Due Palme Sangaetano


Foto Due Palme Sangaetano
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starstarstarstarstar Valutazione: 5 su 5, basato su 2 recensioni

Nome: Sangaetano

Regione: Puglia

Cantina: Due Palme

Denominazione: Primitivi di Manduria DOC

Vitigno: Primitivo

Temperatura di servizio: 18/20 °c

Gradazione alcolica: 14.0%

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restaurantAbbinamenti

Questo vino si abbina perfettamente con i primi piatti di terra, come la pasta al ragù o le lasagne, ma si presta anche ad accompagnare i secondi di carne, come l'agnello alla brace o la cacciagione.

descriptionDescrizione

Il Due Palme Sangaetano Primitivo di Manduria è un vino rosso pugliese deciso e raffinato, prodotto dalla rinomata Cantina Due Palme, che si distingue per la sua eleganza e finezza. Questo vino, che va oltre il classico Negroamaro, è un vero e proprio gioiello della viticoltura pugliese, grazie alle importanti acquisizioni realizzate negli anni dalla cantina.

Il Sangaetano è un Primitivo di Manduria caratterizzato da un profilo gustativo ricco di belle note fruttate e piacevolmente speziate. La sua vinificazione avviene in vasche di acciaio, mentre la maturazione prosegue per circa sei mesi in barrique di rovere. Questo processo conferisce al vino una corposità e una trama tannica di particolare raffinatezza, che si sposano perfettamente con gli aromi mediterranei.

Questo vino si abbina perfettamente con carne rossa, grazie alla sua struttura robusta e ai suoi tannini equilibrati. Si accompagna anche bene con carne bianca e cibi speziati, mentre risulta meno adatto per il pesce, gli aperitivi e i dolci, data la sua corposità e il suo carattere deciso. Per quanto riguarda i formaggi, il Sangaetano si abbina molto bene con quelli dal sapore intenso e stagionati.

Il Primitivo di Manduria Sangaetano è uno dei vini più conosciuti ed apprezzati di Cantina Due Palme, grazie alla sua qualità e alla sua capacità di esprimere in modo eccellente le caratteristiche del territorio pugliese. La sua acidità moderata lo rende piacevole al palato e versatile negli abbinamenti, pur mantenendo una personalità ben definita.

In conclusione, il Due Palme Sangaetano Primitivo di Manduria è un vino rosso pugliese di grande pregio, che si distingue per la sua eleganza, la sua corposità e le sue note fruttate e speziate. Ideale per gli amanti dei vini rossi robusti e raffinati, questo vino è un vero e proprio must per chi desidera scoprire i sapori autentici e inconfondibili della tradizione enologica pugliese.

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wine_barGusto

Icona Corposità>
Corposità: 5 / 5
Icona Acidità>
Acidità: 3 / 5

Al palato, il Sangaetano Due Palme Primitivi di Manduria Sangaetano 2021 è morbido e avvolgente, con tannini delicati e un retrogusto lungo e persistente. Il sapore intenso e deciso si fonde perfettamente con le note fruttate e speziate, creando un'esperienza di degustazione indimenticabile.

wine_barCantina Due Palme

La cantina Due Palme ha una lunga tradizione nella produzione di vini di qualità, che rispecchiano perfettamente le caratteristiche del territorio in cui sono prodotti. Fondata nel 1989, la cantina utilizza tecniche innovative nella produzione dei suoi vini, mantenendo sempre un forte rispetto per l'ambiente e la sostenibilità.

emoji_eventsCosa ne pensa la critica

Il Sangaetano Due Palme Primitivi di Manduria Sangaetano 2021 ha ottenuto ottime recensioni dalla critica enologica, grazie alla sua complessità e al suo carattere. Questo vino ha ricevuto molte lodi per la sua struttura e la sua eleganza, che lo rendono perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti.

boltPunti di forza

I punti di forza del Sangaetano Due Palme Primitivi di Manduria Sangaetano 2021 sono la sua eleganza e la sua complessità. Questo vino ha un sapore intenso e deciso, con note di frutta matura e ciliegia che si fondono perfettamente con i tannini morbidi e il retrogusto persistente.

paletteColore

Il colore del Sangaetano Due Palme Primitivi di Manduria Sangaetano 2021 è un rosso rubino cupo, con riflessi violacei intensi.

wine_barProfumo

Al naso, questo vino offre note di frutta rossa matura e ciliegia, che si fondono con le delicate note speziate e vanigliate derivanti dall'affinamento in botti di rovere.

menu_bookRicetta consigliata

Una ricetta che si abbina perfettamente con il Sangaetano Due Palme Primitivi di Manduria Sangaetano 2021 è la tagliata di manzo con rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano.
Per preparare questa deliziosa portata, occorrono i seguenti ingredienti:
- 500 g di filetto di manzo - 100 g di rucola - 50 g di Parmigiano Reggiano - 1 spicchio di aglio - 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva - sale e pepe q.
b.
Per preparare la tagliata di manzo, iniziare con il lavare e asciugare la rucola.
Tagliare il Parmigiano Reggiano a scaglie sottili e mettere da parte.
In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva con uno spicchio di aglio e rosolare il filetto di manzo per 3-4 minuti per parte.
Una volta cotto, tagliare il filetto a fette sottili e disporre su un piatto.
Aggiungere la rucola e le scaglie di Parmigiano Reggiano sulla carne e condire con sale e pepe a piacere.

cakePer quali occasioni

Il Sangaetano Due Palme Primitivi di Manduria Sangaetano 2021 è un vino perfetto per le occasioni speciali, come una cena romantica o un anniversario. Grazie alla sua eleganza e complessità, questo vino si presta anche ad accompagnare una cena con amici o una serata di relax in compagnia di una buona bottiglia.

reviewsCosa ne pensano gli utenti

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Valutazione: 5 su 5, basato su 2 recensioni

Il Sangaetano Due Palme Primitivo di Manduria Sangaetano 2021 è un vino rosso rubino di alta qualità, con riflessi violacei profondi e intensi. Prodotto dalla cantina Due Palme in Puglia, è descritto come una delle bottiglie preferite grazie all'ottima espressione del vitigno Primitivo e alla sua vinificazione di alta qualità. L'affinamento in grandi botti di rovere contribuisce ulteriormente alla sua eccellente reputazione.

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