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Colli Di Lapio Fiano di Avellino
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starstarstarstarstar Valutazione: 5 su 5, basato su 2 recensioni
Nome: Fiano di Avellino
Regione: Campania
Cantina: Colli Di Lapio
Denominazione: Fiano di Avellino DOCG
Vitigno: Fiano
Temperatura di servizio: 10/12 °c
Gradazione alcolica: 13,5%
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restaurantAbbinamenti
Questo vino si sposa perfettamente con piatti a base di pesce, crostacei e molluschi, ma si presta anche ad accompagnare primi piatti a base di verdure e formaggi freschi.
descriptionDescrizione
Il Fiano di Avellino "Colli di Lapio" Romano Clelia è un vino bianco di grande qualità, frutto dell'amore per il proprio lavoro, dell'attenta selezione delle uve, del rispetto delle tecniche di vinificazione e della supervisione di un competente ed attento enologo. Questo vino è caratterizzato da profumi intensi e fini di frutta matura e fiori di tiglio, che ne fanno un compagno ideale per abbinamenti con pesce, formaggi e come aperitivo.
La fermentazione avviene in acciaio inox per circa 20-25 giorni, mentre l'affinamento prosegue in acciaio inox e successivamente 4-5 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio. La bottiglia da 75 cl è l'ideale per apprezzare appieno le qualità di questo Fiano di Avellino DOCG.
Le sensazioni mediterranee sono nette nel Fiano di Avellino "Colli di Lapio": fiori freschi come la camomilla, pesca gialla e arancia candita si fondono in un'armonia di sapori che condensano la ricchezza della terra da cui proviene. Grazie alla sua corposità e acidità moderate, questo vino si abbina perfettamente a piatti di carne bianca, mentre è meno indicato per carni rosse e cibi speziati.
Il Fiano di Avellino "Colli di Lapio" Romano Clelia è un esempio eccellente di come la tradizione e la passione per la viticoltura possano dare vita a un vino di alta qualità, capace di esprimere al meglio le caratteristiche del territorio e delle uve utilizzate. La sua versatilità lo rende ideale per essere gustato in diverse occasioni, sia come aperitivo che in abbinamento a piatti a base di pesce o formaggi.
In conclusione, il Fiano di Avellino "Colli di Lapio" Romano Clelia è un vino bianco che merita di essere assaporato e apprezzato per le sue qualità organolettiche e per la cura con cui viene prodotto. Le sue note fruttate e floreali, insieme alla corposità e all'acidità equilibrate, lo rendono un'ottima scelta per chi cerca un vino capace di esaltare i sapori dei piatti a cui viene abbinato e di regalare un'esperienza gustativa indimenticabile.
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
Al palato, il Fiano di Avellino Colli Di Lapio 2021 si presenta fresco e sapido, con una buona acidità e un finale lungo e persistente. Si avvertono sapori di frutta matura e una leggera mineralità.
wine_barCantina Colli Di Lapio
La cantina Colli Di Lapio ha una storia lunga e affascinante, iniziata nell'anno 1994 grazie alla passione di proprietario e produttore, Peppe Mancini. Situata in una posizione privilegiata tra montagne e valli, la cantina si estende su una superficie di circa 6 ettari, dedicati alla coltivazione di vitigni autoctoni della Campania come il Fiano, l'Aglianico e il Greco di Tufo.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
La critica enologica ha elogiato il Fiano di Avellino Colli Di Lapio 2021 per la sua eleganza e la sua complessità aromatica. Il vino è stato valutato con un punteggio molto alto, attestandosi come uno dei migliori vini bianchi della Campania.
boltPunti di forza
Uno dei punti di forza di questo vino è sicuramente la sua freschezza, che lo rende perfetto per accompagnare piatti leggeri e delicati. Inoltre, il Fiano di Avellino Colli Di Lapio 2021 si caratterizza per la sua struttura robusta, che lo rende adatto ad abbinamenti più corposi.
paletteColore
Il colore del Fiano di Avellino Colli Di Lapio 2021 è un giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli.
wine_barProfumo
Il profumo di questo vino è intenso e complesso, con note fruttate di pesca bianca, ananas e agrumi, accompagnate da sfumature floreali di fiori di acacia e tiglio.
menu_bookRicetta consigliata
Un ottimo abbinamento per il Fiano di Avellino Colli Di Lapio 2021 è rappresentato da un piatto a base di pesce come gli spaghetti alle vongole.
Per la preparazione di questa ricetta, occorrono gli ingredienti seguenti:
- 320g di spaghetti
- 1kg di vongole veraci
- 2 spicchi d'aglio
- prezzemolo tritato
- peperoncino rosso
- olio extravergine d'oliva
- sale
Per preparare gli spaghetti alle vongole, iniziate lavando le vongole sotto acqua corrente per eliminare la sabbia.
In una padella larga, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva, quindi aggiungete le vongole e fate cuocere a fuoco vivace finché non si aprono.
Nel frattempo, lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Scolateli al dente e aggiungeteli alla padella con le vongole, aggiungendo anche il prezzemolo tritato.
Saltate il tutto per qualche minuto e servite caldo, accompagnando con un bicchiere di Fiano di Avellino Colli Di Lapio 2021.
cakePer quali occasioni
Il Fiano di Avellino Colli Di Lapio 2021 è un vino perfetto da gustare in compagnia di amici e familiari, magari durante una cena a base di pesce o di piatti leggeri e freschi. Si presta anche ad essere un regalo ideale per gli amanti del buon vino e della tradizione enologica campana.
reviewsCosa ne pensano gli utenti
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Valutazione: 5 su 5, basato su 2
recensioni
Il Fiano di Avellino Colli Di Lapio 2021 è un pregiato vino bianco prodotto dalla magnifica cantina Colli Di Lapio nella regione della Campania. Questo vino DOCG è altamente apprezzato per i suoi sapori intensi e le fragranze uniche, tipiche delle colline dell'Avellinese. Un buon prodotto davvero rinomato!
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