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Franciacorta Brut Nature DOCG Enrico Gatti 0,75 L
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Enrico Gatti Nature
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Nome: Nature
Regione: Lombardia
Cantina: Enrico Gatti
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigno: Chardonnay , Pinot nero
Temperatura di servizio: 8/10 °c
Gradazione alcolica: 12.5%
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restaurantAbbinamenti
Abbinare bene questo spumante significa valorizzarne tutte le proprietà e province grande equilibrio a tavola: è quindi da provare l’accostamento con pesciolini sfiziosi o una salsa con salse marine, maiolena di cozze o ancora piatti di pasta a base di crostacei.
descriptionDescrizione
Il Franciacorta Nature di Enrico Gatti è un Metodo Classico di rara purezza ed eleganza, che si distingue per la sua raffinatezza e la sua capacità di esprimere al meglio la tradizione franciacortina. Realizzato con una cuvée a base di Chardonnay e una piccola percentuale di Pinot Nero, questo vino conquista i palati più esigenti grazie alla sua pulizia espressiva e alla sua integrità delle uve.
L'affinamento di 24 mesi sui lieviti permette di conservare l'elegante fragranza floreale e fruttata dello Chardonnay, unita alla struttura del Pinot Nero. Il sorso è teso e deciso, profondo e secco, come si chiede a un grande Pas Dosé.
Il Nature di Enrico Gatti nasce nella zona collinare di Erbusco, dove la tenuta si estende su una ventina di ettari di vigne suddivise in varie parcelle. L'età media delle viti è attorno ai 20 anni, e le dolci esposizioni delle colline moreniche, il clima soleggiato e sempre mitigato dal vicino lago contribuiscono a creare un terroir ideale per la produzione di questo vino.
Il Franciacorta Brut Millesimato di Enrico Gatti è uno spumante di grande eleganza e raffinatezza, realizzato con uve Chardonnay in purezza e affinato sui propri lieviti per almeno 50 mesi. La cantina Enrico Gatti, fondata nel 1975, è oggi gestita dai figli Lorenzo e Paola e dal marito Enzo, che hanno portato avanti il progetto e l'hanno elevato al livello di qualità attuale.
Le vigne di Chardonnay da cui nasce questo Franciacorta Brut Millesimato sono situate sulle classiche colline della Franciacorta e godono di un suolo morenico. La particolarità di questo spumante è che il mosto fermenta per il 70% in acciaio e per il restante 30% in barrique, conferendo al vino una struttura e una complessità uniche.
In definitiva, il Franciacorta Nature di Enrico Gatti è un vino di grande eleganza e raffinatezza, ideale per accompagnare aperitivi, carni bianche, pesce e formaggi. Grazie alla sua corposità e acidità equilibrate, si abbina anche bene con cibi leggermente speziati, mentre risulta meno adatto per accompagnare dolci. Un vino da scoprire e degustare con attenzione, per apprezzarne tutte le sfumature e la qualità del territorio da cui proviene. Ricordiamo che l'abuso di alcol è pericoloso per la salute e che è importante bere responsabilmente.
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 4 / 5
In bocca questo vino offre una texture morbida ed intensa, delicata sul palato e con una lunga persistenza gustativa. Il sapore armonioso è caratterizzato da note fruttate come ananas e pesca e da una fine stoffa minerale che si protrae per un po’ dopo l’assaporamento finale.
wine_barCantina Enrico Gatti
Enrico Gatti è una cantina lombarda impegnata nella produzione di Franciacorta Nature sviluppando grande dedizione ed impegno verso un prodotto unico e pregiato. Lo storico della Enrico Gatti è legato a doppio filo con la tradizione contadina e alla tipicità del territorio di Franciacorta, dove sono espressi al meglio i valori e l’estetica connessa alla produzione vinicola.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
La critica enologica ha sempre esaltato il Franciacorta Nature di Enrico Gatti come vino di altissima qualità. La complessità del gusto, le note delicate ed armoniche sono state apprezzate da diversi esperti. In particolare questo vino è stato premiato per l’alta qualità raggiunta che lo rende assolutamente piacevole ed intenso al gusto.
boltPunti di forza
I punti di forza di questo spumante di alta qualità sono molteplici a partire dai sapori elevati che variano tra la frutta tropicale, l’aroma di mimosa, nocciola e noce. Al pari ottime le proprietà aromatiche dovute ad una versatilità ed eccentricità pronta al sorso e soprattutto alla sua nice effervescenza.
paletteColore
Il colore di questo Franciacorta fa si che questo vino possa distinguersi dagli altri. Avvolgente giallo paglierino brillante, dai riflessi dorati che illuminano l’ambiente durante la degustazione.
wine_barProfumo
L'aroma denso e complesso porta con se ricordi dei frutti tropicali, note floreali come mimosa ed intenshe nonchettate intense dalle grandi fragranze di nocciole e di noci.
menu_bookRicetta consigliata
Risotto alla zucca e capesante, una ricetta semplice ma allo stesso tempo sofisticata che sarà esaltata dall'abbinamento con un Franciacorta Nature:
è necessario far cuocere 400 gr.
di riso integrale, tagliare 200 gr.
di zucca a dadini e fare rosolare entrambi con uno spicchio d’aglio;saltare le capesante in un tegame, toglierle al momento giusto e unirle ai dadini di zucca in precedenza insieme a poca acqua calda; aggiungere sale e pepe e attendere finchè il riso risulti ben cotto e lasciare riposare per una decina di minuti,passati i quali servire in un piatto insieme al vino Franciacorta Nature.
cakePer quali occasioni
Il Franciacorta Nature della cantina Enrico Gatti è il vino ideale per qualunque occasione, dai brunch informali, cene private tra amici a matrimoni, battesimi o comunioni. Grazie alle notevoli caratteristiche organolettiche ed al grande equilibrio, a tavola questo spumante è destinato a farsi elogiare.
