Ferghettina Franciacorta


Foto Ferghettina Franciacorta
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starstarstarstarstar_border Valutazione: 4.2 su 5, basato su 5 recensioni

Nome: Franciacorta

Regione: Lombardia

Cantina: Ferghettina

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigno: Chardonnay , Pinot nero

Temperatura di servizio: 8/10 °c

Gradazione alcolica: 12.5%

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Ferghettina Franciacorta brut è un vino indicato per accompagnare pesciolini sfiziosi, primi di mare e anche piatti dichiarati come fritture, sia di carne di pesce.

descriptionDescrizione

Ferghettina Franciacorta Brut è un delizioso vino prodotto nella regione lombarda, da cantina Ferghettina, e posto sotto la denominazione Franciacorta DOCG. Viene creato utilizzando il classico metodo della fermentazione alcolica in acciaio, divisa per vigneto, con un affinamento sui lieviti di ben 24 mesi. Il vino si presenta come ricco di fragranze ed impreziosito da sapori diversi.

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wine_barGusto

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Corposità: 4 / 5

Al palato si presenta un sorso fresco ed elegante, di notevole bevibilità ed armonia. Un vino leggero ed intrigante, con buona struttura ed equilibrio gustativo tra morbidezza, acidità e mineralità.

wine_barCantina Ferghettina

Ferghettina, ubicata nella regione Lombarda, è un'azienda giovane che opera grazie alla passione e la determinazione dei suoi 5 consorziati. Eroga prodotti d'altissima qualità e tradizione perpetuandosi nel tempo. La cantina ha saputo trarre vantaggio dalla risorsa primaria "terra", ponendone al centro l'attenzione prediligendo la produzione di vini bianchi e rosati che partecipano alle principali manifestazioni enologiche italiane. Particolarmente a cuore ai titolari di Ferghettina è l'importanza di abbracciare un approccio – ambientale sostenibile e quindi ridurre al minimo la produzione di anidride carbonica.

emoji_eventsCosa ne pensa la critica

La critica definisce Ferghettina Franciacorta brut come un vino superlativo, inserito dal Decanter nel panorama mondiale degli champagne. I giudici hanno premiato numerose volte questo ottimo prodotto sempre più apprezzato ed apprezzato dagli intenditori, con encomi ben precisi e decisi. Il vino ha ricevuto vari elogi per i profumi, i sapori evocativi e la leggerezza del prodotto finale.

boltPunti di forza

I punti di forza di Ferghettina Franciacorta brut sono vari: innanzitutto, è un vino che si sposa perfettamente con diverse portate, sia salate che dolci; inoltre, il procedimento attento nella fermentazione separata per vigneto lo rende particolarmente gradevole al palato. Un grande punto di forza della cantina sta proprio nel suo approccio ecologicamente sostenibile e attento a preservare l'ambiente.

paletteColore

Il colore di questo vino è giallo paglierino, con sfumature che vanno dal verde al dorato. É deciso ma non troppo intenso soprattutto quando servito alla giusta temperatura.

wine_barProfumo

Il sentore aromatico del Ferghettina Franciacorta brut è caldo ed intenso, caratterizzato da caratteristiche fruttate di limone maturi, albicocca, biscotto, fiori bianchi e prugne mature.

menu_bookRicetta consigliata

Primi di mare spuma di peperoni, seppioline e lumache come condimento, con una base di riso carnaroli integrale:
-Inizia prendendo 4 peperoni rossi, taglia via il picciolo e lasciali riposare per 10 minuti, quindi posizionali nel stampo da tempura.
-Taglia 100 gr di seppioline già puliti a pezzetti.
-Lava bene 1 kg di lumache, cosparse di sale grosso in una penetrante, lascia asciugare all'aperto per 3 ore e poi sciacqua molto bene.
-Infine, cuoci 1 kg di riso carnaroli integrale a vapore in modo uniforme.
-Per preparare la spuma, fai fuoco con una padella antiaderente e aggiungi olio, aglio e peperone.
Aggiungi le seppioline precedentemente tagliate a pezzi e metti la pentola a fiamma alta fino a renderle morbide.
Poi, incorpora le lumache e sala il tutto a tuo gusto.
-Una volta pronta la creazione, mescola con cura il condimento con il riso appena cotto.
-Con la batteria elettrica monta a neve il composto e versa in un contenitore freddo in modo da ottenere la spuma desiderata.
-Servi il tutto in accompagnamento al Ferghettina Francicorta Brut per appagare ancora di più il sapore e l'aroma dei piatti.

cakePer quali occasioni

Ferghettina Franciacorta Brut è un vino adatto ad aperitivi con amici, per cene romantiche a lume di candela oppure ad evento di famiglia. Inoltre, è ideale per occasioni speciali come lauree, anniversari e matrimoni.

reviewsCosa ne pensano gli utenti

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Valutazione: 4.2 su 5, basato su 5 recensioni

Il Ferghettina Franciacorta Brut è un ottimo e delizioso vino prodotto nella regione lombarda dalla cantina Ferghettina, sotto la denominazione Franciacorta DOCG. Creato utilizzando il classico metodo della fermentazione alcolica in acciaio, divisa per vigneto, con un affinamento sui lieviti di ben 24 mesi, questo vino si presenta come ricco di fragranze ed impreziosito da sapori diversi. Perfetto per brindisi con amici e come regalo, il Ferghettina Franciacorta Brut è un vero gioiello della tradizione enologica italiana.

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