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Nero D'Avola Gulfi 'Rossojbleo' 2022
12.60 €
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Gulfi Rossojbleo
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Nome: Rossojbleo
Regione: Sicilia
Cantina: Gulfi
Denominazione: Sicilia DOC
Vitigno: Nero d'avola
Temperatura di servizio: 16/18 °c
Gradazione alcolica: 13
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Prezzo medio
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Prezzo più alto
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restaurantAbbinamenti
Il Rossojbleo Gulfi si abbina perfettamente a primi piatti di terra e secondi di carne, ma si presta anche ad accompagnare formaggi stagionati e salumi di alta qualità.
descriptionDescrizione
Il Gulfi Rossojbleo è un vino biologico prodotto esclusivamente con uve Nero d'Avola, vitigno principe siciliano. Questo vino si caratterizza per la sua breve macerazione e fermentazione in acciaio, dove avviene anche la malolattica, per poi essere imbottigliato e messo in commercio a distanza di quasi un anno dalla vendemmia.
L'abbinamento ideale per il Gulfi Rossojbleo è principalmente con la carne rossa (4/5), grazie alla sua corposità (4/5) e al sapore deciso del Nero d'Avola. Si abbina anche discretamente con la carne bianca (3/5) e i cibi speziati (3/5), grazie alla sua acidità (3/5) che bilancia sapori intensi e speziati. La sua versatilità lo rende adatto anche come aperitivo (3/5), soprattutto se accompagnato da formaggi (4/5), in particolare quelli stagionati e dal sapore pronunciato.
Il Gulfi Rossojbleo non è particolarmente indicato per abbinamenti con il pesce (2/5) e i dolci (1/5), in quanto il suo gusto e la sua struttura risultano poco compatibili con questi alimenti.
La produzione biologica del Gulfi Rossojbleo garantisce un'attenzione particolare alla qualità delle uve e alla sostenibilità ambientale, valorizzando il territorio siciliano e il vitigno Nero d'Avola. La bottiglia da 75 cl è ideale per condividere questo vino con amici e familiari, ma è importante ricordare che non è in vendita ai minori e che l'abuso di alcol è pericoloso per la salute.
In sintesi, il Gulfi Rossojbleo è un vino biologico che esprime al meglio le caratteristiche del vitigno Nero d'Avola, offrendo un abbinamento ideale con carni rosse, formaggi stagionati e piatti speziati. La sua corposità e l'acidità moderata lo rendono un vino versatile e piacevole, perfetto per diverse occasioni e gusti. Bere responsabilmente e godersi il sapore autentico del territorio siciliano attraverso questo ottimo vino.
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
Al palato si presenta elegante e avvolgente, con tannini morbidi e una lunga persistenza. La giusta acidità rende il vino fresco e bilanciato.
wine_barCantina Gulfi
Gulfi è una cantina che si distingue per l'attenta lavorazione dei vitigni autoctoni siciliani, da cui nascono vini pregiati e di grande personalità.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
La critica enologica ha apprezzato molto il Rossojbleo Gulfi 2020, considerandolo un vino di grande eleganza e raffinatezza.
boltPunti di forza
Tra i punti di forza di questo vino si possono annoverare la grande struttura, la complessità aromatica e la perfetta armonia tra le note di frutta e quelle speziate.
paletteColore
Il colore del Rossojbleo Gulfi è intenso e rubino, con riflessi violacei.
wine_barProfumo
Il profumo è ampio e intenso, con note di frutta nera matura, come la prugna e la mora, e sfumature speziate di pepe nero e liquirizia.
menu_bookRicetta consigliata
Per accompagnare il Rossojbleo Gulfi vi consigliamo di preparare un piatto di pasta con sugo di salsiccia e funghi porcini.
Iniziate tritando finemente una cipolla e fatela rosolare in una padella con olio d'oliva.
Aggiungete poi la salsiccia sbriciolata e i funghi porcini tagliati a cubetti e fateli cuocere per qualche minuto.
Aggiungete infine un bicchiere di vino rosso e lasciate evaporare l'alcol.
Cuocete la pasta al dente, scolatela e versatela nella padella con il sugo.
Mescolate bene e servite caldo, accompagnando con un bicchiere di Rossojbleo Gulfi.
cakePer quali occasioni
Il Rossojbleo Gulfi è un vino perfetto per occasioni speciali, come cene romantiche o serate importanti in famiglia. Si presta anche ad essere regalato ad amici ed estimatori del buon vino, come segno di apprezzamento per il loro gusto raffinato.
