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Vie di Romans Friuli Isonzo Flors di Uis 2020
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Vie Di Romans Flors di Uis
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Nome: Flors di Uis
Regione: Friuli Venezia Giulia
Cantina: Vie Di Romans
Denominazione: Isonzo del Friuli DOC
Vitigno: Malvasia istriana , Friulano, Riesling renano
Temperatura di servizio: 8/10 °c
Gradazione alcolica: 14.0%
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restaurantAbbinamenti
Il Flors di Uis si sposa perfettamente con piatti a base di crostacei e con i secondi di mare, ma anche con piatti a base di pesce. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8/10°C per apprezzare al meglio la sua freschezza e la sua complessità aromatica.
descriptionDescrizione
Il Vie Di Romans Flors di Uis è un vino bianco secco di gran carattere, prodotto nella zona del Friuli Isonzo Rive Alte, a Mariano del Friuli (GO). Questo vino si distingue per il suo blend unico di uve Malvasia Istriana (57%), Tocai (8%) e Riesling Renano (35%), che provengono dai vigneti Boghis, Ciampagnis e Vie di Romans. Le viti hanno un'età media di 26 anni e crescono su terreni limo-argillosi di colore rossiccio, ben drenati e ricchi di scheletro.
La vinificazione prevede una macerazione pellicolare a freddo a 8°C, seguita da una chiarifica statica a freddo e fermentazione a temperature tra 16 e 19°C. La fermentazione malolattica non viene svolta, mentre l'elevage avviene per 9 mesi su lievito. Il vino viene imbottigliato il 21 giugno 2019 e affinato in bottiglia per ulteriori 9 mesi.
Il Flors di Uis si presenta con un'intensità e un'aromaticità che conquistano fin dal primo sorso. Al naso emergono note di frutto della passione, mango, fiori, speziature dolci e sfumature vanigliate, che si fondono in un bouquet seducente e complesso. In bocca, il vino rivela la sua espressività e la predominanza del floreale, accompagnato da una buona corposità e un'acidità equilibrata.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo vino si sposa perfettamente con piatti a base di pesce e crostacei, come risotto ai gamberetti o primi di pesce. Grazie alla sua aromaticità e alle note speziate, può essere abbinato anche a cibi speziati e formaggi, mentre risulta meno adatto a carni rosse e dolci. La temperatura di servizio ideale è tra i 10 e i 12°C.
Il Vie Di Romans Flors di Uis è un vino apprezzato anche dai critici più influenti al mondo, come testimonia il punteggio di 95/100 assegnato da James Suckling. La cantina Vie di Romans, a conduzione familiare e guidata da Gianfranco Gallo, è stata in grado di affermare uno stile qualitativo unico e di grande personalità, grazie a scelte viticole rigorose e audaci e a un'attenta interpretazione enologica. Con il suo connubio di Malvasia, Riesling e Friulano, il Flors di Uis è un vino che riesce a far gioire il palato e la mente, offrendo un'esperienza degustativa intensa, fragrante, succosa e gustosa.
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Flors Di Uis Friuli Isonazo Bianco Doc Vie Di Romans Cl 75
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Vie di Romans Flors di uis
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
Il gusto del Flors di Uis è fresco e fruttato, con una piacevole acidità che lo rende molto equilibrato e armonioso. In bocca si possono percepire sentori di frutta a polpa bianca, come la mela e la pera.
wine_barCantina Vie Di Romans
La cantina Vie Di Romans è una realtà vitivinicola di grande prestigio situata in Friuli Venezia Giulia. Fondata negli anni '70, la cantina si è sempre distinta per l'utilizzo di tecniche innovative e sostenibili, e per la ricerca della perfezione in ogni fase della produzione.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Il Flors di Uis ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti dal mondo della critica enologica. James Suckling, uno dei critici più influenti al mondo, ha assegnato a questo vino ben 93 punti, confermando la sua grande qualità.
boltPunti di forza
Il Flors di Uis si distingue per la sua freschezza e la sua complessità aromatica. Grazie all'affinamento in acciaio, questo vino riesce a esprimere al meglio gli aromi dei vitigni autoctoni utilizzati.
paletteColore
Il Flors di Uis ha un colore giallo paglierino brillante, tipico dei vini bianchi giovani e freschi.
wine_barProfumo
Il profumo del Flors di Uis è caratterizzato da note di agrumi, come l'arancia, ma anche da spezie come i chiodi di garofano e il tiglio. Si possono anche percepire sfumature di fiori come la rosa e il litchi, che conferiscono un'aromaticità complessa e piacevole.
menu_bookRicetta consigliata
Si consiglia di abbinare il Flors di Uis con un piatto di spaghetti al nero di seppia.
Per preparare questo piatto, si deve cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata fino a quando sono al dente.
Nel frattempo, in una padella, si fa rosolare un aglio e una cipolla tritati finemente, poi si aggiunge la polpa di due seppie tagliate a tocchetti.
Si fa cuocere per qualche minuto, poi si aggiunge il nero di seppia e si fa insaporire per altri 5 minuti.
Si aggiungono quindi gli spaghetti scolati, si fa saltare per qualche minuto nella padella, poi si serve con una spolverata di prezzemolo tritato e accompagnato da un bicchiere di Flors di Uis a temperatura ambiente.
cakePer quali occasioni
Il Flors di Uis è un vino fresco e piacevole, ideale da gustare in occasione di un aperitivo con gli amici o durante una cena a base di pesce. Grazie alla sua complessità aromatica, si presta anche ad essere degustato da solo, per apprezzarne al meglio le sfumature aromatiche.
