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Petit Verdot Lazio Rosso Igt Casale Del Giglio Cl 75
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Casale Del Giglio Petit Verdot
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Nome: Petit Verdot
Regione: Lazio
Cantina: Casale Del Giglio
Denominazione: Lazio IGT
Vitigno: Petit verdot
Temperatura di servizio: 16/18 °c
Gradazione alcolica: 14.0%
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restaurantAbbinamenti
Il vino si abbina bene con piatti di carne, formaggi, primi e salumi.
descriptionDescrizione
Il Petit Verdot di Casale del Giglio è un vino rosso in purezza, ottenuto da uve molto mature e caratterizzato da una notevole rotondità in bocca grazie a tannini morbidi e vellutati. Questo vino proviene dall'Agro Pontino, dove il vitigno tardivo Petit Verdot ha trovato condizioni ideali per crescere, come grande luminosità, persistente brezza marina e terreni caldi che permettono la piena maturazione delle uve.
Il colore di questo vino è un rubino violaceo, mentre i suoi profumi sono intensi e persistenti, con note di piccoli frutti rossi, ciliegia e vegetali come mirto e ginepro. In bocca si avverte una bella rotondità, dovuta a tannini morbidi e vellutati, mentre la sua struttura è elegante e il finale presenta note di pepe bianco e spezie.
Il Petit Verdot è un esempio di come un vitigno internazionale possa adattarsi con successo al terroir laziale, offrendo un'etichetta dotata di una buona rotondità e di un tannino ben bilanciato. Il vino viene affinato in barriques per 8-12 mesi e per 6 mesi in bottiglia, garantendo una beva scorrevole e piacevole.
Questo rosso si abbina meravigliosamente a piatti di carne rossa, come le costolette di abbacchio al forno, e si sposa bene anche con formaggi e cibi speziati. La sua corposità e acidità lo rendono meno adatto a piatti di pesce, aperitivi e dolci.
La cantina Casale del Giglio è una delle realtà più rinomate del territorio laziale, con ben 164 ettari di vigneti gestiti con grande cura e attenzione per la sperimentazione continua. Il vino rosso "Mater Matuta" è un altro esempio di successo, ottenuto da un blend di uve Syrah e Petit Verdot che conferiscono rispettivamente complessità e grande struttura al vino.
In conclusione, il Petit Verdot di Casale del Giglio è un vino unico e di qualità, che dimostra come un vitigno internazionale possa trovare nel terroir laziale le condizioni ideali per esprimersi al meglio. La sua rotondità, morbidezza e profumi intensi lo rendono perfetto per accompagnare piatti di carne rossa, formaggi e cibi speziati, offrendo un'esperienza enogastronomica indimenticabile.
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
Al palato, il Petit Verdot Casale Del Giglio è sorprendente per la sua struttura e il suo equilibrio, che ne fanno un vino perfetto per accompagnare piatti di carne, formaggi, primi e salumi.
wine_barCantina Casale Del Giglio
Il vino è prodotto dalla prestigiosa cantina Casale Del Giglio, situata nella regione del Lazio, che si distingue per la sua attenzione alla qualità e alla sostenibilità dei suoi prodotti.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Il Petit Verdot Casale Del Giglio ha ricevuto numerosi premi e giudizi positivi dalla critica enologica, che lo ha definito un vino dall'aroma intrigante e dal gusto sorprendente.
boltPunti di forza
I punti di forza di questo vino sono sicuramente la sua intensità aromatica, la sua struttura complessa e il suo equilibrio gustativo.
paletteColore
Il colore del Petit Verdot Casale Del Giglio è un rosso rubino intenso e impenetrabile.
wine_barProfumo
Alla vista, il vino regala aromi intriganti di ribes, amarena, sottobosco, pepe e liquirizia, che si fondono in un bouquet elegante e complesso.
menu_bookRicetta consigliata
Un abbinamento perfetto per il Petit Verdot Casale Del Giglio è la tagliata di manzo con rucola e grana.
Per preparare questo piatto, tagliate una bella fetta di manzo di prima scelta, fatela cuocere sulla piastra per pochi minuti da entrambi i lati e poi servitela su un letto di rucola fresca e grana grattugiato.
cakePer quali occasioni
Il Petit Verdot Casale Del Giglio è un vino perfetto per le occasioni speciali o per una cena raffinata in compagnia di amici o familiari. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16/18 gradi Celsius per apprezzarne al meglio la complessità aromatica e gustativa.
