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Cantina Tramin Lagrein
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starstarstarstarstar Valutazione: 5 su 5, basato su 1 recensione
Nome: Lagrein
Regione: Trentino Alto Adige
Cantina: Cantina Tramin
Denominazione: Alto Adige Südtirol DOC
Vitigno: Lagrein
Temperatura di servizio: 16/18 °c
Gradazione alcolica: 12.5%
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Il Lagrein Cantina Tramin Alto Adige Südtirol Lagrein 2021 si presta ad essere abbinato a piatti di carne, sia di terra che di mare. Ideale con primi piatti di pasta e risotti, è perfetto anche in accompagnamento a formaggi stagionati.
descriptionDescrizione
Il Lagrein Riserva “Urban” di Cantina Tramin è un vino rosso autoctono dell'Alto Adige che si caratterizza per il suo carattere giovane e fruttato, con un gradevole profumo di viole e more. Prodotto in vigneti situati tra i 230 e 300 metri sul livello del mare, questo vino rosso si distingue per la sua piacevole fragranza aromatica e la sua struttura agile e scorrevole, grazie a una vinificazione delicata e a un breve affinamento in botte.
La Cantina Tramin è nata nel 1898 come progetto condiviso di alcune famiglie dirette da Christian Schrott, parroco di Termeno, e oggi conta circa 160 famiglie e 270 ettari di vigneti. Negli anni '90, l'arrivo dell'enologo Willi Stürz ha portato un ulteriore salto di qualità, con un progetto di selezione di vitigni autoctoni e una produzione orientata verso l'eccellenza.
Il Lagrein Riserva “Urban” è prodotto esclusivamente con uve Lagrein provenienti da vigneti coltivati nelle zone collinari di Ora, Egna e Termeno, a un'altitudine compresa tra i 250 e i 400 metri sul livello del mare. I terreni sono piuttosto eterogenei, con una matrice calcarea e presenza di argille, ghiaie e sabbie d'antica origine morenica. Le esposizioni soleggiate e ben ventilate permettono una buona maturazione delle uve.
L'uva viene raccolta a mano e posta in piccoli contenitori che la mantengono integra. Successivamente, le uve vengono diraspate e fermentate a temperatura controllata (28-30°C) in piccoli contenitori d'acciaio e di cemento, dove avviene la fermentazione malolattica. L'affinamento avviene in fusti di rovere di varia capacità e parzialmente in vasche di cemento per almeno 6 mesi.
Il colore del Lagrein Riserva “Urban” è un intenso rosso rubino e rosso granata, mentre il gusto è pieno, avvolgente e di buona struttura. Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo vino si sposa perfettamente con cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati, mentre risulta meno adatto con pesce, dolci e aperitivi.
In conclusione, il Lagrein Riserva “Urban” di Cantina Tramin è un esempio di eccellenza nella produzione di vini autoctoni dell'Alto Adige, grazie alla cura nei dettagli e all'attenzione nella selezione dei vitigni e nella vinificazione. Un vino rosso che saprà conquistare gli amanti del genere grazie alla sua fragranza aromatica e al suo gusto pieno e avvolgente.
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
Al palato, il Lagrein Cantina Tramin Alto Adige Südtirol Lagrein 2021 si mostra elegante e armonico, con una piacevole sensazione tannica. Il retrogusto è lungo e persistente, con note fruttate e speziate.
wine_barCantina Cantina Tramin
La Cantina Tramin rappresenta una delle realtà vinicole più importanti dell'Alto Adige, situata nella valle di Tramin, zona rinomata per la produzione di vini di alta qualità. Fondata nel 1898, la cantina si concentra sulla produzione di vini tipici della zona, a partire dal Lagrein, vitigno autoctono che la contraddistingue.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
La critica ha espresso pareri molto positivi sul Lagrein Cantina Tramin Alto Adige Südtirol Lagrein 2021, elogiando la sua eleganza e la sua armonia gustativa. Il vino ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti, a testimonianza della sua alta qualità.
boltPunti di forza
Il Lagrein Cantina Tramin Alto Adige Südtirol Lagrein 2021 si contraddistingue per la sua eleganza e la sua armonia gustativa, caratteristiche che lo rendono un vino di grande pregio. Inoltre, la lunga maturazione in fusti di rovere gli conferisce una complessità aromatica unica.
paletteColore
Il Lagrein Cantina Tramin Alto Adige Südtirol Lagrein 2021 è un vino dal colore rosso rubino intenso, con riflessi tendenti al granato, tipici di un vino di grande struttura.
wine_barProfumo
Al naso, il Lagrein Cantina Tramin Alto Adige Südtirol Lagrein 2021 si distingue per i suoi profumi delicati e tipici, caratterizzati da note fruttate e speziate, che si sposano perfettamente con le sensazioni tanniche.
menu_bookRicetta consigliata
Per esaltare le sue caratteristiche organolettiche, si consiglia di abbinare il Lagrein Cantina Tramin Alto Adige Südtirol Lagrein 2021 a un piatto di tagliatelle al ragù di cinghiale.
Ingredienti per 4 persone:
- 400 g di tagliatelle
- 400 g di carne di cinghiale
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 costa di sedano
- 1 bicchiere di Lagrein Cantina Tramin Alto Adige Südtirol Lagrein 2021
- 400 g di pomodori pelati
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe
Preparazione:
In una casseruola, rosolate la cipolla, la carota e il sedano tritati finemente con un filo di olio extravergine d'oliva.
Aggiungete la carne di cinghiale tagliata a pezzetti e fatela cuocere a fuoco vivo finché risulta ben dorata.
Sfumate con il Lagrein Cantina Tramin Alto Adige Südtirol Lagrein 2021 e lasciate evaporare l'alcol.
Aggiungete poi i pomodori pelati e lasciate cuocere a fuoco lento per almeno un'ora, aggiungendo acqua se necessario.
Cuocete le tagliatelle in acqua salata, scolatele al dente e condite con il ragù di cinghiale.
cakePer quali occasioni
Il Lagrein Cantina Tramin Alto Adige Südtirol Lagrein 2021 è un vino di grande pregio, adatto alle occasioni speciali o a una cena romantica. Inoltre, si presta perfettamente ad essere regalato per le festività o come segno di ringraziamento.
reviewsCosa ne pensano gli utenti
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Valutazione: 5 su 5, basato su 1
recensione
Il Lagrein Cantina Tramin Alto Adige Südtirol Lagrein 2021 è un vino rosso rubino intenso, con riflessi tendenti al granato e dal sapore delicato. Prodotto dalla rinomata Cantina Tramin nel cuore del Trentino Alto Adige, questo vino si distingue per la sua vinificazione attraverso una fermentazione alcolica e malolattica in vasche di acciaio a temperatura controllata. Inoltre, viene affinato per almeno 6 mesi in fusti di rovere, garantendo un'esperienza di degustazione eccellente.
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