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Feudi Di San Marzano Primitivo Di Manduria Sessantanni - 2012
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San Marzano Sessantanni
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starstarstarstarstar Valutazione: 4.9 su 5, basato su 11 recensioni
Nome: Sessantanni
Regione: Puglia
Cantina: San Marzano
Denominazione: Primitivo di Manduria DOC
Vitigno: Primitivo
Temperatura di servizio: 18/20 °c
Gradazione alcolica: 14.5%
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restaurantAbbinamenti
Questo vino risalta meglio quando accompagnato da formaggi stagionati e carne ma può essere apprezzato anche da solo.
descriptionDescrizione
Il San Marzano Sessantanni è un vino rosso prodotto nelle vecchissime vigne selezionate dei comuni di San Marzano e Sava, situati nella regione Puglia in Italia. Questo vino è caratterizzato da un colore rosso rubino molto intenso ed elegante, con un profumo ampio e complesso. Le note fruttate di prugne e confettura di ciliegia si mescolano con sentori di tabacco e spezie, dando vita a un vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili.
Il terreno in cui vengono coltivate le vigne è composto da terra rossa residuale a tessitura fine, con substrato calcareo e intensa presenza di ossidi di ferro. La vendemmia avviene nella seconda metà di settembre, e la vinificazione prevede una macerazione di 18 giorni sull'80% della massa e di 25 giorni sul restante 20%, con l'utilizzo di lieviti indigeni selezionati in vigna. L'affinamento avviene in barrique di rovere francese e americano per 12 mesi.
Il San Marzano Sessantanni si abbina perfettamente a primi piatti robusti, carni rosse e selvaggina, rendendolo un ottimo vino da meditazione. La sua gradazione alcolica è del 14,5% e si consiglia di servirlo a una temperatura di 18°C.
La Grappa di Primitivo “Sessantanni” delle Cantine San Marzano è un distillato di eccellenza, ottenuto dalle ricche vinacce del vino rosso pugliese. Il lungo affinamento in legni nobili conferisce morbidezza e un bouquet di eleganti note terziarie. Questa grappa è ideale per un piacevole dopocena tra intenditori.
Le Cantine San Marzano sono una cooperativa che controlla circa 1500 ettari di vigneti situati in provincia di Taranto, in una zona vocata alla viticoltura. Il Primitivo di Manduria “Sessantanni” è un rosso armonioso, intenso, con aromi di frutta rossa, spezie orientali e ricordi boisé, espressione del carattere caldo e sensuale dei grandi rossi pugliesi.
Il “Sessantanni” Primitivo di Manduria nasce in una delle realtà più importanti della Puglia, Cantine San Marzano, fondata negli anni '60 da un piccolo gruppo di vignaioli del territorio. Oggi la cooperativa conta su 1200 soci e oltre 1500 ettari di vigneti nel cuore delle terre del Salento.
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San Marzano Vini Primitivo Di Manduria San Marzano 'Sessantanni' 2018
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wine_barGusto
Corposità: 5 / 5
Acidità: 3 / 5
In bocca, questo vino ha un sapore rotondo e avvolgente, ben equilibrato da freschi sentori che lo rendono ottimo da bere. La degustazione offre frutta matura, sentori speziati con finale tostato e secchio.
wine_barCantina San Marzano
La cantina responsabile di questo vino è San Marzano, situata nella regione pugliese della Puglia, dove viene venduta la denominazione DOC Primitivo Di Manduria.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
La critica ha elogiato questo San Marzano Primitivo di Manduria Sessantanni 2018, lodandone la qualità complessa che emerge durante l'assaggio.
boltPunti di forza
Uno dei maggiori punti forti del San Marzano Primitivo di Manduria Sessantanni 2018 è che include uve a leggera surmaturazione per conferire al vino ricchezza, corpo e concessione.
paletteColore
Il colore di questo vino rosso intenso è rubino intenso con reflex violacei che non sono superficiali ma arrotondati quando il vino è servito ad una temperatura minore.
wine_barProfumo
Al naso, il San Marzano Primitivo di Manduria Sessantanni 2018 si caratterizza con il suo profumo fruttato, sentori speziati e sentori balsamici. Abbonda con profumi di fragranti fiori e sfumatore di miele.
menu_bookRicetta consigliata
Viene consigliato l'abbinamento dello San Marzano Primitivo di Manduria Sessantanni 2018 con una succulenta costata alla milanese, un piatto sostanzioso ma aromatico.
Iniziate con un battuto di aglio, prezzemolo, grana, sale e pepe da spalmare direttamente sulla carne prima di ricoprirla con del pane grattugiato saporito.
Fate cuocere la carne in olio extravergine di olive in un tegame ben caldo fino a sublimare croccantezza e aromaticità.
Servite con un goccio di vino.
cakePer quali occasioni
Lopportunità di assaporare questo vino San Marzano Primitivo di Manduria Sessantanni 2018 si possono trovare nelle cene solenni, in compagnia tra amici per Ringraziamento, Pasqua, Natale, e san Valentino. E' un'ottima opzione anche per feste di anniversaries e brindisi, ringraziando tutti con un buon vino rosso italiano.
reviewsCosa ne pensano gli utenti
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Valutazione: 4.9 su 5, basato su 11
recensioni
Il San Marzano Primitivo di Manduria Sessantanni 2018 è un vino rosso intenso prodotto dalla cantina San Marzano e regolamentato da DOC Primitivo Di Manduria, situato in Puglia. La produzione prevede una raccolta manuale delle uve a leggera surmaturazione, seguita da diraspa-pigiatura e macerazione pre-fermentativa a 8°c per 24-48 ore con macerazione termo-controllata. L'affinamento ha una durata di 12 mesi in barrique di pregiati legni francesi.
Le recensioni lodano questo vino come un ottimo e buonissimo Primitivo di Manduria. Viene descritto come un prodotto di alta qualità e consigliato per l'acquisto. Tra gli aggettivi utilizzati per descriverlo figurano: VINO TOP, fantastico, super Primitivo e vino da comprare assolutamente.
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