Donnafugata Sul Vulcano Rosso


Foto Donnafugata Sul Vulcano Rosso
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starstarstarstarstar_half Valutazione: 4.4 su 5, basato su 10 recensioni

Nome: Sul Vulcano Rosso

Regione: Sicilia

Cantina: Donnafugata

Denominazione: Etna DOC

Vitigno: Nerello mascalese

Temperatura di servizio: 16/18 °c

Gradazione alcolica: 13.5%

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Carne rossa

Durante i pasti, possiamo suggerire Sviluppo Organici come partner del Vulcano Rosso: tra i primi piatti, accompagna bene i ricchi risotti, muovendo verso secondi di carne bianca, pollo, tacchino e vitello; per una serata diversa può intrigare durante un antipasto misto con formaggi freschi.

descriptionDescrizione

Il Donnafugata Sul Vulcano Rosso è un elegante e versatile vino dell'Etna, che si abbina perfettamente a una vasta gamma di piatti della cucina mediterranea. Questo vino è figlio delle pendici del vulcano Etna e presenta un colore rosso rubino chiaro. Il bouquet offre una combinazione di frutta rossa, come ribes e ciliegia, accompagnata da freschi sentori balsamici di menta e delicate note speziate di pepe bianco.

Al palato, il Sul Vulcano è piacevolmente succoso, con tannini ben presenti e setosi, ed un finale elegante. È perfetto con antipasti e piatti della cucina mediterranea a base di melanzane o funghi, e si sposa anche molto bene con carni arrosto o in umido. Questo vino versatile può abbinarsi al pesce arrosto e può accompagnare piatti di diverse tradizioni gastronomiche, come la cucina nord-americana e asiatica, purché non troppo speziata.

Il blend di questo sensazionale vino rosso siciliano è composto principalmente da uve Nerello Mascalese, con una piccola percentuale di Nerello Cappuccio. Il vino matura per 14 mesi, in parte in acciaio e in parte in barrique di rovere francese, e viene affinato ulteriormente per sette mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Il Donnafugata Sul Vulcano Rosso è un vino che stupisce per la sua eleganza e rispecchia le tipiche caratteristiche dell'Etna, con un'ottima freschezza e un tannino armonico. Può essere abbinato a secondi di carne bianca e carne rossa, e si adatta anche alla cucina fusion, come quella Tex-Mex, con piatti a base di carne e legumi. Servire a 18 °C per apprezzare al meglio le sue qualità.

Elogiato da critici come James Suckling, che gli ha assegnato un punteggio di 93/100, il Donnafugata Sul Vulcano Rosso è un vino che rappresenta una moderna espressione dell'Etna. La denominazione Etna Rosso DOC conferisce a questo vino un carattere distintivo e autentico, rendendolo un'ottima scelta per gli amanti dei vini siciliani e dell'Etna.

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wine_barGusto

Icona Corposità>
Corposità: 4 / 5
Icona Acidità>
Acidità: 3 / 5

Una volta in bocca, il vino conquista immediatamente con la sua ricca struttura che fonde tannini vibranti con acidità e morbidezza, che uniscono fragranti note di ciliegia, spezie e note di frutta rossa a un suggestivo finale di liquirizia.

wine_barCantina Donnafugata

Donnafugata nasce come azienda vitivinicola nel 1980, quando il conte Giacomo Rallo e la sua famiglia decidono di investire sul territorio per creare un marchio dalla personalità inconfondibile. La location, appenninica, si trova nella regione della Sicilia, tra i Maropati e le pendici dell'Etna. Accoglie 6 fra distretti vitivinicoli ed è conosciuta per i suoi splendidi vigneti. Donnafugata è riconosciuta a livello mondiale per l’eccellenza e unicità delle sue produzioni.

emoji_eventsCosa ne pensa la critica

Donnafugata e in particolare Sul Vulcano Rosso, ha ricevuto grandi lodi da parte della critica di tutto il mondo. Laudato da siti illustri del calibro di Wine Enthusiast, International Wine Report and Vivino, questo vino regala ai consumatori un’esperienza suprema. È premiato da degustatori di tutto il mondo come uno dei migliori vini in Sicilia.

boltPunti di forza

I pregi principali di Sul Vulcano Rosso sono gli equilibri gustativo-olfattivo, che rendono questo vino straordinariamente piacevole. Il sapore, infatti, unisce il tannino intenso alla morbidezza e frutta ad una spiccata acidità; l'aroma è complesso, tra note di ciliegia e spezie, finendo su fragranti note di frutta rossa, al culmine di un finale inebriante di liquerizia.

paletteColore

La tonalità è rubino luminoso e intensa.

wine_barProfumo

Il profumo è di ampio respiro ed è costellato da note floreali, speziate e fruttate che rivelano sentori di vaniglia, liquirizia, ciliegie e frutti di bosco. Un abbinamento straordinario tra l’inconfondibile fragranza fruttata del vulcano e la dolcezza caratteristica del vitigno locale.

menu_bookRicetta consigliata

Un abbinamento gastronomicoche meglio esalta l’eleganza e la ricchezza dei sapori di questo Rosso al Vulcano è di una porzione di filetto di punta di petto con salsa di melograno.
Prima di iniziare, lasciare il filetto marinato in olio, sale e pepe in frigorifero per 30 minuti.
Trascorso il tempo, impaniamolo con il pangrattato e cuociamolo in una teglia con olio per 3 min a fuoco medio.
Dopo, prepariamo la salsa di melograno facendo un composto di melograno, aceto di mele, foglie di salvia, sale e pepe.
Togliamo dalla teglia l'arrosto e serviamolo ben caldo con questa speciale salsa!.

cakePer quali occasioni

Donnafugata Etna Sul Vulcano Rosso riempie le occasioni speciali con la sua eleganza unica ed è perfetto per esaltare verdure, carni e formaggi e altri alimenti. Ideale per una cena romantica o come offerta di benvenuto a un evento importante. Serve a 16-18°C.

reviewsCosa ne pensano gli utenti

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Valutazione: 4.4 su 5, basato su 10 recensioni

Il Donnafugata Etna Sul Vulcano Rosso 2019 è un vino pregiato proveniente dalle campagne siciliane, prodotto da una cantina storica con radici profonde nell'isola. Questo vino è una DOC realizzata con uve del vitigno tipico della zona, il Nerello Mascalese. Il Vulcano Rosso si presenta con una tonalità di colori rubino intenso, luminoso e brillante. Le recensioni sottolineano l'eleganza e la classe di questo vino, che è considerato una garanzia di qualità italiana.

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