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La Stoppa Camporomano 2012
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La Stoppa Camporomano
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Nome: Camporomano
Regione: Emilia-Romagna
Cantina: La Stoppa
Denominazione: Emilia IGT
Vitigno: Barbera
Temperatura di servizio: 18/20 °c
Gradazione alcolica: 15,50% in volume
flagSegnala errorerestaurantAbbinamenti
Questo vino si presta perfettamente all'abbinamento con carni arrosto e grigliate, carni rosse in umido, formaggi stagionati, pasta al ragù e selvaggina.
descriptionDescrizione
La Stoppa Camporomano è un vino proveniente dai colli caldi e assolati, dove l'uva Barbera raggiunge una maturazione ottimale. Questo vino è prodotto solo nelle annate in cui la qualità e la quantità delle uve lo consentono, il che lo rende una scelta particolarmente interessante per gli appassionati di vino. La Barbera, un'antica varietà di uva italiana, è conosciuta per la sua acidità fresca e viva, che permette al vino di migliorare con gli anni.
Il vino Stoppa Camporomano si abbina perfettamente con la carne rossa, grazie alla sua corposità e alla sua struttura robusta. Il punteggio di 4/5 per questo abbinamento indica che il vino può esaltare i sapori delle carni rosse, come manzo e agnello, e creare un'esperienza culinaria piacevole e armoniosa.
Per quanto riguarda la carne bianca, il vino riceve un punteggio di 2/5, il che significa che non è l'abbinamento ideale. Tuttavia, può essere interessante provare questo vino con carni bianche più saporite o preparate con salse ricche, per vedere come interagiscono i sapori.
Il vino non si abbina bene con il pesce, con un punteggio di 1/5. La sua corposità e acidità potrebbero sovrastare i sapori delicati del pesce e creare un contrasto poco equilibrato.
Per i cibi speziati, il vino riceve un punteggio di 3/5. La sua acidità fresca e viva può aiutare a bilanciare il piccante, ma potrebbe non essere l'abbinamento perfetto per tutte le pietanze speziate.
Il vino si abbina molto bene con i formaggi, con un punteggio di 4/5. La sua acidità e corposità possono contrastare la ricchezza dei formaggi e creare un connubio delizioso.
Come aperitivo, il vino ha un punteggio di 2/5. Potrebbe non essere la scelta ideale per un aperitivo leggero, ma potrebbe funzionare bene con stuzzichini più sostanziosi.
Il vino non è adatto per l'abbinamento con i dolci, con un punteggio di 1/5. La sua acidità e corposità potrebbero contrastare troppo con i sapori dolci e zuccherini.
Infine, il vino ha un'ottima corposità e acidità, con punteggi di 4/5. Queste caratteristiche lo rendono un vino straordinario da invecchiare, che migliora con il passare degli anni e offre un'esperienza di degustazione unica ed emozionante.
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La Stoppa Camporomano 2012
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 4 / 5
All'assaggio, la Stoppa Emilia Camporomano 2011 porta con sé toni di seta tensionati da un'acidità misurata che guida con sapienza qua e là persiflages tascabili fiabesche versando sensuellezza ed erotismo in ogni afrodisiaco sorso.
wine_barCantina La Stoppa
La Stoppa è un'azienda agricola produttrice di vini con sede a Piacenza, in Emilia-Romagna, fondata nel 1979 da Marina Cvetic e Aldo Adami. Dai primi anni Novanta, l'azienda ha raggiunto una importante notorietà tra i fine wines e molti dei suoi vini hanno riscosso successo tra i critici internazionali.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
La Stoppa Emilia Camporomano 2011 ha ricevuto numerosi consensi e complimenti tra i vari esperti del settore. Il gusto elegante e complesso lo rende un compagno ideale per molteplici momenti gastronomici. Anche gli amatori dei sapori intensi apprezzeranno senz'altro questo speciale vino.
boltPunti di forza
La particolarità di questo vino sta nella sua capacità di coniugare fragranza ed eleganza in un composto esaltante e impeccabile. Il pregio che più colpisce è come le proprietà organolettiche siano equilibrate, evidenziando un aroma fruttato di media intensità, ben inserito in un contesto floreale sorprendentemente avvolgente ed armonico.
paletteColore
Grazie all'affinamento in barrique usate di rovere francese, la Stoppa Emilia Camporomano 2011 si presenta brillantemente al palato dato che vanta un magnifico colore rubino intenso impreziosito da gradazioni calde di lilla che ricordano le vellutate sfumature del favoloso Mediterraneo.
wine_barProfumo
Al naso, avvolti da gradevoli sentori di marasca, s'intuiscono complesse suggestioni minerali pura essenza tecnologica moderna che ricordano legno balsamico, garofano e pepe nero. Inoltre, emergono tracce vegetali e tabacco, un bouquet di carattere intenso ma ben amalgamato.
menu_bookRicetta consigliata
Una ricetta suggerita con la Stoppa Emilia Camporomano 2011 è un sapore divino:
un pollo con peperoni e cipolle.
Iniziate facendo marinare i pezzi del pollo in abbondante vino bianco, con l'aggiunta di sale, pepe, rosmarino e aglio tritati finemente.
Lasciatelo marinare per circa 15 minuti, poi asciugateli con cura e rosolateli in una pentola con olio extravergine di oliva.
Quando saranno ben cotti, toglieteli dalla pentola e teneteli da parte.
Successivamente, aggiungete alle cipolle e ai peperoni tagliati i rimanenti ingredienti per completare la ricetta.
Aggiungete anche dello spicchio d’aglio tritato, qualche foglia di alloro, sale , pepe e unite il tutto con della passata di pomodoro.
Infine aggiungete i pezzi di pollo e lasciate cuocere per circa 25/30 minuti.
A metà cottura sfumate con il La Stoppa Emilia Camporomano 2011, che renderà il vostro pollo un vero capolavoro!
cakePer quali occasioni
La Stoppa Emilia Camporomano 2011 è un vino ideale per chi desidera soddisfare i propri palati con un prodotto di assoluta qualità, ma anche per accompagnare i pasti principali in momenti conviviali o romantici. Perfetto per una cena con gli amici, per festeggiare in famiglia, per finire in bellezza una serata al ristorante con le persone care, per un regalo di Natale particolare e prezioso. Insomma, un vino che non delude mai.
