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Bellavista Rosè
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starstarstarstarstar Valutazione: 4.9 su 5, basato su 17 recensioni
Nome: Rosè
Regione: Lombardia
Cantina: Bellavista
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigno: Chardonnay , Pinot nero
Temperatura di servizio: 8/10 °c
Gradazione alcolica: 12.5%
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Perfetto per accompagnare insaccati di terra e piatti di pesce, questo rosé è ideale anche come aperitivo o per brindare a una occasione speciale.
descriptionDescrizione
Il Bellavista Franciacorta Gran Cuvée Rosé è un vino spumante unico nel suo genere, caratterizzato da un perlage particolarmente fine ed elegante. Questa cuvée speciale viene prodotta in quantità molto limitate (circa il 3% della produzione aziendale) e nasce dall'unione di oltre 20 vini base selezionati dalle migliori località, alcuni dei quali maturati in barriques. L'incanto di una superba struttura si coniuga mirabilmente con una straordinaria cortesia, offrendo un'esperienza sensoriale indimenticabile.
Il profumo del Bellavista Rosé è incantevole, con note di fragoline di bosco fresche, agrumi, golden delicious e petali di rosa. Al palato, colpisce per la sua freschezza ed eleganza di classe, con un finale lungo che ricorda aromi di ribes, frutti di bosco rossi e brioche. L'alta qualità dei prodotti Bellavista si basa sul costante lavoro manuale nei propri vigneti e sulla pressatura soffice delle uve, che conferisce alle cuvée la propria firma distintiva.
Il metodo Charmat viene utilizzato per la spumantizzazione, in autoclave ad una temperatura costantemente controllata, per ottenere un'ottimale presa di spuma. Dopo circa 120 giorni di fermentazione, si procede con la filtrazione e l'imbottigliamento, preservando la naturale freschezza del vino. L'affinamento in bottiglia prosegue per altri 60 giorni, perfezionando il suo carattere distintivo.
L'eleganza del Bellavista Franciacorta Gran Cuvée Rosé lo rende perfetto per un aperitivo raffinato o abbinato a sformati di verdure, pesce grasso e pesce arrosto con verdure. La sua spiccata acidità gli conferisce ottima bevibilità, con un equilibrato tenore zuccherino. La temperatura di servizio ideale è di 8-10° C.
Il Bellavista Gran Cuvée Rosé porta con sé la storia e la passione della famiglia Moretti, che ha investito in viticoltura nel 1977, credendo fermamente nel potenziale della regione DOC della Franciacorta. Oggi, i vini prodotti dalla cantina Bellavista sono riconosciuti a livello internazionale per la loro eccellenza e qualità, confermando la visione di Vittorio Moretti e il suo impegno nel catturare il carattere unico della sua terra d'origine.
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wine_barGusto
Corposità: 3 / 5
Acidità: 4 / 5
In bocca, il Bellavista Franciacorta Rosè brut 2017 si rivela fresco e sapido, con una buona persistenza aromatica e un finale piacevolmente secco.
wine_barCantina Bellavista
La cantina Bellavista, situata nella zona della Franciacorta, è nota per la produzione di vini di alta qualità, frutto dell'instancabile ricerca della perfezione e dell'attenzione ai minimi dettagli.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
La critica enologica ha riposto grande fiducia in questo vino, che è stato unanimemente apprezzato per la sua complessità e la sua capacità di evoluzione nel tempo.
boltPunti di forza
I punti di forza di questo rosé sono l'elevata qualità dei vitigni utilizzati (Chardonnay e Pinot nero), la selezione di oltre 30 vini per la creazione della cuvée, la fermentazione e l'affinamento in acciaio e in piccole botti di rovere bianco, la rifermentazione e l'affinamento di 36 mesi sui lieviti.
paletteColore
Il Bellavista Franciacorta Rosè brut 2017 si presenta con un colore rosa luminoso e brillante, impreziosito da un perlage fine e persistente.
wine_barProfumo
Al naso, questo vino risulta suadente e intrigante, con profumi di frutti rossi e note floreali che si sposano armoniosamente.
menu_bookRicetta consigliata
Come piatto principale, si consiglia di abbinare il Bellavista Franciacorta Rosè brut 2017 con un risotto ai frutti di mare.
Per prepararlo, occorre:
320 g di riso, 500 g di frutti di mare misti, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 1 bicchiere di vino bianco, 1 l di brodo vegetale, prezzemolo fresco, sale e pepe qb.
In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio, aggiungere i frutti di mare e sfumare con il vino bianco.
Aggiungere il riso e tostarlo per qualche minuto, poi versare gradualmente il brodo vegetale caldo e cuocere per circa 18 minuti, aggiustando di sale e pepe.
A fine cottura, mantecare con una noce di burro e il prezzemolo tritato.
cakePer quali occasioni
Il Bellavista Franciacorta Rosè brut 2017 è un vino perfetto per le occasioni speciali, come cene romantiche, cocktail party o importanti eventi di lavoro. Grazie alla sua eleganza e alla sua complessità, saprà conquistare anche i palati più esigenti.
reviewsCosa ne pensano gli utenti
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Valutazione: 4.9 su 5, basato su 17
recensioni
Il Bellavista Franciacorta Rosè brut 2017 è un vino rosé di grande eleganza e finezza, prodotto dalla prestigiosa cantina Bellavista in Lombardia. Questo vino è stato definito come "spumante vino dei poeti" e ha ricevuto numerosi apprezzamenti per la sua qualità e il suo sapore. La bottiglia è stata descritta come bellissima, rendendolo un regalo wow e molto apprezzato. Nel complesso, il Bellavista Franciacorta Rosè brut 2017 è un ottimo prodotto che ha soddisfatto e entusiasmato molti estimatori del vino.
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