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ADANTI ARQUATA Montefalco Rosso Doc Cl 75
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Adanti Montefalco Rosso
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Nome: Montefalco Rosso
Regione: Umbria
Cantina: Adanti
Denominazione: Montefalco DOC
Vitigno: Barbera cabernet sauvignon merlot sagrantino sangiovese
Temperatura di servizio: 18/20 °c
Gradazione alcolica: 14.5%
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restaurantAbbinamenti
Adanti Montefalco Rosso 2018 è un vino che si presta a molteplici abbinamenti gastronomici. Si sposa alla perfezione con piatti di carne rossa, arrosti e brasati, ma anche con formaggi stagionati e piatti di pasta con sughi di carne.
descriptionDescrizione
Adanti Montefalco Rosso è un vino prodotto nella tenuta della Cantina Adanti, situata nelle colline vicino ad Arquata e Colcimino, nella regione dell'Umbria. Questo vino è un blend di uve Sangiovese (70%), Sagrantino (15%), Barbera (5%), Merlot (5%) e Cabernet Sauvignon (5%). Grazie al clima fresco e continentale e ai terreni argillosi e sabbiosi, Montefalco Rosso si presenta come un vino di medio corpo, con una buona struttura e un bouquet di aromi maturi di frutta rossa, frutti di bosco e spezie. L'affinamento in legno per un anno rende il profilo morbido e armonioso.
Il Sagrantino di Montefalco è un altro vino rosso prodotto dalla Cantina Adanti, caratterizzato da note austere e profumi fruttati che si mescolano a note profonde di catrame e grafite. È un vino di ottimo corpo, vigoroso e muscolare, con un evidente grip tannico e un sorso equilibrato. Si abbina perfettamente con piatti a base di selvaggina, carne rossa e formaggi erborinati e stagionati.
La Cantina Adanti è una realtà produttiva storica dell'area di Montefalco, da sempre attenta a dare vita a prodotti di qualità nel rispetto del territorio e delle sue antiche tradizioni. Il Montefalco Rosso Riserva di Adanti è un vino intenso e strutturato, prodotto principalmente con Sangiovese a cui si aggiunge una percentuale Sagrantino e Merlot. Il lungo affinamento in legno lo rende complesso ed evoluto, aromaticamente profondo e persistente, con un buon potenziale d'invecchiamento.
Al naso, il Montefalco Rosso Riserva esprime aromi maturi e ricchi, con note di frutta rossa, confettura, tabacco e sentori balsamici. Strutturato e denso, si distende al palato con pienezza d'aromi e belle note terziarie, che accompagnano verso un finale lungo e armonioso.
In conclusione, il Montefalco Rosso e il Sagrantino di Montefalco sono due vini rossi umbri di grande qualità, che esprimono al meglio il territorio e le tradizioni della Cantina Adanti. Sono vini perfetti per accompagnare piatti a base di carne rossa, formaggi stagionati e cibi speziati, grazie alla loro struttura e ai loro intensi profumi fruttati e speziati.
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
Al palato, questo vino si presenta elegante e strutturato, con un equilibrato gioco di tannini e acidità. Il retrogusto è persistente e piacevolmente speziato.
wine_barCantina Adanti
Adanti è una rinomata cantina situata in Umbria, le cui radici risalgono al 1960. Grazie alla passione e alla dedizione dei suoi proprietari, la cantina è diventata un punto di riferimento per la produzione di vini di alta qualità. Adanti si contraddistingue per una grande attenzione alla sostenibilità ambientale e alla valorizzazione delle caratteristiche territoriali dei suoi vitigni.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Adanti Montefalco Rosso 2018 ha ottenuto numerosi riconoscimenti da parte della critica specializzata, che ha elogiato la sua straordinaria eleganza e complessità aromatica. Wine Enthusiast ha assegnato a questo vino un punteggio di 91/100, sottolineando in particolare le sue note di frutti di bosco maturi, pepe nero e spezie selvatiche.
boltPunti di forza
Adanti Montefalco Rosso 2018 si distingue per la sua straordinaria complessità aromatica, unita a una grande eleganza e finezza. Questo vino è il risultato di una sapiente vinificazione, che esalta le caratteristiche dei vitigni utilizzati e del territorio di Montefalco.
paletteColore
Il colore di questo vino è un intenso rosso rubino tendente al granato, dallo spessore consistente e corposo.
wine_barProfumo
Adanti Montefalco Rosso 2018 si caratterizza per un bouquet olfattivo articolato e intenso, con note di frutti di bosco maturi, pepe nero e spezie selvatiche.
menu_bookRicetta consigliata
Un'ottima ricetta da abbinare ad Adanti Montefalco Rosso 2018 è quella dell'arrosto di vitello con patate e carote.
Per preparare questo piatto, occorre:
- 1 kg di vitello
- 500 g di patate
- 500 g di carote
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di salvia
- Olio extra vergine d'oliva
- Sale e pepe q.
b.
Tagliare le patate e le carote a cubetti e tritare finemente la cipolla e l'aglio.
In una padella, fare rosolare la carne con l'olio, la cipolla e l'aglio tritati.
Aggiungere le patate e le carote, il rosmarino e la salvia tritati e un pizzico di sale e pepe.
Coprire con un coperchio e lasciare cuocere a fuoco basso per circa un'ora, girando di tanto in tanto.
Al termine della cottura, lasciare riposare qualche minuto prima di servire con un bicchiere di Adanti Montefalco Rosso 2018.
cakePer quali occasioni
Adanti Montefalco Rosso 2018 è un vino perfetto per occasioni speciali, come cene romantiche, anniversari e serate eleganti in compagnia di amici. Grazie alla sua complessità e finezza, è un vino che si presta a essere gustato in una serata tranquilla e rilassante, magari a fine pasto.
