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Marchesi Antinori Tenuta Montenisa Rosè
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starstarstarstarstar Valutazione: 5 su 5, basato su 7 recensioni
Nome: Rosè
Regione: Lombardia
Cantina: Marchesi Antinori Tenuta Montenisa
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigno: Pinot nero
Temperatura di servizio: 8/10 °c
Gradazione alcolica: 12.5%
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restaurantAbbinamenti
Marchesi Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta Rosè brut si abbina bene con diversi tipi di insaccati di terra, formaggi stagionati e primi di terra. È perfetto anche con pesci grassi come salmone o trota, valorizzandoli con gusti minerali e vegetali ben bilanciati. Consigliamo anche di provare un abbinamento insolito ed interessante con i crostacei, regalando dei contrasti per attirare l'attenzione dei propri ospiti. Alcuni esperti consigliano di berlo liscio a temperatura ambiente.
descriptionDescrizione
Il Franciacorta Rosé Brut della Tenuta Montenisa dei Marchesi Antinori è un Metodo Classico realizzato con uve Pinot Nero in purezza. Questo vino spumante è la tipologia più ricca e strutturata all'interno della gamma degli spumanti realizzati con Metodo Classico, risultando particolarmente gastronomico e adatto ad accompagnare a tavola anche abbinamenti importanti.
L'affinamento di 24 mesi sui lieviti permette un'elegante evoluzione del vino, che conserva i caratteristici aromi varietali di questa nobile uva della Borgogna. I delicati aromi fruttati e le sfumature floreali sono accompagnate da un corpo ricco e una vivace freschezza.
Il Brut Rosé Franciacorta nasce nel cuore di questa famosa area del vino, situata a sud del Lago d'Iseo. I terreni d'antica origine glaciale, formati da colline moreniche ricche di ciottoli, sono molto adatti per una viticoltura di qualità. Il clima soleggiato e mite, favorito anche dalla presenza del lago, permette un'ottima maturazione delle uve.
La Tenuta Montenisa è entrata a far parte della famiglia Antinori nel 2006, quando è stata prodotta per la prima volta il Franciacorta Rosè Brut Montenisa. Il vino esprime al meglio le peculiarità del Pinot Nero, manifestando una grande personalità e profumi intensi e vibranti. Il mosto 'fiore' viene sottoposto alla prima fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox, mentre la seconda fermentazione in bottiglia a contatto con i lieviti si svolge nei successivi 24 mesi.
La lunga permanenza sui lieviti esalta le caratteristiche di questo vino, conferendogli un colore rosato, una spuma cremosa ed un perlage fine e persistente. Al palato si presenta pieno e complesso, particolarmente sapido ed equilibrato, con aromi intensi e raffinati.
La bottiglia da 75 cl è ideale per condividere questo straordinario vino durante un aperitivo o in abbinamento a formaggi e cibi speziati. Grazie alla sua versatilità, il Franciacorta Rosé Brut della Tenuta Montenisa può essere apprezzato anche con carni rosse e bianche, pur non essendo l'abbinamento ideale per piatti a base di pesce o dolci. Con la sua corposità e acidità moderate, questo vino saprà conquistare il palato di chiunque lo degusti.
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wine_barGusto
Corposità: 3 / 5
Acidità: 3 / 5
In bocca si dimostra un vino sorprendente, piacevole ed estremamente elegante. Il frutto maturo persiste anche al palato, frutta rossa e passita miscelate evidentemente ad aromi biscottati ed agrumati, ed un subito dopo fragranze floreali menzionate al naso. Altresí i sapori delicati regalano alla beva un finish ampio e stuzzicante.
wine_barCantina Marchesi Antinori Tenuta Montenisa
Marchesi Antinori Tenuta Montenisa sorge in Lombardia, dove è presente da oltre sei secoli. Si tratta di una Cantina pluripremiata, con spiccati risultati sui mercati internazionali. Lavorano in cantina eccellenze locali provenieinte da diverse regioni italiane, uniti da un comune obiettivo: produrre vini di qualità affidabile e consistente. Inoltre Marchesi Antinori Tenuta Montenisa fa parte della famiglia Antinori, che rappresenta uno storico marchio leader nell'ambito dei vini italiani. La tenuta si estende per undici ettari di terreno boschivi lungo la riva del lago di Iseo.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
La critica generalmente ha commenti entusiastici per Marchesi Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta Rosè brut. Il vino si presenta come una piacevole esperienza gustativa complessiva ed è considerato uno dei migliori Rosso Franciacorta per aroma e sapore. Deve il suo successo al fondo eccellente e all'eccellente bilanciamento dei profumi primari di frutta rossa e alle note floreali tropicali, e degli aromi caramellati secondari, conferiti dal riposo in bottiglia. Anche gli appassionati tra cui il consumatore finale hanno dato recensioni entusiastiche al Vivino, Kazzit e Wine-searcher.
