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Lirica 2021 DOC Primitivo di Manduria cl 37.5 - Produttori di Manduria
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Produttori Di Manduria Lirica
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Nome: Lirica
Regione: Puglia
Cantina: Produttori Di Manduria
Denominazione: Primitivo di Manduria DOC
Vitigno: Primitivo
Temperatura di servizio: 18/20 °c
Gradazione alcolica: 14.5%
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Il Produttori Di Manduria Primitivo di Lirica 2020 si presta ad essere abbinato a primi piatti saporiti, carni rosse alla griglia, carni rosse in umido, selvaggina e formaggi di media stagionatura.
descriptionDescrizione
Il Produttori Di Manduria Lirica Primitivo di Manduria Riserva DOP del 2019 è un vino rosso pugliese ricco di storia e tradizione, rappresentando un perfetto esempio di ciò che il vitigno Primitivo ha da offrire. Con una gradazione alcolica del 12.00%, questo vino ha ricevuto numerosi punteggi alti da critici e riviste del settore, tra cui 92/100 da Falstaff per la vendemmia 2017 e 90/100 dal Wine Spectator per la vendemmia 2007.
L'affinamento in botte grande conferisce al vino un equilibrio perfetto tra l'aspetto fruttato e gli aromi primari, rendendolo più maturo e complesso grazie ad un breve passaggio in legno. La Cantina dei Produttori di Manduria, che gestisce oltre 900 ettari di vigneto, è in grado di selezionare le uve migliori ogni anno grazie alla presenza di così tante parcelle, garantendo sempre vini di alta qualità.
Il Primitivo di Manduria "Lirica" presenta un carattere classico e tipico del vitigno Primitivo, con un colore rosso rubino intenso e un bouquet di frutti neri e note di invecchiamento ben integrate. In bocca, il vino offre una buona presa, un attacco carnoso e tannini a grana fine, con una potenza ben domata e una piacevole freschezza sapida.
Questo vino si abbina particolarmente bene con carne rossa (4/5), grazie alla sua corposità e struttura. Tuttavia, può anche accompagnare cibi speziati (3/5) e formaggi (3/5), grazie alla sua acidità moderata (3/5). È meno indicato per carni bianche (2/5), aperitivi (2/5) e pesce (1/5), e non è consigliato per l'abbinamento con dolci (1/5).
In sintesi, il Primitivo di Manduria "Lirica" è un vino rosso pugliese che esprime al meglio il carattere del vitigno Primitivo e il terroir di Manduria. La sua corposità, complessità e maturità lo rendono un eccellente compagno per piatti a base di carne rossa e altri sapori robusti, mentre la sua acidità e freschezza lo rendono adatto anche ad alcuni abbinamenti più leggeri. Un vino che vale la pena di scoprire e apprezzare per gli amanti dei vini rossi italiani.
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
Al palato, questo vino si presenta ricco e speziato, con un gusto deciso e armonioso. La sua complessità aromatica gli conferisce una notevole lunghezza in bocca.
wine_barCantina Produttori Di Manduria
La cantina che produce questo vino è Produttori Di Manduria, situata in Puglia, una terra ricca di tradizioni vinicole e di vitigni autoctoni. La cantina si contraddistingue per la sua attenzione nella scelta delle uve e per l'utilizzo di tecniche di vinificazione innovative, che valorizzano le caratteristiche del territorio.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
La critica enologica ha apprezzato molto questo vino, riconoscendogli un gusto ricco e speziato. La sua personalità decisa e il suo equilibrio tra corpo e aroma lo rendono un prodotto di grande qualità.
boltPunti di forza
I punti di forza di questo vino sono la sua eleganza, il carattere deciso e la sua complessità aromatica. La lunga maturazione in botte di rovere gli conferisce una notevole struttura e un bouquet di profumi intensi e speziati.
paletteColore
Il colore del Produttori Di Manduria Primitivo di Lirica 2020 è un intenso rosso rubino con riflessi granati.
wine_barProfumo
Il bouquet di profumi di questo vino è complesso e intenso, con note di frutti di bosco, spezie, vaniglia e legno di rovere.
menu_bookRicetta consigliata
Un abbinamento perfetto per questo vino potrebbe essere un piatto di pappardelle al ragù di cinghiale.
Ecco la ricetta:
Ingredienti:
- 400g di pappardelle fresche
- 400g di ragù di cinghiale
- Parmigiano Reggiano grattugiato q.
b.
- Olio extravergine di oliva q.
b.
Preparazione:
1.
In una pentola, portare a bollore abbondante acqua salata e cuocere le pappardelle per il tempo indicato sulla confezione.
2.
Nel frattempo, scaldare il ragù di cinghiale in una padella.
3.
Scolare le pappardelle al dente e saltarle in padella con il ragù.
4.
Impiattare le pappardelle, aggiungere una spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato e un filo di olio extravergine di oliva.
5.
Servire caldo e accompagnare con un bicchiere di Produttori Di Manduria Primitivo di Lirica 2020.
cakePer quali occasioni
Il Produttori Di Manduria Primitivo di Lirica 2020 è un vino che si presta ad essere servito in occasioni speciali, come una cena romantica o una serata in compagnia di amici appassionati di vino. Grazie alla sua eleganza e alla sua complessità aromatica, è il compagno ideale per piatti saporiti e prelibati, da gustare con calma e in buona compagnia.
