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Ribolla Gialla Bastianich 2023
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Bastianich Ribolla Gialla
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starstarstarstarstar Valutazione: 4.8 su 5, basato su 6 recensioni
Nome: Ribolla Gialla
Regione: Friuli Venezia Giulia
Cantina: Bastianich
Vitigno: Ribolla gialla
Temperatura di servizio: 8/10 °c
Gradazione alcolica: 12.5%
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Prezzo più basso
13.60 €
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Prezzo medio
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Prezzo più alto
121.61 €
restaurantAbbinamenti
Il vino si abbina perfettamente con la cucina giapponese, soprattutto con il sushi. Questo abbinamento crea un equilibrio perfetto tra il sapore delicato del pesce e la complessità del vino.
descriptionDescrizione
Il Bastianich Ribolla Gialla è un vino bianco di grande personalità, tipico della zona di confine tra il Friuli-Venezia Giulia e la Slovenia. Si tratta di un vino intenso, minerale, fresco e caratterizzato da un'ottima acidità, ideale per gli appassionati di vini bianchi. La Ribolla Gialla di Bastianich è un omaggio al Collio Friulano e a questo vitigno autoctono, simbolo della tradizione enologica locale.
Il vino si presenta con un colore giallo paglierino intenso e al naso esprime note fruttate e floreali, tra cui ananas, pompelmo e prugna gialla, impreziosite da un sottofondo di mineralità. In bocca è secco, pieno, di ottima acidità e freschezza, equilibrato e vibrante. Si chiude su un leggero ritorno di note fruttate e una chiusura persistente.
La Ribolla Gialla di Bastianich è un vino bianco ideale per l'abbinamento con piatti a base di pesce crudo, come il sushi misto. Grazie alla sua corposità e acidità, si abbina bene anche con formaggi e carni bianche, mentre risulta meno adatto per carni rosse, cibi speziati e dolci.
La cantina friulana Bastianich ha saputo valorizzare questo vitigno autoctono anche nella versione spumante Brut "Plus", realizzato con il Metodo Martinotti. Questo spumante si caratterizza per un sorso agile e beverino, con una trama sapida e fresca, ideale per l'aperitivo.
La sostenibilità è al centro del lavoro in campo della tenuta Bastianich, che si estende su 35 ettari vitati nel cuore del Collio Friulano. La scelta di concentrarsi sulle varietà autoctone è frutto di questa visione, che punta al rispetto della natura e dell'ambiente.
In sintesi, il Bastianich Ribolla Gialla è un vino bianco di grande intensità ed espressività, che conquista gli appassionati con le sue note fruttate e floreali, la sua mineralità e la sua freschezza. Un vero e proprio gioiello del Collio Friulano, ideale per accompagnare piatti a base di pesce e per vivere momenti conviviali all'ora dell'aperitivo.
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 4 / 5
Il Bastianich Ribolla Gialla 2021 ha un gusto ricco e complesso, che si avverte in bocca insieme alle note intense di fiori e frutta. La sua acidità bilanciata lo rende un vino fresco e piacevole da gustare.
wine_barCantina Bastianich
La cantina Bastianich è una delle più conosciute e rispettate del Friuli Venezia Giulia. Fondata nel 1997 dai coniugi Lidia Bastianich e Joe Bastianich, ha guadagnato fama internazionale per la produzione di vini di alta qualità.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Il Bastianich Ribolla Gialla 2021 ha ricevuto l'approvazione della critica enologica, con punteggi elevati assegnati da importanti critici del settore. Robert Parker ha assegnato al vino 91 punti, mentre James Suckling ne ha assegnati 90.
boltPunti di forza
Il vino si distingue per la sua intensità floreale, con note di frutta e fiori gialli che si avvertono sia al naso che al palato. Ciò lo rende una scelta ideale per gli amanti dei vini bianchi secci con un gusto ricco e complesso.
paletteColore
Il colore del Bastianich Ribolla Gialla 2021 è un giallo paglierino, simile al colore della paglia. Questo ti darà una prima impressione del vino quando lo versi nel bicchiere e lo osservi alla luce.
wine_barProfumo
Il profumo del vino è intenso e floreale, con note di frutta e fiori gialli. Questa fragranza raffinata e complessa si sprigiona subito dopo aver aperto la bottiglia e si intensifica man mano che il vino si ossigena.
menu_bookRicetta consigliata
Per accompagnare il Bastianich Ribolla Gialla 2021, ti consigliamo di preparare un'insalata di riso sushi.
Ecco la ricetta:
- In una ciotola, mescolare 2 tazze di riso cotto con 2 cucchiai di aceto di riso, 1 cucchiaino di zucchero e 1/2 cucchiaino di sale.
- Aggiungere 1 carota grattugiata, 1 cetriolo a dadini, 1 avocado affettato e 4 bastoncini di surimi sbriciolati.
- Mescolare bene e servire freddo.
cakePer quali occasioni
Il Bastianich Ribolla Gialla 2021 è un vino perfetto da servire in occasione di cene eleganti o come accompagnamento di piatti raffinati. Grazie alla sua complessità aromatica e al suo gusto fresco e persistente, sarà apprezzato dagli amanti dei vini bianchi seccie dai palati esigenti.
reviewsCosa ne pensano gli utenti
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Valutazione: 4.8 su 5, basato su 6
recensioni
Il Bastianich Ribolla Gialla 2021 è un vino bianco secco prodotto dalla rinomata cantina Bastianich situata nella regione Friuli Venezia Giulia. Questo vino è apprezzato per il suo colore giallo paglierino, simile al colore della paglia. La cantina Bastianich è considerata uno dei migliori viticoltori friulani, garantendo alta qualità e grande sapore nel loro Ribolla Gialla. Nonostante un piccolo contrattempo in cui il venditore ha inviato per errore il 2019, si è prontamente scusato e risolto la situazione.
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