Webdivino.it
Venica & Venica Ribolla Gialla Venica 'L'Adelchi' 2022
21.80 €
shopping_cartAcquista
Venica L'Adelchi
favorite_border
Nome: L'Adelchi
Regione: Friuli Venezia Giulia
Cantina: Venica
Denominazione: Collio DOC
Vitigno: Ribolla gialla
Temperatura di servizio: 10/12 °c
Gradazione alcolica: 12.5%
flagSegnala errore
trending_down
Prezzo più basso
21.80 €
trending_flat
Prezzo medio
24.19 €
trending_up
Prezzo più alto
27.44 €
restaurantAbbinamenti
La Bottiglia è consigliata per accompagnare pesciolini sfiziosi affumicato, ma può andare bene anche con altri insiemi di pesci e piatti marinari. Si abbina meravigliosamente anche a formaggi freschi, come capriniappenninici e svizzeri, ed è ideale per accompagnare paste condite semplicemente con olio o burro.
descriptionDescrizione
Il Venica L'Adelchi è un vino prodotto dall'azienda Venica & Venica dal 1930 nel territorio del Collio, caratterizzato dall'utilizzo esclusivo di uva Ribolla Gialla. Questo vino asciutto, citrino e a media gradazione alcolica è perfetto per gli amanti del vino aspro e tenace. Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 8-10 gradi.
La passione, il sacrificio e la serietà con cui viene lavorato questo vino in perfetta sinergia con l'ambiente che lo circonda ne fanno un prodotto di alta qualità. La Ribolla Gialla viene vinificata in purezza e lavorata solo in acciaio, così da sottolineare tutte le sfumature dei terreni marnosi del Collio e l'essenza del varietale. L'Adelchi è un vino ideale per concludere una serata in maniera eccellente.
Il colore del Venica L'Adelchi è un giallo paglierino scarico tendente ai riflessi verdognoli. Il suo bouquet è piacevole e suadente, con note che ricordano il bosco, l'acacia, il castagno e il rovere. Non è in vendita ai minori e l'abuso di alcol è pericoloso per la salute, quindi si raccomanda di bere responsabilmente.
Gli abbinamenti ideali per questo vino includono carne bianca (3/5), pesce (4/5), cibi speziati (3/5) e formaggi (4/5), rendendolo un'ottima scelta anche come aperitivo (4/5). La sua corposità è valutata 3 su 5, mentre la sua acidità raggiunge un punteggio di 4 su 5. Tuttavia, non è consigliato abbinarlo a carne rossa (1/5) e dolci (1/5).
In conclusione, il venica L'Adelchi è un vino asciutto e citrino, ideale per gli amanti dei sapori aspri e tenaci. La sua lavorazione in acciaio e il rispetto per l'ambiente circostante lo rendono un prodotto di grande qualità, capace di esaltare le caratteristiche del territorio del Collio e della Ribolla Gialla. Con i suoi abbinamenti versatili e il suo bouquet piacevole, è un vino che saprà conquistare gli appassionati e gli intenditori.
Webdivino.it
Venica & Venica Ribolla Gialla Venica 'L'Adelchi' 2022
21.80 €
shopping_cartAcquista
Negoziodelvino.it
Venica Ribolla gialla "l’adelchi" doc
22.39 €
shopping_cartAcquista
wine_barGusto
Corposità: 3 / 5
Acidità: 4 / 5
In bocca è morbido, secco ed equilibrato, con aromi simili a quelli olfattivi; carattere selvaggio e saporito, con sentori di mela verde, pesca ed elementi speziati che donano un finale persistente.
wine_barCantina Venica
La sua produzione è esclusiva di Venica, una cantina del Friuli Venezia Giulia che lavora le uve coltivate direttamente in azienda da 5 generazioni. Una famiglia legata alla terra e alle tradizioni della propria regìone quale motore creativo e passionale delle proprie produzioni.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Gli esperti di degustazione lo considerano come un vino di grande qualità, non si limitano solo all'assaggio ma considerano tutti aspetti che concorrono a definirne la purezza come il paesaggio, la terra e il clima della regione. La critica lo descrive come un vino equilibrato, armonico, morbido al palato e con un deciso sapore mineral.
boltPunti di forza
I principali vantaggi che caratterizzano L’Adelchi 2021 sono: la stabilità che apporta al piatto, il gusto molto ricco ed elegante che si sposa perfettamente con i sapori dei piatti della cucina mediterranea, la colorazione brillante che ne cattura l’occhio, ascendenza vinicola rilevante, nonché longevità rimarchevole.
paletteColore
Come detto, è un vino di colore giallo paglierino chiaro con leggere sfumature verdognole; un vino che affascina alla prima occhiata.
wine_barProfumo
Al naso rappresenta un bouquet fruttato ed esuberante, con sentori di pesca e fiori di acacia accompagnati da note di spezie (paprika, pepe bianco) ed erbe aromatiche, comunicando eleganza astratta e complessità.
menu_bookRicetta consigliata
Una delle ricette che meglio si accoppia a L'Adelchi è un classico della cucina mediterranea:
Baccalà in Salsa Verde.
Per prima cosa immergere l’aragostella di baccalà precedentemente ammollato in acqua fredda, e lasciarlo in ammollo 24 ore.
Quindi tritare finemente la prezzemola, peperoncino e capperi ed unire l'aglio.
In un tegame d'acciaio versare l'olio, aggiungere la salsa preparata con prezzemola, peperoncino, capperi ed aglio.
Dopo aver rosolato il tutto aggiungere un bicchiere di L'Adelchi, cuocere a fuoco lento fino a che la salsa non assume una consistenza densa e compatta.
A questo punto adagiare l’aragosta di baccalà ben scolato nella salsa preparata e farlo cuocere.
cakePer quali occasioni
Consigliamo di accompagnare L'Adelchi per tutti gli eventi significativi, specialmente durante così dette "occasioni particolari", quali compleanni, anniversari, festività, cene tra amici o momenti idilliaci fra innamorati. Si presta dunque ad ambienti diversi, passando dalla felicità supponente e spontanea di un addio al celibato come ad un evento importante come un battesimo o un matrimonio.
