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Paltrinieri Gianfranco Lambrusco Di Sorbara Paltrinieri 'Leclisse'
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Paltrinieri Gianfranco Leclisse
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Nome: Leclisse
Regione: Emilia-Romagna
Cantina: Paltrinieri Gianfranco
Denominazione: Lambrusco di Sorbara DOC
Vitigno: Lambrusco di sorbara
Temperatura di servizio: 6/8 °c
Gradazione alcolica: 11
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Questo Lambrusco di Sorbara si presta ad essere abbinato con primi piatti di terra, salumi e formaggi freschi. È inoltre un ottimo compagno per una serata tra amici o una cena informale.
descriptionDescrizione
Paltrinieri Gianfranco Leclisse è un Lambrusco di Sorbara prodotto con l'omonimo vitigno, coltivato nel vigneto 'Cristo' situato in provincia di Modena, nella storica zona di Sorbara. Questo vino viene prodotto attraverso una vinificazione senza macerazione e una rifermentazione di almeno 3 mesi utilizzando il metodo Martinotti, il quale garantisce una maggiore preservazione delle caratteristiche organolettiche del vino, come il colore, gli aromi e il gusto.
La bottiglia da 75 cl non è in vendita ai minori, e si ricorda che l'abuso di alcol è pericoloso per la salute, pertanto è importante bere responsabilmente.
Il Lambrusco di Sorbara 'L'Eclisse' Paltrinieri si caratterizza per un gusto equilibrato e piacevole, con una buona acidità che lo rende versatile negli abbinamenti culinari. Si abbina bene con carne rossa e carne bianca (3/5), mostrando una discreta affinità con questi cibi. Tuttavia, è meno adatto per l'abbinamento con pesce (2/5) e dolci (2/5), a causa della sua struttura e delle sue caratteristiche organolettiche.
Questo vino si sposa particolarmente bene con cibi speziati (4/5) e formaggi (4/5), grazie alla sua acidità e al suo sapore. La sua corposità moderata (3/5) lo rende un vino gradevole e non eccessivamente impegnativo, adatto sia per un pasto completo che per un aperitivo.
Infatti, il Lambrusco di Sorbara 'L'Eclisse' Paltrinieri è un ottimo vino da aperitivo (5/5), grazie al suo gusto fresco e vivace, che lo rende perfetto per accompagnare gli stuzzichini e gli antipasti tipici della tradizione culinaria italiana. La sua acidità (4/5) contribuisce a bilanciare i sapori dei cibi e a preparare il palato per i piatti successivi.
In conclusione, il Paltrinieri Gianfranco Leclisse è un vino versatile, piacevole e di buona qualità, perfetto per chi desidera scoprire i sapori autentici del Lambrusco di Sorbara e per chi cerca un vino da abbinare a diverse occasioni, sia come aperitivo che come accompagnamento a cibi speziati, formaggi e carni.
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Paltrinieri Gianfranco Lambrusco Di Sorbara Paltrinieri 'Leclisse'
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Paltrinieri Lambrusco Sorbara Leclisse 2020
12.00 €
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wine_barGusto
Corposità: 3 / 5
Acidità: 4 / 5
Al palato, il Lambrusco di Sorbara Leclisse 2021 si distingue per la sua freschezza e la sua leggerezza, accompagnate da una piacevole effervescenza. Si tratta di un vino equilibrato e armonico, con un retrogusto persistente e fruttato.
wine_barCantina Paltrinieri Gianfranco
Paltrinieri Gianfranco è una cantina situata in Emilia-Romagna, specializzata nella produzione di vini di qualità a base di Lambrusco di Sorbara. Fondata nel 1926, questa azienda familiare porta avanti da quattro generazioni la tradizione vitivinicola del territorio.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Il Paltrinieri Gianfranco Lambrusco di Sorbara Leclisse 2021 ha ottenuto diversi premi e riconoscimenti dalla critica specializzata, che ha apprezzato la sua freschezza e la sua eleganza. In particolare, questo vino si è distinto per la sua capacità di esprimere al meglio le caratteristiche del territorio da cui proviene.
boltPunti di forza
Tra i punti di forza di questo Lambrusco di Sorbara, spiccano senza dubbio la sua freschezza e la sua leggerezza, che lo rendono particolarmente adatto all'abbinamento con primi piatti di terra e salumi. Inoltre, l'affinamento in acciaio gli conferisce un bouquet aromatico intenso e persistente.
paletteColore
Il colore del Paltrinieri Gianfranco Lambrusco di Sorbara Leclisse 2021 è un rosso rubino brillante, con riflessi violacei.
wine_barProfumo
Al naso, questo vino si presenta con un bouquet aromatico intenso e fruttato, caratterizzato da note di fragola selvatica, ribes e visciola.
menu_bookRicetta consigliata
Per accompagnare al meglio il Paltrinieri Gianfranco Lambrusco di Sorbara Leclisse 2021, si può optare per una ricetta di tortellini alla zucca.
Per prepararli, si deve prima preparare la pasta all'uovo, stendendola sottile e ricavando i quadrati per farcire con una crema di zucca, ricotta e noce moscata.
Dopo averli cotti in acqua salata, si possono condire con burro fuso e una spolverata di parmigiano reggiano.
cakePer quali occasioni
Il Paltrinieri Gianfranco Lambrusco di Sorbara Leclisse 2021 è un vino versatile, adatto ad essere degustato in molte occasioni diverse. Si presta sia ad un aperitivo in compagnia di amici, sia ad una cena informale a base di primi piatti di terra. Grazie alla sua freschezza e al suo carattere frizzante, è inoltre un'ottima scelta per le serate estive.
