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Falesco Merlot 'Sodale' Famiglia Cotarella 2020
18.80 €
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Falesco Cotarella Sodale
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Nome: Sodale
Regione: Lazio
Cantina: Falesco Cotarella
Denominazione: Lazio IGT
Vitigno: Merlot
Temperatura di servizio: 16/18 °c
Gradazione alcolica: 14,00% in volume
flagSegnala errorerestaurantAbbinamenti
Essendo un rosso di complessa struttura, Sodale può essere abbinato con ottimi risultati alle pietanze più squisite come carni rosse in umido, arrosti di carne e selvaggina.
descriptionDescrizione
Il Falesco Cotarella Sodale Merlot 'Sodale' Famiglia Cotarella 2020 è un vino rosso di eccellente qualità, prodotto dalla rinomata cantina Falesco Cotarella. Questo vino si presenta in una bottiglia da 75 cl e si caratterizza per la sua corposità e per il suo sapore equilibrato che si abbina perfettamente a una vasta gamma di piatti.
Ideale per gli amanti della carne rossa, questo vino Merlot si abbina splendidamente a piatti come filetti, arrosti e stufati, ottenendo un punteggio di 4/5. Anche gli appassionati di carne bianca possono apprezzare il gusto di questo vino, che si sposa bene con pollo e tacchino, ricevendo un punteggio di 3/5. Per quanto riguarda il pesce, il vino non è la scelta migliore, con un punteggio di 2/5, ma può comunque essere gustato con alcuni piatti a base di pesce più corposi o saporiti.
Il Falesco Cotarella Sodale Merlot si abbina anche discretamente a cibi speziati, ottenendo un punteggio di 3/5, grazie alla sua struttura e ai suoi tannini morbidi che bilanciano sapientemente il piccante. Per gli amanti dei formaggi, questo vino è un'ottima scelta, con un punteggio di 4/5, in particolare per formaggi stagionati o dal sapore intenso che richiedono un vino robusto per contrastare il loro carattere.
Come aperitivo, il Falesco Cotarella Sodale Merlot ha un punteggio di 3/5, risultando una scelta piacevole da degustare con antipasti e stuzzichini. Per quanto riguarda i dolci, questo vino non è la scelta ideale, con un punteggio di 2/5, poiché il suo gusto corposo e tannico potrebbe risultare troppo intenso per i dessert più leggeri e delicati.
In termini di corposità, il Falesco Cotarella Sodale Merlot ottiene un punteggio di 4/5, grazie alla sua struttura complessa e al suo sapore persistente che coinvolge il palato. Per quanto riguarda l'acidità, il vino ha un punteggio di 3/5, il che significa che è piuttosto equilibrato e versatile, adatto a diverse occasioni e abbinamenti culinari.
In conclusione, il Falesco Cotarella Sodale Merlot 'Sodale' Famiglia Cotarella 2020 è un vino rosso di grande qualità e versatilità, perfetto per gli amanti del vino che cercano un prodotto corposo e saporito, capace di abbinarsi a una vasta gamma di piatti e di esaltare i sapori della cucina italiana e internazionale.
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Falesco Merlot 'Sodale' Famiglia Cotarella 2020
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
In bocca il sapore è permeato da una buona acidità e una notevole profondità. Abbondano le note di erbe aromatiche come timo e rosmarino, mentre l'ingresso in bocca è scandito da un comfort piacevole e avvolgente.
wine_barCantina Falesco Cotarella
Falesco Cotarella è una cantina nata a Montefiascone, in provincia di Viterbo, nella zona del Lazio. L'azienda viticola si è distinta per anni nella produzione di vini d'eccellenza basati sui principi di genuinità garantita, qualità verificata e rispetto ambientale. Racchiude in sè un concept che, mediante l'unione tra innovazione metodologica e ricerca storica, ha permesso loro di produrre vini unici, con caratteristiche locali indissolubili.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
La critica specializzata viene colpita sempre più dall'armonia e dalla complessità dei vini sfornati da Falesco Cotarella. Utilizzando diversi mix di equipaggiamenti e cisterne, cotarella è stato in grado di creare vini da quattro continenti che riflettono in maniera impeccabile i caratteri organolettici del clima meridionale che circonda Montefiascone.
boltPunti di forza
La principale qualità senza dubbio è l'intensità che Sodale esprime. Questo infatti si presenta molto intenso al naso, carico di sentori fruttati, anche se non aggressivo. La buona intensità persiste quando il vino entra in bocca, dove offre una piacevole sensazione di estrema freschezza.
paletteColore
Il colore di Sodale è un intenso rosso rubino vellutato con riflessi granato.
wine_barProfumo
Al naso Sodale è capace di esprimere armoniosamente note fruttate quali piacevoli sentori di amarena, mirtillo, liquirizia e confettura.
menu_bookRicetta consigliata
Una ricetta consigliata per accompagnare tutto il gusto di Sodale sarebbe un Filetto di manzo alla griglia accompagnato da una salsa di peperoncino e pinoli.
Per prima cosa preparate la salsa facendo cuocere leggermente i peperoncini in olio d'oliva e mescolando con gli altri ingredienti portati a temperatura; a parte preparate i filetti e cuoceteli alcuni minuti per parte a fuoco vivo, poi servite accompagnando con la salsa.
cakePer quali occasioni
Sodale rappresenta un'ottima opzione per accompagnare le occasions speciali, grazie alla sua complessità, finezza e sofisticatezza. Un vino dall'espressività multiforme, capace di mascherare le eventuali imperfezioni preparatorie del pasto, ideale per accudire una bella serata con gli amici o festeggiare un evento importante.
