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Schiopetto Blanc des Rosis Bianco 2022
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Schiopetto Pinot Bianco
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Nome: Pinot Bianco
Regione: Friuli Venezia Giulia
Cantina: Schiopetto
Denominazione: Collio DOC
Vitigno: Pinot bianco
Temperatura di servizio: 8/10 °c
Gradazione alcolica: 13.0%
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Prezzo più basso
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Prezzo medio
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Prezzo più alto
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restaurantAbbinamenti
Il Pinot Bianco Schiopetto Collio D.O.C. si presta egregiamente come abbinamento / secondo piatto di molluschi, primi di mare e secondi di mare.
descriptionDescrizione
Il Schiopetto Pinot Bianco è un vino bianco di grande eleganza e raffinatezza, che si distingue per i suoi profumi aggraziati e per la sua freschezza in bocca. Questo vino proviene dalle colline del Collio, una zona vocata per la produzione di vini bianchi di qualità, e ha ottenuto numerosi riconoscimenti dalle riviste di settore più importanti.
Il terreno marnoso e collinare, unito all'attenzione per l'ambiente e alle tecniche di produzione sostenibili, contribuisce a creare un vino con una personalità unica. I grappoli di Pinot Bianco raggiungono la perfetta maturazione e vengono accuratamente selezionati dal team di Schiopetto per garantire un prodotto di altissima qualità.
Il Pinot Bianco Schiopetto si abbina perfettamente con piatti di pesce, formaggi e come aperitivo. La sua corposità e acidità lo rendono un vino equilibrato e versatile, adatto a diverse occasioni. La cantina Schiopetto è inoltre nota per il suo Blanc des Rosis, un vino friulano ottenuto da un blend di vitigni autoctoni e internazionali, che rappresenta l'eccellenza del terroir friulano.
Le uve di Pinot Bianco utilizzate per la produzione di questo vino provengono da vigneti situati in zone ventilate e con terreno marnoso, ideali per garantire la massima espressione del vitigno. La raccolta manuale e la pressatura soffice delle uve contribuiscono a preservare le caratteristiche organolettiche del vino, che si presenta con un colore giallo dorato e profumi delicati ed eleganti.
In conclusione, il Schiopetto Pinot Bianco è un vino bianco di grande pregio, che esprime al meglio le qualità del terroir del Collio e delle uve di Pinot Bianco. La sua freschezza, eleganza e versatilità lo rendono un'ottima scelta per un'ampia varietà di abbinamenti gastronomici, e rappresenta una delle etichette più apprezzate nel panorama enologico italiano.
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
Al palato si distingue subito un'essenza piena e fruttata alla quale segue un sorso rotondo e ben equilibrato che accompagna note ricche saporite.
wine_barCantina Schiopetto
Schiopetto è un'azienda vitivinicola che ha sede nel Collio friulano, più precisamente nella località di Dolegna del Collio, da sempre considerata come uno dei migliori territori di produzione per uve bianche. Attraverso la cura e dedizione dei coltivatori, l’azienda riesce a portare sugli scaffali dei negozi ad oggi il meglio della produzione friulana.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Il Pinot Bianco Schiopetto Collio DOC è un vino che si distingue facilmente rispetto ai suoi predecessori, apprezzato dagli addetti ai lavori: sinonimo di qualità, il vino di Schiopetto entra di diritto tra le scelte ricercate da intenditori di ogni livello. La critica del settore lo definisce un prodotto caratterizzato da un grandissimo equilibrio gustativo ed aromatico.
boltPunti di forza
Una delle caratteristiche che rendono unico questo vino è senza dubbio il metodo di vinificazione seguito da Schiopetto: la tenuta segue passo passo la pressatura soffice dell'uva, l'ammollo statico e la fermentazione in acciaio; la maturazione invece prevede degli affinamenti in acciaio per 9 mesi consecutivi. Il blocco operativo stringente garantisce al Pinot Bianco una straordinaria armonia fruttata ed elegante.
paletteColore
Come precedentemente citato, questo vino ha un colore particolare è caratterizzato dai nuancé giallo paglierino con bagliori dorati che donano un valore aggiunto alla bottiglia.
wine_barProfumo
Un aspetto significativo di questo vino è certamente dato dal profumo caratteristico. Già al naso appare intenso ed elegante, presentando un ricco bouquet di sentori fruttati e floreali di agrumi freschi.
menu_bookRicetta consigliata
Risotto alla Checca con Scampi e Pinot Bianco Schiopetto Collio D.
O.
C.
:
per preparare questo piatto saporito occorrono 500 grammi di riso, 300 ml di brodo vegetale, 2 spicchi d'aglio, 300 grammi di checca, 200 grammi di scampi, olio extra vergine d'oliva q.
b.
, sale q.
b.
, pepe q.
b, vino bianco q.
b.
e Pinot Bianco Schiopetto Collio 100 ml.
Inizia rosolano gli Scampi sgusciati in una larga padella con dell'olio extra vergine di oliva oppure in una bistecchiera, taglia finemente anche le foglie di checca, impasta tutto insieme con l'olio e lascialo insaporire per 5 minuti.
Unisci poi il riso, tostalo brevemente, e riversa la metà del vino bianco donandogli la volta per assorbire bene il sapore.
Aggiungi venendo il sale e fai cuocere il risotto a fuoco medio con il brodo vegetale, mentre in una ciotola stempera il Pinot Bianco Schiopetto Collio D.
O.
C.
con poca acqua e il restante vino bianco bistecchiera.
Quando è quasi pronto, aggiungi i rimanenti ingredienti (Pinot e checca) e servi il risotto ben caldo!
cakePer quali occasioni
Il Pinot Bianco Schiopetto Collio D.O.C. è un vino che può accontentare diverse tipologie di persone e abbracciare più occasioni dedicate all'assaggio. Puoi berlo come aperitivo, ma anche in una situazione informale durante un pranzo in famiglia: scelta sicura e di buon gradimento, da accompagnare con pesci e frutti di mare. Inoltre, difficilmente sbaglierai se deciderai di proporlo come vino da abbinare durante una cena con amici.
