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Il Falcone Castel Del Monte Riserva Docg Rivera Cl 37,5
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Rivera Il Falcone
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Nome: Il Falcone
Regione: Puglia
Cantina: Rivera
Denominazione: Castel del Monte Rosso Riserva DOCG
Vitigno: Montepulciano , Nero di troia
Temperatura di servizio: 16 , 18 °c
Gradazione alcolica: 13,5%
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restaurantAbbinamenti
Il Falcone, Rivera Castel del Monte Rosso Il Falcone riserva 2016 è il vino ideale per accompagnare piatti di carne, formaggi stagionati e primi piatti con sughi ricchi e saporiti.
descriptionDescrizione
Il Rivera Il Falcone Castel del Monte Riserva 2016 è un vino DOCG prodotto dalla cantina Rivera, che esprime al meglio il grande potenziale enologico del Nero di Troia (circa il 70%), vitigno autoctono pugliese che gli dona struttura, carattere ed eleganza. Questo vino è il risultato dell'accurata selezione di uve provenienti dai vigneti della zona di Castel del Monte, in Puglia.
La particolarità di questo vino risiede nella sua composizione: il Nero di Troia viene infatti affiancato da altre varietà locali, che contribuiscono a creare un'armonicità unica nel suo genere. Il processo di maturazione avviene in barriques di rovere francese per almeno 14 mesi, seguito da un ulteriore anno di affinamento in bottiglia. Questa lunga maturazione conferisce al vino una complessità ed un'eleganza che lo rendono inconfondibile.
Il Falcone si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature granate. Al naso è complesso, con note di frutta rossa matura, spezie, tabacco e cioccolato. In bocca è corposo e avvolgente, con tannini morbidi e un'acidità equilibrata che gli conferisce una buona freschezza e persistenza.
Tra gli abbinamenti più indicati per questo vino, spiccano le carni rosse e la selvaggina, grazie alla sua struttura importante e ai sapori intensi che ne esaltano le caratteristiche organolettiche. Inoltre, si abbina perfettamente a formaggi stagionati, creando un connubio di sapori e profumi che rende ogni assaggio un'esperienza indimenticabile.
Il Falcone è anche un vino che dimostra una grande capacità d'invecchiamento, migliorando ulteriormente le sue qualità nel tempo. Ben conservato, può essere apprezzato anche dopo diversi anni dalla vendemmia, mantenendo intatte le sue caratteristiche distintive.
In conclusione, il Rivera Il Falcone Castel del Monte Riserva 2016 è un vino di grande qualità, che esprime al meglio il territorio pugliese e il suo patrimonio vitivinicolo. La sua complessità, eleganza e persistenza lo rendono ideale per gli amanti dei vini rossi, che sapranno apprezzarne la straordinaria personalità e la ricchezza di sfumature che lo contraddistinguono.
Webdivino.it
Il Falcone Rivera Riserva 2015
14.90 €
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
Il Falcone, Rivera Castel del Monte Rosso Il Falcone riserva 2016 ha un sapore persistente e avvolgente, che combina note fruttate, speziate e leggermente tanniche, conferendogli un gusto equilibrato e armonico.
wine_barCantina Rivera
Rivera è una cantina situata in Puglia, una delle regioni vitivinicole più importanti dell'Italia. Fondata nel 1949, è sinonimo di qualità e tradizione, grazie alla passione e al lavoro costante della famiglia che la gestisce.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Il Falcone, Rivera Castel del Monte Rosso Il Falcone riserva 2016 è stato premiato da numerosi critici che ne hanno apprezzato il sapore persistente e avvolgente, nonché la lunga conservazione.
boltPunti di forza
Il Falcone, Rivera Castel del Monte Rosso Il Falcone riserva 2016 si distingue per la sua intensità aromatica, la sua complessità e la sua persistenza gustativa. Il vino è equilibrato e armonico, con un'ottima struttura e una lunga conservazione.
paletteColore
Il Falcone, Rivera Castel del Monte Rosso Il Falcone riserva 2016 ha un intenso colore rosso rubino, che riflette la sua ricchezza e la sua intensità.
wine_barProfumo
Il Falcone, Rivera Castel del Monte Rosso Il Falcone riserva 2016 ha un profumo intenso e complesso, che evoca note di cuoio, frutta rossa matura, spezie e tabacco.
menu_bookRicetta consigliata
Un'ottima ricetta per accompagnare Il Falcone, Rivera Castel del Monte Rosso Il Falcone riserva 2016 è la tagliata di manzo.
Tagliare la carne a fette spesse circa un centimetro e mezzo, poi scaldare una padella antiaderente fino a quando diventa molto calda.
Aggiungere un filo d'olio extravergine di oliva e cuocere la carne per 2-3 minuti per lato, a seconda del grado di cottura desiderato.
Servire la carne calda, tagliata a fette sottili, accompagnata da patate al forno e una salsa di vino rosso.
cakePer quali occasioni
Il Falcone, Rivera Castel del Monte Rosso Il Falcone riserva 2016 è il vino ideale per occasioni speciali, come cene romantiche, pranzi con amici o importanti eventi di lavoro. Grazie alla sua complessità e intensità, è perfetto per regalare un'esperienza di gusto unica e indimenticabile.
