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Madrigale 2021 DOCG Primitivo di Manduria cl 37.5- Produttori di Manduria
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Produttori Di Manduria Madrigale
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starstarstarstarstar Valutazione: 4.9 su 5, basato su 7 recensioni
Nome: Madrigale
Regione: Puglia
Cantina: Produttori Di Manduria
Denominazione: Primitivo di Manduria DOC
Vitigno: Primitivo
Temperatura di servizio: 12/14 °c
Gradazione alcolica: 15.0%
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Il Primitivo di Madrigale si sposa perfettamente con formaggi erborinati, frutta fresca e secca, dolci e biscotti.
descriptionDescrizione
Il Primitivo Dolce Naturale di Manduria 'Madrigale' è una specialità tradizionale della cantina dei Produttori di Manduria, prodotta con una vendemmia tardiva delle uve delle vigne più vecchie della tenuta. Questo rosso dolce è particolarmente adatto ad accompagnare dessert al cacao amaro o al cioccolato fondente, magari guarniti con frutti di bosco. Il bouquet è di grande ricchezza aromatica, ampio e complesso, con note di frutta rossa matura, confettura e spezie orientali. Il sorso è caldo, denso e morbido, con aromi avvolgenti e molto persistenti.
Il “Madrigale” mette in luce la predisposizione dei grappoli del Primitivo all’appassimento e alla vinificazione con un elevato tenore zuccherino. Le uve provengono da vigne che hanno un’età media di oltre 80 anni, allevate secondo l’antico metodo ad alberello, con una densità di 5000 piante per ettaro e una resa che non supera i 40 quintali/ha. Grazie alla presenza di numerose vecchie vigne all’interno della v. Madrigale Primitivo di Manduria DOCG è un Primitivo prodotto dalla cantina Produttori Vini Manduria nella versione Dolce Naturale, ovvero un vino rosso naturalmente dolce. Le uve sono raccolte solitamente durante la seconda decade di settembre e sono sottoposte ad una vinificazione in rosso, con affinamento in bottiglia.
Le caratteristiche principali di questo vino sono il sorso avvolgente e la potenza e opulenza che porta in dote, mantenendo un quadro complessivo di equilibrio grazie all’azione di tannini eleganti e levigati. Il finale lungo su note di cacao e rabarbaro lo rende perfetto per gli abbinamenti con dessert, come ad esempio una crostata ai mirtilli.
Il Madrigale 2020 DOCG Primitivo di Manduria - Produttori di Manduria è un primitivo 100% dolce naturale, ottenuto da vigneti che hanno tra i 30 e i 50 anni di età. L'affinamento avviene in acciaio e poi in bottiglia. Il vino si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. Al naso è intenso e complesso, ricorda la marasca ed altri frutti in marmellata, con sentori di frutta secca e cacao in finale. In bocca è dolce e caldo, morbido e intensamente persistente.
Il Primitivo di Manduria DOCG Dolce Naturale “Madrigale” è un vino pugliese prodotto da una vendemmia tardiva di Primitivo. Le uve impiegate sono 100% Primitivo, allevate con sistema ad alberello e spalliera nei territori pugliesi di Manduria. L’età dei vigneti contribuisce a creare un vino unico e di grande qualità, perfetto per accompagnare i momenti più dolci della giornata.
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 2 / 5
Al gusto, il Primitivo di Madrigale si presenta intenso e avvolgente, con sentori di frutta matura e una piacevole nota tannica in chiusura.
wine_barCantina Produttori Di Manduria
I Produttori di Manduria sono una cantina storica della regione Puglia, che da generazioni si dedica alla produzione di vini di alta qualità.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
La critica enologica ha elogiato il Primitivo di Madrigale per la sua eleganza e per la cura nella vinificazione, che ha permesso di esaltare al massimo le caratteristiche del vitigno.
boltPunti di forza
Tra i punti di forza di questo vino si possono annoverare la sua intensità aromatica, la ricchezza del sapore e la sua versatilità in abbinamento con numerosi piatti.
paletteColore
Il colore del Primitivo di Madrigale è un rubino intenso con riflessi porpora.
wine_barProfumo
Il profumo di questo vino è caratterizzato da toni di confettura e cioccolato, che si uniscono a note fruttate e speziate.
menu_bookRicetta consigliata
Per esaltare al massimo il sapore di questo vino, si può provare a preparare un piatto di tagliatelle al ragù di cinghiale.
Per la preparazione, si possono utilizzare 400 gr di tagliatelle all'uovo, 500 gr di carne di cinghiale macinata, 1 carota, 1 gambo di sedano, 1 cipolla, 1 bicchiere di vino rosso, olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
Per la preparazione del ragù, si deve tritare finemente carota, sedano e cipolla e farli soffriggere in una casseruola con olio.
Aggiungere la carne di cinghiale e farla rosolare per qualche minuto.
Aggiungere il vino rosso e far sfumare.
Aggiungere poi pomodori pelati e lasciare cuocere a fuoco lento per almeno 2 ore.
Per le tagliatelle, lessarle in acqua bollente salata e condire con il ragù di cinghiale.
Servire caldo.
cakePer quali occasioni
Il Primitivo di Madrigale è un vino perfetto per accompagnare una cena in compagnia, oppure per un aperitivo con amici. Si può gustare anche da solo, per concedersi un momento di relax e piacere.
reviewsCosa ne pensano gli utenti
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Valutazione: 4.9 su 5, basato su 7
recensioni
Il Primitivo di Madrigale 2020 prodotto dai Produttori di Manduria è un vino rosso rubino intenso con riflessi porpora, molto apprezzato nelle recensioni. Descritto come un'ottima scelta per il fine pasto, si presenta al palato con un sapore ricco e intenso. Molte persone lo consigliano vivamente e lo ritengono un vino da avere sempre in cantina. Inoltre, l'arrivo puntuale del vino è stato apprezzato, rendendo l'esperienza ancora più piacevole. In sintesi, il Primitivo di Madrigale 2020 è un meraviglioso vino rosso che soddisfa le aspettative degli amanti del vino.
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