boltPunti di forza
I principali punti di forza di Marchesi Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta Rosè brut sono la ricchezza aromatica, l'ottima armonia gusto-olfattiva, e la gradevole persistenza sulla lingua. É un vino equilibrato con buona struttura, fresco e longevo, dal corpo strutturato ma elegante, con setosità, acidità e dolcezza ben bilanciate. I sapori complessi avvolgono lapalate, regalando un sorso molto intenso.
paletteColore
Il colore del Marchesi Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta Rosè brut è un rosa cerasuolo, brillante e luminoso, con un finissimo perlage.
wine_barProfumo
Al naso questo Franciacorta si presenta avvolgente ed elegante, con fragranti note di frutti di bosco maturi, mirtillo, lampone, melograno e fragola, unite ad aromi più floreali come magnolia ed essenze tropicali che terminano con lievi sentori tostati.
menu_bookRicetta consigliata
Una ricetta consigliata per accompagnare Marchesi Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta Rosè brut è per esempio il risotto agli helleborous.
Ingredienti (per 4 persone):
- 400 g di riso
- 1/2 cipolla tritata
- 1 spicchio di aglio tritato
-1/2 cucchiaino di curcuma
- 40 ml di vino Franciacorta Docg Rosè
- 1 tazza di brodo di pollo tiepido
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 2 rametti di timo
- 150 g di helleborous
- 1/2 cucchiaio di zucchero
- Sale e pepe q.
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Preparazione:
Fai scaldare gli involti di olio in una pentola capiente.
Aggiungi il timo e fai rosolare la cipolla tritata e l'aglio.
Quando tutto è ben amalgamato, versa il riso e fai saltare leggermente.
Unisci quindi la curcuma, poi allunga con il vino rosé DOCG Franciacorta, e fallo ridurre.
Versa gradualmente anche il brodo di pollo tiepido in modo da mantenere il tutto ben idratato e lasciaci cuocere a fuoco lento fino a quando il riso raggiunge la giusta consistenza.
A questo punto in una padella prepara una salsa con l'helleborous, assieme alla zucchera e lascia cuocere.
Frulla procedimento con un frullatore, aggiungendo anche un po' di acqua se serve.
Unisci quindi al riso la salsa ottenuta ed amalgama bene.
Regola di sale e pepe se necessario e servi ben caldo.
Lascia che i tuoi ospiti condiscano secondo gusto.
cakePer quali occasioni
Marchesi Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta Rosè brut ha un carattere particolare ed è molto versatile. É ideale durante i pasti, ma anche per apritivi e antipasti, grazie al piacevole mix tra leggerezza e freschezza. Allo stesso tempo contiene una gran complessità di sapori che lo rendono ideale per accompagnare piatti ricchi e speciali, soprattutto in occasioni importanti, come matrimoni, feste di compleanno, battesimi e altre celebrazioni.
reviewsCosa ne pensano gli utenti
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Valutazione: 5 su 5, basato su 7
recensioni
Il Marchesi Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta Rosè brut è un vino rosato di ottima qualità, prodotto nella regione della Lombardia. Si tratta di un Franciacorta Docg, con una vinificazione in acciaio e seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo classico tiepido. L'affinamento avviene per 24 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti, conferendo al vino una sofisticata leggerezza. Il colore è un rosa cerasuolo con un fine perlage, che si presenta nel calice come una leggerezza sofisticata. Le recensioni elogiano il suo ottimo rapporto qualità/prezzo e lo considerano perfetto per aperitivi con amici. Il vino offre un bellissimo bouquet di sapori e viene descritto come una vera delizia. In sintesi, il Marchesi Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta Rosè brut è un vino di garanzia e altamente raccomandato.
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