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Mesa Vermentino di Sardegna 'Giunco' 2023
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Cantina Mesa Giunco
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starstarstarstarstar Valutazione: 4.8 su 5, basato su 10 recensioni
Nome: Giunco
Regione: Sardegna
Cantina: Cantina Mesa
Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC
Vitigno: Vermentino
Temperatura di servizio: 8/10 °c
Gradazione alcolica: 13.5%
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restaurantAbbinamenti
Questo vino si presta ad essere abbinato a piatti di pesce e crostacei, ma anche a piatti di carne bianca e formaggi freschi.
descriptionDescrizione
Il Vermentino di Sardegna "Giunco" della cantina Mesa è un vino bianco fruttato, fresco e ampio prodotto a Sant'Anna Arresi, in Sardegna. Questo vino è ottenuto da uve Vermentino in purezza, provenienti da vigne situate nel territorio del Sulcis, nella parte sud-ovest dell'isola. La regione è caratterizzata da piogge scarse distribuite irregolarmente nel corso dell'anno e da frequenti maestrali.
Le viti vengono allevate con il metodo a spalliera con potatura a guyot su terreni di origine alluvionale, originati nel pleistocene, ricchi di scheletro e caratterizzati da suoli di matrice franco-argillosa. La cantina, proprietaria di circa 70 ettari vitati, nasce nel 2004 per opera di Gavino Sanna, pubblicitario ed imprenditore di origini sarde che, innamorato della sua terra, decide di investire in una realtà vitivinicola in cui sono i ritmi naturali a regnare in un connubio indissolubile di tradizione e rispetto per il territorio.
Il "Giunco" Vermentino di Sardegna di Mesa è prodotto con uve attenta e vendemmiate manualmente tra fine agosto e inizio settembre. Il vino presenta un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso, il profumo è intenso e offre note di scorza d'agrumi, frutta a polpa bianca e frutta tropicale, con accenni balsamici di macchia mediterranea e iodati.
La dinamica gustativa è scattante e al tempo stesso avvolgente, con freschezza e salinità a dettare il ritmo gustativo e dare supporto ai richiami aromatici fruttati e balsamici. In bocca, il vino ha una buona acidità, ed è sapido, elegante e armonioso.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Vermentino di Sardegna "Giunco" si sposa particolarmente bene con piatti a base di pesce, come zuppe di pesce, crostacei, paste ripiene e secondi di pesce. Si abbina anche con formaggi cremosi e può essere gustato come aperitivo. Il vino non è particolarmente adatto ad accompagnare carne rossa, cibi speziati o dolci.
In conclusione, il Vermentino di Sardegna "Giunco" della cantina Mesa è un vino bianco fruttato, fresco e ampio che rappresenta un'ottima scelta per gli amanti dei vini bianchi prodotti in Sardegna, ideale per accompagnare piatti a base di pesce e per essere gustato come aperitivo.
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wine_barGusto
Corposità: 3 / 5
Acidità: 4 / 5
Al palato, il Giunco. Cantina Mesa Vermentino di Giunco 2021 è elegante, fresco e armonico, con un finale persistente di mandorla amara.
wine_barCantina Cantina Mesa
La Cantina Mesa è un'azienda vinicola sarda che produce vini di alta qualità dall'inizio degli anni 2000. La cantina Mesa è situata nella zona del Sulcis, al sud della Sardegna, e si estende per oltre 70 ettari di vigneti.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Il Giunco. Cantina Mesa Vermentino di Giunco 2021 è un vino che ha conquistato la critica enologica. La famosa pubblicazione Wine Spectator ha premiato questo vino, confermando la sua eccellente qualità.
boltPunti di forza
I punti di forza di questo vino sono la sua eleganza, la sua freschezza e la sua complessità aromatica. Il Vermentino, vitigno autoctono della Sardegna, dà vita a un vino che si distingue per la sua personalità unica.
paletteColore
Il colore del Giunco. Cantina Mesa Vermentino di Giunco 2021 è giallo paglierino brillante.
wine_barProfumo
Al naso, questo vino sprigiona aromi intensi di frutta esotica, mango e pesca, con note floreali di gelsomino.
menu_bookRicetta consigliata
Consigliamo di abbinare il Giunco.
Cantina Mesa Vermentino di Giunco 2021 a un piatto di spaghetti allo scoglio.
Per prepararlo, cuocere gli spaghetti in acqua salata.
Nel frattempo, in una padella far soffriggere aglio e peperoncino in olio d'oliva, aggiungere i frutti di mare (vongole, cozze, gamberetti) e sfumare con il vino bianco.
Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e cuocere per qualche minuto.
Scolare gli spaghetti al dente e aggiungerli nella padella con il sugo di mare.
Mantecare con un filo di olio d'oliva e servire ben caldo, accompagnato dal Giunco.
Cantina Mesa Vermentino di Giunco 2021.
cakePer quali occasioni
Il Giunco. Cantina Mesa Vermentino di Giunco 2021 è un vino versatile, perfetto per accompagnare un pranzo in famiglia, una cena romantica o un aperitivo con gli amici. Grazie alla sua eleganza e freschezza, il Giunco. Cantina Mesa Vermentino di Giunco 2021 è il compagno ideale per le giornate estive.
reviewsCosa ne pensano gli utenti
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Valutazione: 4.8 su 5, basato su 10
recensioni
Il Giunco. Cantina Mesa Vermentino di Giunco 2021 è un vino bianco secco prodotto nella regione della Sardegna dalla Cantina Mesa. Presenta un colore giallo paglierino brillante e viene descritto come un ottimo vino e un ottimo prodotto per il suo genere. Con un ottimo rapporto qualità-prezzo, è anche considerato un ottimo regalo per gli appassionati di vino.
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