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Cantina di Santadi Villa Solais - Vermentino di Sardegna DOC 2023 (bottiglia 75 cl)
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Cantina Di Santadi Solais
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Nome: Solais
Regione: Sardegna
Cantina: Cantina Di Santadi
Denominazione: Vino Spumante di Qualità VSQ
Vitigno: Vermentino
Temperatura di servizio: 8/10 °c
Gradazione alcolica: 12.5%
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Prezzo medio
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restaurantAbbinamenti
Solais è un vino ideale per accompagnare piatti di pesce crudo, crostacei e formaggi freschi. Si abbina anche perfettamente con antipasti leggeri, insalate fresche e piatti a base di verdure.
descriptionDescrizione
Il Cantina Di Santadi Solais è un vino bianco di alta qualità proveniente dalla regione del Sulcis in Sardegna, Italia. Classificato come Vermentino di Sardegna DOC, questo vino è composto principalmente dal vitigno Vermentino (85%) e dal vitigno Nuragus (15%). I vigneti sono coltivati in terreni di medio impasto, sabbiosi e argillosi, che si trovano in 5 diversi comuni del basso Sulcis.
Il clima della regione è caldo-arido in estate e temperato d'inverno, contribuendo a creare un vino dal profilo organolettico unico. La vendemmia delle uve Vermentino avviene generalmente tra i primi di settembre e i primi di ottobre. Dopo la raccolta, le uve vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la fragranza e gli aromi del vino. Successivamente, il vino viene mantenuto a contatto con i propri lieviti per qualche mese prima di essere imbottigliato.
Il Cantina Di Santadi Solais presenta un colore lucente paglierino con riflessi verdolini e dorati. Il suo profumo è fresco e piacevole, mentre al palato si apprezza una piacevole freschezza accompagnata da una stuzzicante mineralità. Per una conservazione ottimale, si consiglia di mantenere la bottiglia in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e a una temperatura costante di 17°C con un'umidità del 75-80%.
In termini di abbinamenti gastronomici, questo vino si sposa perfettamente con primi piatti a base di pesce e carni bianche. È anche gradevole se servito molto fresco come aperitivo. Il Cantina Di Santadi Solais si serve in un calice di ampiezza medio-piccola e imboccatura media, alla temperatura ideale di 10-12°C.
Lo Spumante sardo "Solais" è un Brut Metodo Classico prodotto dalla cantina sociale Santadi, che conta oltre 200 soci viticoltori e più di cinquant'anni di attività alle spalle. Questo vino ha ricevuto numerosi riconoscimenti nazionali, testimoniando la qualità del prodotto e l'abilità della cantina nel creare un vino di eccellenza. Con il suo profilo organolettico ricco di mineralità e morbidezza, il Cantina Di Santadi Solais rappresenta un vero gioiello della viticultura sarda.
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wine_barGusto
Corposità: 3 / 5
Acidità: 4 / 5
Solais ha un gusto delicato e armonioso, con una buona struttura e una piacevole effervescenza. Il sapore è caratterizzato da note di frutta a polpa bianca, una leggera sapidità e una piacevole freschezza.
wine_barCantina Cantina Di Santadi
La Cantina Di Santadi è una delle aziende vinicole più rinomate della Sardegna. Fondata nel 1960, si estende su circa 60 ettari di terreno e produce alcuni dei migliori vini della regione. L'azienda ha una lunga tradizione nella produzione di vini di alta qualità e ha vinto numerosi premi nazionali ed internazionali.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Solais ha ricevuto recensioni molto positive dalla critica enologica. Il vino è stato descritto come elegante, armonioso e ben strutturato. La sua freschezza e la delicata effervescenza lo rendono particolarmente gradevole da bere.
boltPunti di forza
I punti di forza di Solais sono la sua eleganza, la freschezza, la delicatezza e la buona struttura. Inoltre, il vino è prodotto con uve di alta qualità e segue un rigoroso processo di vinificazione che garantisce la massima purezza e la massima espressione del terroir.
paletteColore
Solais ha un colore giallo paglierino tenue e brillante, illuminato da un sottile perlage.
wine_barProfumo
Il profumo di Solais è minerale e floreale, con note di frutta a polpa bianca e una piacevole freschezza.
menu_bookRicetta consigliata
Una ricetta ideale da abbinare a Solais è quella dell'insalata di mare.
Per prepararla, lessare del polpo, dei gamberi e delle seppie.
Quando sono ben cotte, tagliarle a cubetti e mescolare con pomodorini, cetrioli, olive nere, capperi e prezzemolo fresco.
Condire con olio extravergine d'oliva, succo di limone, sale e pepe.
Servire l'insalata con una bottiglia di Solais ben fresca.
cakePer quali occasioni
Solais è un vino ideale per le occasioni speciali come matrimoni, anniversari o cene romantiche. È un vino elegante e raffinato che si adatta perfettamente ad un'atmosfera di festa e di condivisione. Ma può essere anche un ottimo vino da bere in compagnia di amici o durante una cena informale a base di pesce.
