prima dei pasti oppure con del pane di segala e formaggi stagionati in quanto riesce a reinterpretarne i sapori attraverso le sue aromatizzate note. Inoltre può diventare protagonista durante cene romantiche, menu' appaganti da fine pasto e liete occasioni in compagnia.
reviewsCosa ne pensano gli utenti
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Valutazione: 4.1 su 5, basato su 35
recensioni
Il Quintarelli Giuseppe Valpolicella Classico Superiore 2015 è un vino di qualità prodotto nella regione italiana del Veneto. Appartenente alla denominazione Valpolicella Classico Superiore DOC, è composto principalmente da uve Corvina, Molinara e Rondinella. Affinato per 6 anni in grandi botti di rovere di Slavonia, presenta un colore rosso rubino scuro e al naso lascia sentire sentori di amarena e altri frutti.
Questo vino è stato molto apprezzato dai consumatori per la sua ottima qualità-prezzo, risultando equilibrato e senza acidità. È stato descritto come buonissimo, ottimo e top da numerosi recensori, che lo hanno consigliato come un regalo gradito e adatto alle festività natalizie. Nel complesso, il Quintarelli Giuseppe Valpolicella Classico Superiore 2015 è un vino di alta qualità che merita di essere provato.
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