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Quintodecimo Fiano Di Avellino Docg “exultet” 2023
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Quintodecimo Exultet
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Nome: Exultet
Regione: Campania
Cantina: Quintodecimo
Denominazione: Fiano di Avellino DOCG
Vitigno: Fiano
Temperatura di servizio: 10/12 °c
Gradazione alcolica: 13.5%
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restaurantAbbinamenti
Un abbinamento classico per l’Exultet 2021 è carne, formaggi, pesce e primi piatti. Grazie alla sua acidità, sopratutto se mantenuta a una temperatura di servizio compresa tra 10°/12°C, il vino decanta tutti gli ingredienti di accompagnamento, avvalendosi di una tavolozza aroma amplia pronta ad esaltare ogni portata.
descriptionDescrizione
Il Quintodecimo Exultet è un vino di carattere e personalità, ideale per chi cerca un'esperienza gustativa unica e ricca di sfumature. Questo vino si abbina perfettamente a carne rossa, con un punteggio di 4/5, mentre risulta meno adatto per la carne bianca e l'aperitivo, con un punteggio di 2/5. Il pesce e i dolci non sono abbinamenti consigliati per questo vino, con un punteggio di soli 1/5.
La corposità del Quintodecimo Exultet è notevole, con un punteggio di 4/5, un vino strutturato e intenso, capace di conquistare il palato con le sue complesse sfaccettature. L'acidità, invece, si colloca al centro dello spettro, con un punteggio di 3/5, conferendo al vino un equilibrio piacevole tra freschezza e rotondità.
Gli amanti dei formaggi troveranno nel Quintodecimo Exultet un ottimo compagno di degustazione, grazie al punteggio di 4/5. Il vino riesce a bilanciare sapientemente la consistenza cremosa e la ricchezza dei formaggi, creando un abbinamento armonioso e gustoso. Per quanto riguarda i cibi speziati, il vino si comporta discretamente, con un punteggio di 3/5, grazie alla sua struttura che contrasta le note piccanti e ne valorizza i sapori.
Il Quintodecimo Exultet è un vino che va assaporato con calma e attenzione, per cogliere tutte le sfumature e i dettagli che lo rendono un prodotto di eccellenza. La sua versatilità lo rende adatto a diverse situazioni, sia per una cena elegante in compagnia, sia per una serata in solitaria, all'insegna del relax e del piacere.
Ricordiamo che la vendita di alcolici è vietata ai minori e che l'abuso di alcol è dannoso per la salute. È importante bere con responsabilità, per apprezzare al meglio le qualità di questo straordinario vino, senza mettere a rischio il proprio benessere e quello degli altri. In conclusione, il Quintodecimo Exultet rappresenta un'ottima scelta per gli appassionati di vino, che cercano un'esperienza gustativa intensa, raffinata e coinvolgente.
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wine_barGusto
Corposità: 4 / 5
Acidità: 3 / 5
Al palato l'Exultet 2021 è liscio e armonico, con grande sapidità e profondità. La dolcezza dei sapori paesaggistici è equilibrata da vivaci richiami di sale marino. Il finale è persistente e di grande impatto.
wine_barCantina Quintodecimo
La cantina scelta per realizzare l'Exultet Quintodecimo Fiano di Avellino Exultet 2021 è Quintodecimo. La quinta generazione agriformicola viti, favorita da un clima dolce e ventilato e condizioni pedoclimatiche uniche, è concentrata sulla coltivazione di uve destinate alla produzione di pregiati viniCampani.
emoji_eventsCosa ne pensa la critica
Questo vino è apprezzato sia dai buongustai che dagli esperti che riconoscono le sue qualità e regalano all’Exultet grandi apprezzamenti. Infatti, EuroWineNet lo colloca tra i migliori vini bianchi italiani del 2021, segnalando profumi di miele, salvia, pesca e nocciole, mentre Wine Enthusiast gli attribuisce 87 punti.
boltPunti di forza
I punti di forza sono molteplici:la freschezza tostata, il finale persistente e intenso, la struttura ben delineata e la gradazione alcolica contenuta. Tutti elementi che concorrono a rendere questo vino uno dei più apprezzati della Campania.
paletteColore
L'Exultet Quintodecimo Fiano di Avellino Exultet 2021 si presenta di un giallo luminoso con incorporated riflessi verdognoli: il colore è determinato dalle ore di sole e dalle diluite precipitazioni della zona di produzione.
wine_barProfumo
Il profumo intenso e variegato è caratterizzato da note floreali intervallate da sentori minerali ed eterei, tipici di questo vitigno. Al naso si percepiscono fragranze delicate di miele, salvia, nocciole e pesca gialla.
menu_bookRicetta consigliata
Una ricetta consigliata per feteggiare l'Exultet 2021 è Ravioli di Gallina con Spinaci Saltati.
Per prepararli basteranno pochi ed essenziali ingredienti:
500 gr di Ravioli di Gallina freschi, 100 gr di spinaci o di erbe aromatiche miste, 1 spicchio di aglio, mezzo bicchiere di Exultet Quintodecimo Fiano di Avellino 2021 e olio extravergine d'oliva q.
b.
Per prima cosa dovremo lavare accuratamente gli spinaci e farli soffriggere in padella con un filo d'olio extravergine d'oliva e uno spicchio di aglio.
Successivamente portare a ebollizione un litro di acqua salata e cuocere la pasta per circa 4 minuti.
Finito il tempo di cottura scolare la pasta in un colapasta e versarla nella padella con gli spinaci ancora caldi.
Amalgamare il tutto con mezzo bicchiere di vino bianco e servire aggiungendo un filo d'olio a crudo.
cakePer quali occasioni
Exultet Quintodecimo Fiano di Avellino Exultet 2021 si dimostra essere un vino versatile che ha tutti gli atout necessari per regalare momenti indelebili in diverse occasioni. Perfetto per brindare durante cerimonie di matrimonio, compleanni, feste di sabato sera, ma anche per eventi enogastronomici o semplicemente da gustare come accompagnamento ad un moment di degustazione intimo con amici o familiari.
